Källor till rörledningskontamination
Som en del av den direkta kontakten med livsmedel har rörets innervägg alltid varit svår att upptäcka dess hygieniska tillstånd. I själva verket är rörledningens innervägg dold och fuktig, och det är lätt att föda fram mikroorganismer och bakterier. När produktlösningen passerar genom rörledningen är risken för infektion med mögel, jäst och andra patogena bakterier extremt hög. När maten väl är förorenad är den lätt att förstöra och försämras, vilket äventyrar människors hälsa. Därför är det extremt viktigt att göra ett bra jobb vid desinfektion och sterilisering av rörledningens innervägg.
Jämfört med desinfektion av andra produktionslänkar är rörledningens innervägg ofta svårare. Detta beror på att efter att rörledningen har använts under lång tid kan de mikrobiella bakterierna i rörledningen lätt utveckla resistens mot desinfektionsmedlet, vilket gör att mikroorganismerna förökar sig och växer skrupelfritt på rörledningens innervägg och "bygger ett bo" för att bildar ett lager av biofilm. Biofilm är sammansatt av mikroorganismer blandade med vissa föroreningar och fäster på rörets innervägg under lång tid. Med tiden bildas ett lager av stark klibbig film. Det är svårt att ta bort med traditionella rengöringsmetoder. Dessutom har vattenröret liten diameter, många böjar och långsamt vattenflöde. Efter att maten passerat genom rörledningen kommer bakterierna att svämma över biofilmen med vattenflödet, vilket orsakar sekundär förorening av maten.
Desinfektion och steriliseringsmetod
1. Steriliseringsmetod för kemiskt medel: Steriliseringsmetoden för kemiskt medel är den mest använda steriliseringsmetoden. Först och främst avlägsnas smutsen från utrustningen genom CIP-rengöring. "Smutsen" är exakt de näringsämnen som krävs för tillväxten av bakterier på matens kontaktyta, inklusive fett, kolhydrater, proteiner och mineraler. De flesta tillverkare brukar rengöra rörledningen Använd kaustiksoda; använd sedan några speciella kemiska rengöringsmedel för att förstöra mikroorganismernas utbredning och därigenom minska antalet andra mikroorganismer. Denna metod är besvärlig att använda, och rengöringen är inte grundlig, och det kemiska rengöringsmedlet är också benäget att få rester, vilket orsakar sekundär förorening.
2. Ångsteriliseringsmetod: Ångsterilisering är att länka högtemperatursteriliseringsångan som genereras av ånggeneratorn till rörledningsutrustningen som behöver steriliseras, och förstöra bakteriegruppens avelsförhållanden genom hög temperatur, för att uppnå syftet med sterilisering på en gång. Ångsteriliseringsmetoden är enkel att använda, med en knappsmanövrering av ånggeneratorn, justerbar temperatur, snabb ångproduktion, stor ångvolym, relativt noggrann sterilisering och inga föroreningsrester. Det är en av de mest populära steriliseringsmetoderna för närvarande.
Nobeth sterilisering specialånggenerator antar 304 rostfritt stål foder, med hög ångrenhet och stor ångvolym, det är en av dina oumbärliga partners i pipeline steriliseringsarbete.