AH 360KW högeffekts automatisk elektrisk uppvärmningsånggenerator som används i Tofu-produktionsprocessen Utvald bild

AH 360KW högeffekts automatisk elektrisk uppvärmningsånggenerator som används i Tofu-porduktionsprocessen

Kort beskrivning:

Vilken är den viktiga rollen för ånga i tofuproduktionsprocessen?

Tofu är en näringsrik ingrediens med en lång historia. Allmänhetens kärlek till tofu har främjat framstegen och utvecklingen av tofutillverkningsteknik. Den huvudsakliga produktionsprocessen av tofu är först, massa, det vill säga sojabönor görs till sojamjölk; för det andra stelning, det vill säga sojamjölken stelnar under den kombinerade verkan av värme och koaguleringsmedel till en gel som innehåller en stor mängd vatten, det vill säga tofu. 2014 valdes "Traditional Tofu Making Techniques" ut i den fjärde omgången av representativa projekt för nationellt immateriellt kulturarv i Kina. Denna magiska kinesiska delikatess började förses med mer kulturella konnotationer och arvsbetydelse utöver dess varuvärde.

Skicka e-post till oss

Produktdetaljer

Produkttaggar

Processen för tofuproduktion är inte komplicerad. De flesta av processerna är desamma, inklusive tvättning, blötläggning, malning, filtrering, kokning, stelning och formning. För närvarande använder nya tofuproduktfabriker ånggeneratorer för matlagning och desinfektion. Processen tillhandahåller en värmekälla och ånggeneratorn genererar högtemperaturånga, som är ansluten till massakokningsutrustningen för att koka den malda sojamjölken. Metoden för massaframställning beror på olika produktionsförhållanden och kan utföras genom att använda kokningsmetoden för järngryta, ångkokningsmetoden med öppen tank, den slutna överflödesmassametoden, etc. Massningstemperaturen bör nå 100°C, och tillagningstiden bör inte vara för lång. .

För tofuaffärsmän, hur man lagar sojamjölk snabbt, hur man gör läcker tofu och hur man säljer tofun varm är frågor som måste övervägas varje dag. En tofutillverkningschef klagade en gång över att han var tvungen att koka 300 pund sojabönor för att göra tofu varje morgon. Om du använder en stor gryta för att tillaga den kommer du inte att kunna göra färdigt allt på en gång. Och under tillagningsprocessen bör du också vara uppmärksam på värmen, vänta på att sojamjölken ska gå igenom processen med tre höjningar och tre fall innan du öser upp sojamjölken och pressar den. Ibland stämmer inte tillagningstiden. Om sojamjölken kokas lite längre kommer den att få en mosig smak, och tofun blir inte bra tillagad.

Så, vad är några bra sätt att laga sojamjölk snabbt och bra och förbättra effektiviteten i tofuproduktionen? Faktum är att sådana problem kan undvikas genom att använda en speciell ånggenerator för massakokning.

Nobeths speciella ånggenerator för massakokning producerar snabbt ånga och kan producera mättad ånga på 3-5 minuter efter uppstart; temperaturen och trycket kan justeras efter dina egna behov, vilket sparar mycket tid och arbetskostnader samtidigt som du säkerställer värmen och förbättrar smaken av tofu.