AH 360KW Högeffekt Automatisk elektrisk värme Ånggenerator Använd

AH 360KW Högeffekt Automatisk elektrisk värme Ånggenerator som används i tofu -pordprocess

Kort beskrivning:

Vilken är den viktiga rollen för ångan i tofu -produktionsprocessen?

Tofu är en näringsrik ingrediens med en lång historia. Allmänhetens kärlek till tofu har främjat utvecklingen och utvecklingen av TOFU -tillverkningsteknologi. Den huvudsakliga produktionsprocessen för tofu är först, massa, det vill säga sojabönor görs till sojamjölk; För det andra, stelning, det vill säga den sojamjölken stelnar under den kombinerade verkan av värme och koagulant till en gel som innehåller en stor mängd vatten, det vill säga tofu. Under 2014 valdes "traditionella tofu -tillverkningstekniker" i det fjärde partiet av representativa projekt för nationellt immateriellt kulturarv i Kina. Denna magiska kinesiska delikatess började få mer kulturella konnotationer och arv betydelse utöver dess råvaruvärde.

Skicka e -post till oss

Produktdetaljer

Produkttaggar

Processen för tofu -produktion är inte komplicerad. De flesta av processerna är desamma, inklusive tvätt, blötläggning, slipning, filtrering, kokande, stelnande och formning. För närvarande använder nya Tofu -produkter Fabriker Steam Generators för matlagning och desinfektion. Processen tillhandahåller en värmekälla, och ånggeneratorn genererar ånga högtemperatur, som är ansluten till massa matlagningsutrustning för att laga marken sojamjölk. Metoden för massa beror på olika produktionsförhållanden och kan utföras med hjälp av spisjärnpottsmetoden, den öppna tankens ångmassa -metod, den stängda översvämningsmetoden, etc. Pulstemperaturen bör nå 100 ° C, och tillagningstiden bör inte vara för lång. .

För tofu -affärsmän, hur man lagar sojamjölk snabbt, hur man gör läcker tofu och hur man säljer tofu -heta problem som måste övervägas varje dag. En tofu-tillverkande chef klagade en gång på att han var tvungen att koka 300 pund sojabönor för att göra tofu varje morgon. Om du använder en stor kruka för att laga den kommer du inte att kunna avsluta allt på en gång. Och under tillagningsprocessen bör du också vara uppmärksam på värmen, vänta på att sojamjölken ska gå igenom processen med tre stigningar och tre fall innan du skopar upp den sojamjölken och pressar den. Ibland är tillagningstiden inte rätt. Om sojamjölken tillagas lite längre, kommer den att ha en grumlig smak, och tofu kommer inte att kokas väl.

Så, vad är några bra sätt att laga sojamjölk snabbt och väl och förbättra effektiviteten i tofu -produktionen? I själva verket kan sådana problem undvikas genom att använda en speciell ånggenerator för massa matlagning.

Nobets speciella ånggenerator för massa matlagning producerar ånga snabbt och kan producera mättad ånga på 3-5 minuter efter start; Temperaturen och trycket kan justeras efter dina egna behov, vilket sparar mycket tid och arbetskraftskostnader samtidigt som du säkerställer värmen och förbättrar tofuens smak.