CH 48KW helautomatisk elektrisk värme -ånggenerator gör Yuba med hög effektivitet och god smak

Kort beskrivning:

Ånggenerator gör Yuba med hög effektivitet och god smak

Yuba, även känd som Bean Curd Skin, är en mycket populär traditionell Hakka -mat. Den har en stark bönsmak och en unik smak som andra sojaprodukter inte har. Beancurd Stick är gulvit i färg, genomskinlig och rik på protein och olika näringsämnen. Det kan utvecklas efter blötläggning i rent vatten (svalt på sommaren och varm på vintern) i 3 till 5 timmar. Det kan ätas som kött eller grönsak, rostad, omrörning, kall, soppa, etc. Maten är doftande och uppfriskande, och kött- och vegetariska rätter har unika smaker.

Skicka e -post till oss

Produktdetaljer

Produkttaggar

Vi har alla ätit Yuba, men vet du hur det är gjort? Vilka är stegen i dess produktionsprocess?

Den tekniska processen för Yuba:Välja bönor → Skala → Blötläggande bönor → Slipning → Massa → Kok → Filtrering → Extrahering av Yuba → Torkning → Förpackning

Följande steg krävs för att använda Steam:

Kokande massa och filtreringsmassa
Efter att uppslamningen är torkad flyter den in i behållaren genom rörledningen, blåser uppslamningen med ånga och värmer den till 100 ~ 110 ℃. Efter att uppslamningen är tillagad flyter den in i siktbädden genom rörledningen, och sedan filtreras den kokta uppslamningen en gång för att ta bort föroreningar och förbättra kvaliteten.

Extrahera yuba
Efter filtrering rinner den kokta uppslamningen in i Yuba -potten och upphettas till cirka 60 ~ 70 ℃. En oljig film (oljehud) kommer att bildas på cirka 10 ~ 15 minuter. Använd en speciell kniv för att försiktigt klippa filmen från mitten och dela upp den i två stycken. Extrahera separat. Rotera den vid en kolonnform och häng den på en bambustång för att bilda Yuba när du extraherar.

Torkförpackning
Skicka Yuba som hänger på bambuspolen till torkrummet och ordna dem i ordning. Temperaturen i torkrummet når 50 ~ 60 ℃, och efter 4 ~ 7 timmar kommer Yubas yta att bli gulvit, ljus och genomskinlig.

Använd en ånggenerator för att utföra de kommande stegen. Den traditionella uppvärmningsmetoden var tidigare obekvämt att kontrollera temperaturen och skulle också påverka Yubas form och smak. Använd NOBETH STEAM -generator, PLC -pekskärmskontroller eller anslut till din mobiltelefon för fjärrkontroll. Du kan kontrollera utrustningsstatus, ångtemperatur, tryck etc. på din mobiltelefon i realtid när som helst. Ångemperaturen kan vara väl kontrollerad, och högtemperaturång spelar också en bra steriliserande effekt. Detta sparar oro och är bekvämt under produktionsprocessen.