NBS FH 12KW helautomatisk elektrisk uppvärmningsånggenerator som används för att blanchera grönsaker

Kort beskrivning:

Är det skadligt för grönsaker att blanchera grönsaker med ånga?

Grönsaksblanchering avser främst att blanchera gröna grönsaker med varmt vatten före bearbetning för att säkerställa deras ljusgröna färg.Det kan också kallas "grönsaksblanchering".I allmänhet används hett vatten på 60-75 ℃ för blanchering för att inaktivera klorofyllhydrolaset, så att den klargröna färgen kan bibehållas.

Skicka e-post till oss

Produktdetalj

Produkttaggar

När vattentemperaturen når klorofyllets kokpunkt oxideras klorofyll lätt, vilket kan eliminera syre från den vegetabiliska vävnaden.Även om den behandlas vid hög temperatur minskar risken för oxidation, så den kan fortfarande behålla sin klargröna färg.Dessutom kan blanchering av grönsaker minska en avsevärd mängd syra i gröna grönsaksvävnader.Vid behandling vid höga temperaturer kan interaktionen mellan klorofyll och syra minskas, vilket gör det mindre benäget att bilda feofytin.

Allmänt sett är kokpunkten för klorofyll mycket lägre än kokpunkten för vatten, och när den når kokpunkten kommer klorofyll att oxideras.Efter att syret har släppts ut kommer grönsakerna inte att oxideras och kan behålla sin fräscha färg.Därför, för att inte blanchera grönsaker och nå klorofyllets kokpunkt, är det nödvändigt att kontrollera temperaturen på grönsaker.

Ånggeneratorn använder ett värmerör för att generera värme.Värmeröret används för att kontinuerligt ge värme till pannan.Efter att enheten har slagits på kan den generera högtemperaturånga för grönsaker på två minuter.Du behöver bara kombinera denna ånggenerator med annan utrustning.Genom att ansluta den kan den ge kontinuerlig högtemperaturånga för grönsaker.Detta skiljer sig från vanliga pannor.Denna ånggenerator genererar inte höga temperaturer lokalt och kokar endast lokalt.Istället kan det säkerställa att varje plats inuti pannan kan ta emot högtemperaturånga jämnt.

Eftersom grönsaker är ätbara produkter måste absolut säkerhet säkerställas under bearbetningen, särskilt hälsan hos vatten och ånga.Ånggeneratorn är utrustad med vattenreningsutrustning för att behandla vattnet som kommer in i pannan för att säkerställa att den genererade högtemperaturångan är ren.Det finns inga föroreningar och det uppfyller helt de hygieniska standarderna för livsmedelssäkerhet.

Dessutom, medan landet kraftfullt förespråkar energibesparing och miljöskydd, kan användningen av ånggeneratorer också spara energi samtidigt som utsläppen av kväveoxider minskar, vilket är mycket fördelaktigt för tillverkare, landet och folket.