Teknisk standard inspektionsstandard för ren ånga som används vid livsmedelsbearbetning

SIP-process (Steam Inline Sterilization) vid bearbetning av livsmedel och drycker, aseptisk konservering, torkning av mjölkpulver, pastörisering av mejeriprodukter, UHT av drycker, befuktningsprocess för bröd, barnmat, fruktskalning, tillagning av sojamjölk, ångning och sterilisering av tofu- och bönorprodukter, uppvärmning och debromering av olja, ångsterilisering av fatölsflaskor, ångning av snabbnudlar, ångning av spannmål i sprit- och risvinsbearbetning, ångning av ångade bullar och zongzi, fyllning I typiska livsmedelsprocesser såsom ångning av råa material och ångning av köttprodukter, är det nödvändigt att vara uppmärksam på inverkan av ångkvalitet och ångkvalitet på produkter.
Enligt källan till generering av ren ånga, lagkrav, ångkvalitet, kondensvattenrenhet och andra indikatorer delar vi upp ånga i industriell ånga för allmän bearbetning och ren ånga i kontakt med livsmedel och behållare.Ren ånga av livsmedelskvalitet är ren ånga som uppfyller kraven för matlagning och livsmedelsbearbetning och produceras vanligtvis av superfiltreringsanordningar.

Transport, kontroll, uppvärmning, injektion, etc. av ren ånga för mat måste fungera enligt vissa standarder för ren design.Kvalitetsstandarden för ren ånga är baserad på detekteringsdata för ånga och kondensat vid den faktiska användnings- eller kontrollpunkten.Utöver kvalitetskraven för ånga har livsmedelsgodkänd ren ånga även vissa krav på ångans renhet.Ångans renhet kan bestämmas genom att mäta kondensatet som produceras av den rena ångan.Den rena ångan som vanligtvis kommer i kontakt med mat måste uppfylla följande standarder.
Torrheten för ren ånga är över 99 %,
Ångrenheten är 99 %, (TDS för kondenserat vatten är mindre än 2PPM)
Icke kondenserbar gas under 0,2 %,
Anpassa till lastförändring 0-120%.
hög tryckstabilitet
PH-värde för kondenserat vatten: 5,0-7,0
Totalt organiskt kol: mindre än 0,05 mg/L
Ibland erhålls ren ånga genom att värma upp rent vatten, men denna process har vanligtvis stränga krav på laststabilitet, och lastfluktuationer innebär ofta sekundär förorening av ren ånga.Därför är denna metod för att erhålla ren ånga teoretiskt möjlig, men den faktiska drifteffekten är ofta inte tillfredsställande.
Inom livsmedelsförädling finns det vanligtvis inga specifika krav på indikatorer som bakterier, mikroorganismer eller patogener i ånga.