Choklad är en söt mat tillverkad av kakaopulver. Inte bara smaken är känslig och söt, utan också aromen är stark. Läcker choklad är i stort sett allas efterrätt, så här är en titt på hur den är gjord.
Kakaobönorna är jäsade, torkade och rostade innan de bearbetas till kakaosplay, kakaosmör och kakaopulver, vilket resulterar i en rik och aromatisk smak. Denna naturliga mjuka smak utgör choklad. Ny uppsamlade kakaobönor måste fermenteras i konstant temperaturbehållare för att producera chokladaroma. Fermentering varar cirka 3-9 dagar, under vilka kakaobönorna långsamt blir mörkbruna.
Torka sedan i solen. Fermenterade kakaobönor innehåller fortfarande mycket vatten. För lagring och transport måste överskottsvatten tas bort från kakaobönor. Denna process tar också 3-9 dagar, och okvalificerade kakaobönor måste screenas efter torkning. Kakaoböntorkning av ånggenerator har fler fördelar än traditionell torkningsmetod för rostning eller kolugntorkning. Kakaobönorna torkas i ett torkrum utrustade med en Nobet -torkande ånggenerator, och lämplig temperatur justeras så att kakaobönorna värms jämnt. Nobeth Cocoa Bean -torkning av ånggenerator arbetar kontinuerligt för att generera tillräckligt med gas för att undvika problemet med otillräcklig värmeförsörjning från värmekällan och undermålig torkning. Och ångan är ren, och kakaobönorna kan också torkas till standarden.
Sedan skickas den till chokladbearbetningsfabriken. Choklad som skickas till bearbetningsfabriken bakas först, och den bakas vid hög temperatur i 2 timmar. Efter denna process kan kakaobönorna utstråla en attraktiv doft av choklad.
Posttid: aug-01-2023
