Choklad är en söt mat gjord på kakaopulver. Inte bara smaken är delikat och söt, utan också aromen är stark. Läcker choklad är i stort sett allas efterrätt, så här är en titt på hur den är gjord.
Kakaobönorna jäses, torkas och rostas innan de bearbetas till kakaosprit, kakaosmör och kakaopulver, vilket ger en rik och aromatisk smak. Denna naturliga mjuka smak utgör choklad. Nysamlade kakaobönor måste jäsa i behållare med konstant temperatur för att producera chokladarom. Jäsningen varar ca 3-9 dagar, under vilken kakaobönorna långsamt blir mörkbruna.
Torka sedan i solen. Fermenterade kakaobönor innehåller fortfarande mycket vatten. För lagring och transport måste överflödigt vatten avlägsnas från kakaobönorna. Denna process tar också 3-9 dagar, och okvalificerade kakaobönor måste silas bort efter torkning. Kakaobönortorkande ånggenerator har fler fördelar än traditionella torkmetoder för rostning eller kolugnstorkning. Kakaobönorna torkas i ett torkrum utrustat med en Nobeth-torkande ånggenerator, och lämplig temperatur justeras så att kakaobönorna värms upp jämnt. Den Nobeth kakaoböntorkande ånggeneratorn arbetar kontinuerligt för att generera tillräckligt med gas för att undvika problemet med otillräcklig värmetillförsel från värmekällan och undermålig torkning. Och ångan är ren, och kakaobönorna kan också torkas till standard.
Sedan skickas den till chokladbearbetningsfabriken. Chokladen som skickas till bearbetningsfabriken bakas först och bakas vid hög temperatur i 2 timmar. Efter denna process kan kakaobönorna utstråla en attraktiv arom av choklad.
Posttid: Aug-01-2023
