Ångsterilisering är att placera produkten i ett steriliseringsskåp.Ångan med hög temperatur frigör snabbt värmestjärnor, vilket får bakterieproteinet att koagulera och denaturera för att uppnå syftet med sterilisering.Karakteristiken för ren ångsterilisering är stark penetreringsförmåga.Proteiner och protoplasmatiska kolloider denatureras och koaguleras under varma och fuktiga förhållanden.Enzymsystemet förstörs lätt.Ånga kommer in i cellerna och kondenseras till vatten, vilket kan frigöra potentiell värme för att öka temperaturen och förbättra steriliseringskraften.
Ånggeneratorutrustningens funktioner: hög temperatur och korttidssterilisering.Med hjälp av vattencirkulation för sterilisering värms vattnet i steriliseringstanken till den temperatur som krävs för sterilisering i förväg, vilket förkortar steriliseringstiden och förbättrar arbetseffektiviteten.Spara energi och öka produktionen.Arbetsmediet som används i steriliseringsprocessen kan återvinnas, vilket sparar energi, tid och förbrukning av arbetskraft och materialresurser och minskar produktionskostnaderna.Under steriliseringen används de två tankarna växelvis som steriliseringstankar, vilket ökar effekten samtidigt.För flexibla förpackningsprodukter, särskilt skrymmande förpackningar, är värmepenetrationshastigheten snabb och steriliseringseffekten god.