Ångsterilisering är att placera produkten i ett steriliseringsskåp. Högtemperaturången frigör snabbt värmestjärnor, vilket får bakterieproteinet att koagulera och denaturera för att uppnå syftet med sterilisering. Karakteristiken för ren ångsterilisering är stark penetribilitet. Proteiner och protoplasmiska kolloider denatureras och koaguleras under heta och fuktiga förhållanden. Enzymsystemet förstörs lätt. Ång kommer in i cellerna och kondenseras i vatten, vilket kan frigöra potentiell värme för att öka temperaturen och förbättra steriliseringskraften.
Ånggeneratorutrustning Funktioner: Hög temperatur och kort tidssterilisering. Med användning av vattencirkulation för sterilisering upphettas vattnet i steriliseringstanken till den temperatur som krävs för sterilisering i förväg, vilket förkortar steriliseringstiden och förbättrar arbetseffektiviteten. Spara energi och öka produktionen. Arbetsmediet som används i steriliseringsprocessen kan återvinnas, spara energi, tid och konsumtion av arbetskrafts- och materialresurser och minska produktionskostnaderna. Under sterilisering används de två tankarna växelvis som steriliseringstankar, vilket ökar utgången samtidigt. För flexibla förpackningsprodukter, särskilt skrymmande förpackning, är värmepenetrationshastigheten snabb och steriliseringseffekten är bra.