Matlagningsmetoderna för kinesisk mat är ännu mer bländande, såsom ångande, friterande, kokande, stekande, pann-frying, etc. Det fanns en gång ett mycket populärt skämt på internet. En utländsk vän som planerade att bosätta sig i Chengdu lovade att äta all kinesisk mat inom ett år. Men tio år senare hade han fortfarande inte lämnat Chengdu. Även om det finns en viss överdrift i det, återspeglar det också det enorma antalet och olika kinesiska maten i stor utsträckning.
Det finns många matlagningsmetoder i Kina, men varje metod har sin egen unika smak, till exempel fritering. I allmänhet är maten som produceras på detta sätt krispig och fet, men mer olja kommer att påverka matens ursprungliga näringsvärde. I det moderna samhället uppmärksammar människor hälsounderhåll, så de är mer benägna att ånga eller koka. Ångning är en mycket vanlig och enkel matlagningsmetod. Den använder främst varm ånga för att göra mat ätbar under tätningsprocessen. Denna metod kan behålla smaken och näringsämnena i själva maten. Mitt land är det första landet som använder ånga för att göra mat. Tidigare användes ångan som genererades av kokande vatten. Numera används ångare vanligtvis för ånggrönsaker. Ångarna används vanligtvis i samband med en ånggenerator.
Ånggeneratorn är utrustad med en ångbox. När man deltar i processen att tillverka ångade grönsaker är ångstjärnan som genereras mer riklig. Dessutom är operativsystemet för ånggeneratorn särskilt enkelt och arbetseffektiviteten är hög, vilket i hög grad förkortar uppvärmningstiden. Den stödjande ånggeneratorn använder i allmänhet en elektrisk ånggenerator, främst för att den elektriska ånggeneratorn är liten i storlek och använder elektrisk energi som energikälla. Det är inte bara rent och miljövänligt, utan har inte heller något ljud. Det kan sägas att det är mycket lämpligt för ångande grönsaker. I allmänhet finns det ett problem när man ångar grönsaker, och det är problemet med ånga som bär vatten. Den elektriska ånggeneratorn är speciellt designad och installerad med en inbyggd ångvattenavskiljare, som helt löser detta problem och ytterligare säkerställer den höga kvaliteten på ångan. Ånden som genereras av ånggeneratorn är extremt ren och har funktionen av sterilisering av högtemperatur, vilket säkerställer säkerheten för ångade grönsaker.
Den matchande användningen av ånggeneratorer och ångare har främjat utvecklingen av ångade grönsaker i viss utsträckning. Samtidigt, på grund av de ursprungliga smak- och hälsofördelarna med ångande grönsaker, skyddar ånggeneratorn också diethälsan hos kineser från sidan. Inom livsmedelsindustrin kommer tillämpningen av ånggeneratorer att bli mer och mer utbredda.