36kw Jenereta ya Umeme ya Steam ya kutengeneza mkate Picha Iliyoangaziwa

36kw Jenereta ya Umeme ya Steam kwa kutengeneza mkate

Maelezo Fupi:

Watu wengi wanajua kwamba mvuke lazima iongezwe wakati wa kufanya mkate, hasa mkate wa Ulaya, lakini kwa nini?
Kwanza kabisa, tunahitaji kujua kwa nini tunapooka mkate, toast inahitaji kuwa 210 ° C na baguettes inapaswa kuwa 230 ° C. Kwa kweli, joto tofauti la kuoka hutegemea ukubwa na sura ya unga. Ili kuwa sahihi, pamoja na kuangalia unga, unahitaji pia kutazama tanuri. Kuelewa hali ya joto inamaanisha kuelewa hali ya joto ya oveni. Kwa hiyo, kwa ujumla oveni huhitaji kipimajoto ili kuhakikisha kuwa mazingira halisi katika oveni yanaweza kufikia halijoto unayohitaji. Mbali na tanuri, inahitaji pia kuwa na jenereta ya mvuke ya umeme kwa ajili ya kuoka mkate wa boiler ya Henan Youxing ili kufanya mkate wa crispier.

Tutumie barua pepe

Maelezo ya Bidhaa

Lebo za Bidhaa

Kawaida kuna njia 4 za uhamisho wa nishati ya joto katika tanuri: uendeshaji wa joto, mionzi ya joto, convection na condensation.
Kwa nini kuongeza mvuke? Mvuke utasababisha mkate kuongezeka zaidi katika oveni, lakini je, hii ni kweli kwa kila aina ya mkate? Ni wazi sivyo!
Inaweza kusema tu kuwa mkate mwingi wa mtindo wa Uropa unahitaji mazingira ya kuoka yenye unyevu wa kutosha, na hali ya joto haiwezi kuwa ya chini. Huu sio mvuke wa maji yanayochemka. Mvuke huu ni mbali na kutosha kupanua mkate. Tunahitaji kutumia mvuke ya umeme kuoka mkate. Mvuke wa maji yenye joto la juu yanayotokana na jenereta huletwa ndani ya cavity ya tanuri ya mvuke, na kuruhusu mara moja kuingia mahali pa baridi zaidi. Kwa wakati huu, unga ni kama kufanya ujanja wa uchawi, kunyonya nyota moto na kupanua kwa kasi ya haraka sana, kwa hivyo inachukua dakika chache tu kuanika. Ni wakati wa upanuzi na hatua ya kuweka kwamba unga hupokea mvuke wa maji, na uso hauwezi kuweka haraka sana, na inaweza hata kuwa gelatinous kidogo. Itakuwa ganda laini.
Wacha tulinganishe tofauti kati ya mkate na bila mvuke:
Unga wa mkate wa mvuke hupanua kikamilifu na una masikio mazuri. Ngozi ni dhahabu, shiny na crispy, na tishu ina sawasawa kusambazwa pores ya ukubwa tofauti. Pores vile husaidia kunyonya michuzi na supu.
Uso wa mkate bila mvuke ni wa dhahabu lakini hauna mng'aro. Ni gorofa kwa ujumla na haina kupanua vizuri. Vinyweleo kwenye tishu huwafanya watu wahisi trypophobic.
Kwa hiyo, kufanya mkate mzuri unahitaji kudhibiti kuanzishwa kwa mvuke. Steam haipo katika mchakato mzima wa kuoka. Kwa ujumla, ni katika dakika chache za kwanza za hatua ya kuoka. Kiasi cha mvuke ni zaidi au kidogo, muda ni mrefu au mfupi, na hali ya joto ni ya juu au ya chini. Zote zinahitaji kurekebishwa kulingana na hali halisi. Jenereta ya Mvuke ya Umeme ya Kuoka ya Henan Youxing ina kasi ya uzalishaji wa gesi na ufanisi wa juu wa mafuta. Nguvu inaweza kubadilishwa katika ngazi nne. Nguvu inaweza kubadilishwa kulingana na mahitaji ya kiasi cha mvuke. Inaweza kudhibiti kiasi cha mvuke na joto, ambayo ni nzuri kwa mkate. Inachukua jukumu kubwa katika mchakato wa kuoka.