Jenereta ya umeme ya umeme ya 54kW kwa picha ya barafu kutengeneza picha

Jenereta ya umeme ya 54kW ya umeme kwa kutengeneza ice cream

Maelezo mafupi:

Kuondoa jukumu la mvuke katika kutengeneza ice cream

Ice cream ya kisasa zaidi inasindika na kuzalishwa na vifaa vya mitambo, ambayo jenereta za mvuke hutumiwa kunyoosha viungo, kuzaa na michakato mingine. Ice cream hufanywa na uwiano wa malighafi ya kupendeza na kazi nzuri, na ice cream inayozalishwa pia ni laini na ya kupendeza, na harufu nzuri. Kwa hivyo, kiwanda cha ice cream kinatumia vipi jenereta za mvuke kutoa ice cream na ubora mzuri na ladha nzuri?

Tuma barua pepe kwetu

Maelezo ya bidhaa

Vitambulisho vya bidhaa

1. Sterilization.
Baada ya kuchochea viungo vyote sawasawa, tunahitaji kutumia jenereta ya mvuke ili kuzalisha viungo. Kwa kweli, tunahitaji kudhibiti joto la jenereta ya mvuke wakati wa mchakato wa sterilization. Ikiwa hali ya joto ni kubwa sana, itaathiri ubora wa ice cream. Ladha, ikiwa hali ya joto ni ya chini sana, sterilization haitakuwa kamili, kwa hivyo jinsi ya kuua bakteria bila kuathiri ladha ya ice cream?
Kwa kweli, kiwanda cha ice cream hutumia jenereta ya mvuke kuzaa, ambayo hutolewa. Kiwanda cha ice cream kitatumia jenereta ya mvuke kuzaa kwa joto la kila wakati. Inadumu kwa nusu saa kuua kabisa bakteria na vijidudu. , ukungu, nk zote zinauawa, ambazo pia zinaweza kuhakikisha kabisa kuwa usafi na usafi wa ice cream hufikia kiwango.
Kwa nini utumie jenereta ya mvuke kwa sterilization? Je! Ni faida gani? Kwa kweli, kiwanda cha ice cream kinaweza kupunguza sana upotezaji wa lishe ya ice cream wakati wa kutumia jenereta ya mvuke kwa pasteurization, na hivyo kuhakikisha ladha ya asili ya ice cream. Na mvuke inayozalishwa na jenereta ya mvuke ni safi sana, kijani kibichi na isiyo na uchafuzi, na haitatoa mabaki yoyote wakati wa mchakato wa uzalishaji, ambayo ni rafiki wa mazingira na afya.

2. Matibabu ya homogenization.
Njia ya pasteurization pia inahitaji homogenize malighafi, na hali ya joto inahitaji kudhibitiwa wakati wa homogenization. Ikiwa hali ya joto ni ya chini sana, mnato wa kamasi utaongezeka, na kusababisha shida na athari ya homogenization. Ikiwa hali ya joto ni kubwa sana, mkusanyiko wa mafuta utatokea, na kiwango cha mafuta pia kitapunguzwa.
Jenereta ya mvuke hutumiwa katika mchakato wa ice cream homogenization, haswa kwa sababu jenereta ya mvuke inaweza kudhibiti kwa usahihi hali ya joto ndani ya safu husika, na inaweza kuendelea kutoa mvuke wa joto wa kila wakati, na bidhaa ya barafu ya barafu ina muundo mzuri, lubrication, laini na ya muda mrefu, inaweza kuboresha kiwango cha upanuzi, kupunguza barafu, nk.
Kwa kweli, joto ni muhimu sana katika mchakato wa homogenization, na kuna hatua nyingine ambayo pia ni muhimu sana, ambayo ni, shinikizo. Wakati wa mchakato wa homogenization, inahitajika kudhibiti shinikizo la mvuke wa shinikizo ndani ya safu fulani, na shinikizo haipaswi kuwa chini sana au juu sana. Jenereta ya mvuke pia ni kifaa cha shinikizo, na itatoa shinikizo fulani wakati inapokanzwa, kwa hivyo wakati wa kutumia jenereta ya mvuke kuongeza joto, inahitajika kurekebisha shinikizo kwa shinikizo linalohitajika kwa homogeneity, na kuongeza joto na kushinikiza, ili athari ya homogenization iwe bora.