60kW Jenereta ya Steam ya Umeme kwa Bakery

Wakati wa kuoka mkate, mkate unaweza kuweka joto kulingana na saizi na sura ya unga. Joto ni muhimu zaidi kwa mkate wa mkate. Je! Ninawekaje joto la tanuri yangu ya mkate ndani ya anuwai? Kwa wakati huu, jenereta ya mvuke ya joto inahitajika. Jenereta ya mvuke ya umeme hutoa mvuke katika sekunde 30, ambayo inaweza kudhibiti joto la oveni.
Mvuke inaweza gelatinize ngozi ya unga wa mkate. Wakati wa gelatinization, ngozi ya unga inakuwa laini na ngumu. Wakati mkate unakutana na hewa baridi baada ya kuoka, ngozi itapungua, na kutengeneza muundo wa crunchy.
Baada ya unga wa mkate kukaushwa, unyevu wa uso hubadilika, ambao unaweza kuongeza muda wa kukausha kwa ngozi, kuzuia unga kutoka kuharibika, kuongeza muda wa upanuzi wa unga, na kiasi cha mkate uliooka kitaongezeka na kupanua.
Joto la mvuke wa maji ni kubwa kuliko 100 ° C, kunyunyizia juu ya uso wa unga kunaweza kuhamisha joto kwenye unga.
Kutengeneza mkate mzuri kunahitaji utangulizi wa mvuke uliodhibitiwa. Mchakato mzima wa kuoka hautumii mvuke. Kawaida tu katika dakika chache za kwanza za awamu ya kuoka. Kiasi cha mvuke ni zaidi au chini, wakati ni mrefu au mfupi, na hali ya joto ni ya juu au ya chini. Rekebisha kulingana na hali halisi. Jenereta ya mvuke ya umeme ya Tengyang ina kasi ya uzalishaji wa gesi haraka na ufanisi mkubwa wa mafuta. Nguvu inaweza kubadilishwa katika viwango vinne, na nguvu inaweza kubadilishwa kulingana na mahitaji ya kiasi cha mvuke. Inadhibiti kiwango cha mvuke na joto vizuri, na kuifanya kuwa nzuri kwa kuoka mkate.