Utumiaji wa jenereta ya mvuke katika kutengeneza chai
Utamaduni wa chai wa China una historia ndefu, na haiwezekani kuthibitisha wakati chai ilionekana kwa mara ya kwanza. Kilimo cha chai, kutengeneza chai na kunywa chai vina historia ya maelfu ya miaka. Katika nchi kubwa ya Uchina, wakati wa kuzungumza juu ya chai, kila mtu atafikiria Yunnan, ambayo inachukuliwa kwa umoja na kila mtu kuwa msingi wa chai "pekee". Kwa kweli, hii sivyo. Kuna maeneo ya kuzalisha chai kote China, ikiwa ni pamoja na Guangdong, Guangxi, Fujian na maeneo mengine ya kusini; Hunan, Zhejiang, Jiangxi na maeneo mengine katika sehemu ya kati; Shaanxi, Gansu na maeneo mengine ya kaskazini. Maeneo haya yote yana misingi ya chai, na mikoa tofauti itazalisha aina tofauti za chai.