Kwa kweli, uondoaji wa pamoja wa disinfection ya tableware huokoa maji, umeme na rasilimali nyingine kwa kiwango fulani, na kutatua tatizo la disinfection ya tableware isiyo na sifa katika hoteli nyingi ndogo na za kati.Hata hivyo, kuna makampuni makubwa na madogo ya disinfection, baadhi ni rasmi, na ni lazima kwamba baadhi ya warsha ndogo kuchukua fursa ya mianya.Hivyo bado kuna baadhi ya matatizo katika sekta hii.
1.Usafishaji wa meza hauhitaji kibali cha afya
Vitengo vinavyoweka kuua viini vya mezani havihitaji kupata leseni ya usimamizi wa afya na vinaweza kufanya kazi kwa leseni ya biashara ya viwanda na biashara.Idara ya afya inaweza tu kuadhibu makampuni ambayo yanashindwa kupitisha viwango vya usafi vya kuua vijidudu vya meza.Hakuna msingi wa kisheria wa adhabu kwa makampuni ambayo yanashindwa kuzingatia usimamizi wa tovuti wa mpangilio, taratibu za uendeshaji, nk. Kwa hiyo, makampuni ya sasa ya meza ya sterilized kwenye soko yanachanganywa.
2.Tableware haina maisha ya rafu
Jedwali la sterilized linapaswa kuwa na maisha ya rafu.Kwa ujumla, athari ya disinfection inaweza kudumu kwa angalau siku mbili, kwa hivyo kifungashio kinapaswa kuchapishwa kwa tarehe ya kiwanda na maisha ya rafu ya siku mbili.Hata hivyo, vyombo vingi vya mezani vilivyozaa vinashindwa kukidhi mahitaji.
3.Acha maelezo ya mawasiliano bandia kwenye kifungashio
Warsha nyingi ndogo zitaacha nambari bandia za simu na anwani za kiwanda kwenye kifungashio ili kuepusha uwajibikaji.Kwa kuongeza, mabadiliko ya mara kwa mara ya maeneo ya kazi yamekuwa mazoezi ya kawaida.
4.Hali ya usafi wa warsha ndogo inatia wasiwasi
Sekta hii hutumia umeme mwingi kutokana na matumizi ya dishwashers, sterilizers, nk Kwa hiyo, baadhi ya warsha ndogo huokoa hatua nyingi katika mzunguko wa disinfection, na kwa bora wanaweza tu kuitwa makampuni ya dishwashing.Wafanyakazi wengi hawana hata vyeti vya afya.Wote huosha vyombo na vijiti kwenye mabeseni makubwa.Mabaki ya mboga ni juu ya bonde, na nzi wanaruka ndani ya chumba.Imefungwa kwenye filamu ya plastiki baada ya kuosha, na hivyo kuwa vigumu kwa watumiaji kuhukumu wakati wa kuitumia.
Wataalamu wengine wanaamini kwamba wakati soko bado halijadhibitiwa, sekta zote za jamii lazima zisimamie kila mmoja.Waendeshaji hoteli lazima kwanza wawe na nidhamu binafsi na washirikiane na kampuni za kawaida za kuua viini ili kuzuia vifaa vya mezani vyenye hatari za kiafya kuhudumiwa kwenye chanzo cha kwanza.Wateja lazima pia wajifunze jinsi ya kutambua ikiwa vyombo vya meza ni vya usafi.
Hatua tatu za kutambua kama tableware ni ya usafi
1. Angalia kifungashio. Inapaswa kuwa na taarifa wazi kuhusu mtengenezaji, kama vile anwani ya kiwanda, nambari ya simu, n.k.
2. Angalia ikiwa tarehe ya utengenezaji au maisha ya rafu yamewekwa alama
3. Fungua vyombo vya meza na ukinuse kwanza ili kuona kama kuna harufu kali au ukungu.Kisha uangalie kwa makini.Jedwali lililohitimu lina sifa nne zifuatazo:
Mwanga: Ina mng'ao mzuri na rangi haionekani kuwa ya zamani.
Safi: Uso ni safi na hauna mabaki ya chakula na ukungu.
Ya kutuliza nafsi: Inapaswa pia kujisikia kutuliza nafsi kwa kugusa, si greasy, ambayo inaonyesha kwamba stains mafuta na sabuni wamekuwa nikanawa mbali.
Kavu: Vyombo vya meza vilivyozaa vimetiwa sterilized na kukaushwa kwa joto la juu, kwa hivyo hakutakuwa na unyevu.Ikiwa kuna matone ya maji kwenye filamu ya ufungaji, hakika sio kawaida, na haipaswi kuwa na uchafu wa maji.
Kwa kweli, hata kama watu wanatofautisha kama vyombo vya meza ni vya usafi, bado wanahisi wasiwasi.Watu wengi wanaozingatia usafi wa chakula hutumiwa kuosha vyombo vya meza na maji ya moto kabla ya kula.Watu pia wamechanganyikiwa kuhusu hili, je, hii inaweza kweli kuua na kuua viini?
Je, maji yanayochemka yanaweza kuua vyombo vya mezani?
"Kwa vyombo vya meza, kuchemsha kwa joto la juu ni njia ya kawaida ya kuua viini.Viini vingi vinaweza kuuawa kwa kuua viini kwenye halijoto ya juu.”Hata hivyo, maji ya kuchemsha ili scald bakuli hawezi kufikia athari hiyo, na inaweza tu kuondoa stains juu ya tableware.Vumbi kuondolewa.