NBS FH 12kW Kijani cha Kupokanzwa Kijani cha Umeme Kikamilifu kinachotumika kwa Mboga ya Blanching Picha iliyoonyeshwa

NBS FH 12KW Kijani cha umeme cha moja kwa moja cha umeme kinachotumiwa kwa mboga za blanching

Maelezo mafupi:

Je! Mboga ya blanchi na mvuke ni hatari kwa mboga?

Blanching ya mboga hurejelea mboga za kijani kibichi na maji ya moto kabla ya kusindika ili kuhakikisha rangi yao ya kijani kibichi. Inaweza pia kuitwa "blanching mboga". Kwa ujumla, maji ya moto ya 60-75 ℃ hutumiwa kwa blanching kutoza hydrolase ya chlorophyll, ili rangi ya kijani kibichi iweze kudumishwa.

Tuma barua pepe kwetu

Maelezo ya bidhaa

Vitambulisho vya bidhaa

Wakati joto la maji linapofikia kiwango cha kuchemsha cha chlorophyll, chlorophyll hutolewa kwa urahisi, ambayo inaweza kuondoa oksijeni kutoka kwa tishu za mboga. Hata ikiwa inatibiwa kwa joto la juu, nafasi ya oxidation imepunguzwa, kwa hivyo bado inaweza kudumisha rangi yake ya kijani kibichi. Kwa kuongezea, mboga za blanching zinaweza kupunguza kiwango kikubwa cha asidi kwenye tishu za mboga kijani. Wakati wa kutibiwa kwa joto la juu, mwingiliano kati ya chlorophyll na asidi unaweza kupunguzwa, na kuifanya kuwa chini ya kuunda pheophytin.

Kwa ujumla, kiwango cha kuchemsha cha chlorophyll ni chini sana kuliko kiwango cha kuchemsha cha maji, na inapofikia kiwango cha kuchemsha, chlorophyll itakuwa oksidi. Baada ya oksijeni kutolewa, mboga haitaongezwa na inaweza kudumisha rangi yao mpya. Kwa hivyo, ili usichukue mboga mboga na kufikia kiwango cha kuchemsha cha chlorophyll, inahitajika kudhibiti joto la mboga.

Jenereta ya mvuke hutumia bomba la kupokanzwa kutoa joto. Bomba la kupokanzwa hutumiwa kuendelea kutoa joto kwa boiler. Baada ya kifaa kuwashwa, inaweza kutoa mvuke wa joto la juu kwa mboga mboga katika dakika mbili. Unahitaji tu kuchanganya jenereta hii ya mvuke na vifaa vingine. Kwa kuiunganisha, inaweza kutoa mvuke inayoendelea ya joto kwa mboga. Hii ni tofauti na boilers za kawaida. Jenereta hii ya mvuke haitoi joto la juu ndani na inaamsha tu ndani. Badala yake, inaweza kuhakikisha kila mahali ndani ya boiler inaweza kupokea mvuke wa joto la juu sawasawa.

Kama mboga ni bidhaa zinazofaa, usalama kabisa lazima uhakikishwe wakati wa usindikaji, haswa afya ya maji na mvuke. Jenereta ya mvuke imewekwa na vifaa vya utakaso wa maji kutibu maji yanayoingia kwenye boiler ili kuhakikisha kuwa mvuke wa joto la juu unaozalishwa ni safi. Hakuna uchafu na inaambatana kikamilifu na viwango vya usafi kwa usalama wa usindikaji wa chakula.

Kwa kuongezea, wakati nchi inatetea kwa nguvu utunzaji wa nishati na ulinzi wa mazingira, utumiaji wa jenereta za mvuke pia unaweza kuokoa nishati wakati unapunguza uzalishaji wa oksidi za nitrojeni, ambayo ni ya faida sana kwa wazalishaji, nchi na watu.