NBS FH 12KW Jenereta ya mvuke ya Kiotomatiki ya Kupasha joto ya Umeme inayotumika kwa Kukausha Mboga Picha Iliyoangaziwa

NBS FH 12KW Jenereta ya mvuke ya Kupasha joto ya Umeme Inayojiendesha Kamili inayotumika kwa Blanching Mboga

Maelezo Fupi:

Je, blanching mboga na mvuke ni hatari kwa mboga?

Upasuaji wa mboga hurejelea kumwaga mboga za kijani na maji moto kabla ya kusindika ili kuhakikisha rangi yao ya kijani kibichi. Inaweza pia kuitwa "blanching ya mboga". Kwa ujumla, maji ya moto ya 60-75 ℃ hutumiwa kwa blanchi ili kuzima hydrolase ya chlorophyll, ili rangi ya kijani kibichi iweze kudumishwa.

Tutumie barua pepe

Maelezo ya Bidhaa

Lebo za Bidhaa

Wakati joto la maji linafikia kiwango cha kuchemsha cha chlorophyll, klorophyll ni oxidized kwa urahisi, ambayo inaweza kuondokana na oksijeni kutoka kwa tishu za mboga. Hata ikiwa inatibiwa kwa joto la juu, nafasi ya oxidation imepunguzwa, kwa hivyo inaweza kudumisha rangi yake ya kijani kibichi. Kwa kuongeza, mboga za blanchi zinaweza kupunguza kiasi kikubwa cha asidi katika tishu za mboga za kijani. Wakati wa kutibiwa kwa joto la juu, mwingiliano kati ya klorofili na asidi unaweza kupunguzwa, na kufanya uwezekano mdogo wa kuunda pheophytin.

Kwa ujumla, kiwango cha kuchemsha cha klorofili ni cha chini sana kuliko kiwango cha kuchemsha cha maji, na inapofikia kiwango cha kuchemsha, klorofili itaoksidishwa. Baada ya oksijeni kuruhusiwa, mboga hazitakuwa oxidized na zinaweza kudumisha rangi yao safi. Kwa hiyo, ili si blanch mboga na kufikia kiwango cha kuchemsha cha klorofili, ni muhimu kudhibiti joto la mboga.

Jenereta ya mvuke hutumia bomba la kupokanzwa ili kutoa joto. Bomba la kupokanzwa hutumiwa kuendelea kutoa joto kwa boiler. Baada ya kifaa kugeuka, inaweza kuzalisha mvuke ya juu ya joto kwa mboga kwa dakika mbili. Unahitaji tu kuchanganya jenereta hii ya mvuke na vifaa vingine. Kwa kuiunganisha, inaweza kutoa mvuke unaoendelea wa joto la juu kwa mboga. Hii ni tofauti na boilers ya kawaida. Jenereta hii ya mvuke haitoi joto la juu ndani ya nchi na inachemka tu ndani. Badala yake, inaweza kuhakikisha Kila sehemu ndani ya boiler inaweza kupokea mvuke wa halijoto ya juu kwa usawa.

Kwa kuwa mboga ni bidhaa zinazoliwa, usalama kamili lazima uhakikishwe wakati wa usindikaji, haswa afya ya maji na mvuke. Jenereta ya mvuke ina vifaa vya kusafisha maji ili kutibu maji yanayoingia kwenye boiler ili kuhakikisha kuwa mvuke ya juu ya joto inayozalishwa ni safi. Hakuna uchafu na inazingatia kikamilifu viwango vya usafi kwa usalama wa usindikaji wa chakula.

Zaidi ya hayo, wakati nchi inatetea kwa nguvu zote uhifadhi wa nishati na ulinzi wa mazingira, matumizi ya jenereta za mvuke pia yanaweza kuokoa nishati huku ikipunguza utoaji wa oksidi ya nitrojeni, ambayo ni ya manufaa sana kwa wazalishaji, nchi na watu.