Jenereta za mvuke zinawezaje kupanua maisha ya rafu ya chakula baada ya ufungaji wa utupu?

Chakula kina maisha yake ya rafu. Ikiwa hutazingatia uhifadhi wa chakula, bakteria itatokea na kusababisha chakula kuharibika. Baadhi ya vyakula vilivyoharibika haviwezi kuliwa. Ili kuhifadhi bidhaa za chakula kwa muda mrefu, tasnia ya chakula sio tu inaongeza vihifadhi ili kupanua maisha ya rafu, lakini pia hutumia injini za mvuke kutengeneza mvuke ili kusawazisha chakula baada ya ufungaji katika mazingira ya utupu. Hewa kwenye kifurushi cha chakula hutolewa na kufungwa ili kudumisha hewa kwenye kifurushi. Ikiwa ni chache, kutakuwa na oksijeni kidogo, na microorganisms haziwezi kuishi. Kwa njia hii, chakula kinaweza kufikia kazi ya kuhifadhi upya, na maisha ya rafu ya chakula yanaweza kupanuliwa.

Kwa ujumla, vyakula vilivyopikwa kama nyama vina uwezekano mkubwa wa kuzaliana bakteria kwa sababu vina unyevu mwingi na protini na virutubishi vingine. Bila sterilization zaidi baada ya ufungaji wa utupu, nyama iliyopikwa yenyewe bado itakuwa na bakteria kabla ya ufungaji wa utupu, na bado itasababisha kuharibika kwa nyama iliyopikwa kwenye ufungaji wa utupu katika mazingira ya chini ya oksijeni. Kisha viwanda vingi vya chakula vitachagua kufanya sterilization ya hali ya juu ya joto na jenereta za mvuke. Chakula kilichotibiwa kwa njia hii kitadumu kwa muda mrefu.

Kabla ya ufungaji wa utupu, chakula bado kina bakteria, hivyo chakula lazima kiwe sterilized. Hivyo joto la sterilization ya aina mbalimbali za chakula ni tofauti. Kwa mfano, uzuiaji wa chakula kilichopikwa hauwezi kuzidi nyuzi joto 100, wakati uzuiaji wa baadhi ya vyakula lazima uzidi nyuzi joto 100 ili kuua bakteria. Jenereta ya mvuke inaweza kurekebishwa kulingana na mahitaji tofauti ili kukidhi joto la sterilization ya aina tofauti za ufungaji wa utupu wa chakula. Kwa njia hii, maisha ya rafu ya chakula yanaweza kupanuliwa.

Mtu fulani aliwahi kufanya jaribio kama hilo na kugundua kuwa ikiwa hakuna sterilization, baadhi ya vyakula vitaongeza kasi ya kuharibika baada ya ufungaji wa utupu. Hata hivyo, ikiwa hatua za sterilization zitachukuliwa baada ya ufungaji wa utupu, kulingana na mahitaji tofauti, jenereta ya mvuke ya sterilization ya juu ya joto ya Nobest inaweza Kuongeza kwa ufanisi maisha ya rafu ya chakula kilichowekwa kwenye vifurushi, kuanzia siku 15 hadi siku 360. Kwa mfano, bidhaa za maziwa zinaweza kuhifadhiwa kwa joto la kawaida ndani ya siku 15 baada ya ufungaji wa utupu na sterilization ya mvuke; bidhaa za kuku za kuvuta zinaweza kuhifadhiwa kwa muda wa miezi 6-12 au hata zaidi baada ya ufungaji wa utupu na sterilization ya juu ya joto la mvuke.