Jenereta ya mvuke kwa kunereka kwa bia

Uzalishaji wa bia unachukua njia ya asili ya Fermentation, na vifaa vinavyotumika ni pamoja na mizinga ya kuhifadhi wort, mizinga ya chachu ya chachu, mizinga ya bia ya ngano na mizinga ya Fermentation Fermentation.
1. Tabia ya kunereka kwa msingi katika mchakato wa uzalishaji wa bia ni kukuza wort na chachu, na kisha kuchuja kupata wort;
Hatua ya pili ya Fermentation ni kuchanganya wort na hops kwa Ferment kuwa divai; Hatua ya tatu ni kutekeleza kunereka kwa sekondari kuamua bidhaa za hydrolysis ya enzymatic katika wort ndani ya kaboni dioksidi na vitu vingine, na kupata divai baada ya kuchujwa. .
Kunereka kwa hatua ya kwanza ni mchakato unaoendelea;
Fermentation ya sekondari imegawanywa katika hatua mbili;
Hatua ya tatu ni ya chini, ambayo ni, fidia huanza wakati kunereka kunafikia kilele cha mnara (unaojulikana kama sufuria ya kichwa), ambayo ni, kunereka kwa pili ni bia ya rasimu.
Katika mchakato wa uzalishaji wa bia, jenereta za mvuke kwa ujumla zimegawanywa katika aina mbili: jenereta za kawaida za mvuke na jenereta maalum za mvuke, na mwisho zinaweza kutengenezwa na kutengenezwa kulingana na mahitaji.
2. Fermentation ya sekondari ni hasa kutoa divai ya malt, na kisha kupata bia ya rasimu kupitia kunereka kwa sekondari;
Uzalishaji wa bia unahitaji kukamilisha mchakato wa Fermentation wa hatua mbili kila wakati, ambayo pia ni mtihani wa vifaa. Inahitajika kwamba vifaa lazima viwe na upinzani mzuri wa joto, uchumi mzuri na utumiaji, na kukidhi mahitaji ya mchakato mzima wa uzalishaji wa bia. Inahitajika, inapaswa kuwa rahisi kushughulikia na kufanya kazi wakati wa matumizi.
Kwa mfano, jenereta ya mvuke inayotumiwa na Tsingtao Brewery inachukua muundo wa mchanganyiko wa bomba mbili, ili nyota za joto ziwe ndani ya bomba moja ili kuboresha athari ya uhamishaji wa joto. Chini ya hali hiyo hiyo, kipenyo cha bomba la mvuke kinaweza kupunguzwa. shinikizo la mvuke.
3. Hatua ya tatu ya uvukizi ni sifa ya kwanza kutengeneza divai ya malt na chachu ya Brewer, kisha kupata bia ya rasimu katika nafaka za distiller, na mwishowe kufanya kunereka kwa sekondari kupata divai.
Mchakato wa uzalishaji wa bia ya rasimu (bia iliyopikwa) ni hasa: Mimina bia iliyopikwa kwenye safu ya pili ya tank ya Fermentation, ongeza hops ili kunyonya kabisa harufu ya bia.
Jenereta za mvuke za bia hutumiwa katika michakato kama hii ya uzalishaji.