Kiwango cha ukaguzi wa kiwango cha kiufundi kwa mvuke safi inayotumika katika usindikaji wa chakula

SIP (Steam Inline Sterilization) Mchakato katika Usindikaji wa Chakula na Vinywaji, Aseptic Canning, Kukausha kwa Poda ya Maziwa, Pasteurization ya Bidhaa za Maziwa, UHT ya Vinywaji, Mchakato wa Humidization ya Mkate, Chakula cha watoto, Matunda ya Matunda, Kupikia kwa Maziwa ya Soybean, Steam ya Steam, Steam ya Steam, Steam, Steam ya Steam, Steam ya Steam, Steam ya Steam, Steam, Steam Steam, Steam Steam, Kuchochea kwa nafaka katika pombe na usindikaji wa divai ya mchele, kuchomwa kwa vitunguu vilivyochomwa na zongzi, kuweka vitu katika michakato ya kawaida ya chakula kama vile kuchomwa kwa malighafi na kuchomwa kwa bidhaa za nyama, ni muhimu kuzingatia ushawishi wa ubora wa mvuke na kiwango cha mvuke kwenye bidhaa.
Kulingana na chanzo cha kizazi safi cha mvuke, mahitaji ya kisheria, ubora wa mvuke, usafi wa maji uliowekwa na viashiria vingine, tunagawanya mvuke ndani ya mvuke wa viwandani kwa usindikaji wa jumla na mvuke safi katika kuwasiliana na chakula na vyombo. Mvuke safi ya kiwango cha chakula ni mvuke safi ambayo inakidhi mahitaji ya kupikia na usindikaji wa chakula, na kawaida hutolewa na vifaa vya kuchuja.

Usafiri, udhibiti, inapokanzwa, sindano, nk ya mvuke safi kwa chakula inahitaji kufanya kazi chini ya viwango fulani vya muundo safi. Kiwango cha ubora wa mvuke safi ni msingi wa data ya kugundua mvuke na condensate katika hatua halisi ya matumizi au hatua ya kudhibiti. Mbali na mahitaji ya ubora wa mvuke, mvuke safi ya kiwango cha chakula pia ina mahitaji fulani juu ya usafi wa mvuke. Usafi wa mvuke unaweza kuamua kwa kupima condensate inayozalishwa na mvuke safi. Mvuke safi ambayo kawaida huwasiliana na chakula lazima kufikia viwango vifuatavyo.
Ukavu wa mvuke safi ni zaidi ya 99%,
Usafi wa mvuke ni 99%, (maji yaliyofupishwa TDS ni chini ya 2ppm)
Gesi isiyoweza kufikiwa chini ya 0.2%,
Kuzoea mabadiliko ya mzigo 0-120%.
utulivu mkubwa wa shinikizo
Thamani ya pH ya maji yaliyofupishwa: 5.0-7.0
Jumla ya kaboni ya kikaboni: chini ya 0.05mg/L.
Wakati mwingine mvuke safi hupatikana kwa kupokanzwa maji safi, lakini mchakato huu kawaida huwa na mahitaji madhubuti juu ya utulivu wa mzigo, na kushuka kwa mzigo mara nyingi kunamaanisha uchafuzi wa pili wa mvuke safi. Kwa hivyo, njia hii ya kupata mvuke safi inawezekana kinadharia, lakini athari halisi ya operesheni mara nyingi sio ya kuridhisha.
Katika usindikaji wa chakula, kawaida hakuna mahitaji maalum kwa viashiria kama bakteria, vijidudu au vimelea katika mvuke.