Siri ya kukausha uyoga wa shiitake, jenereta ya mvuke inaonyesha siri ya kupata utajiri

Uyoga wa Shiitake ni aina ya Kuvu na nyama laini na nono, ladha ya kupendeza na harufu ya kipekee. Sio chakula tu, bali pia kitamu kwenye meza yetu. Pia ni chakula chenye chanzo sawa cha dawa na chakula, na pia ina thamani ya juu ya dawa. Uyoga wa Shiitake umekuzwa katika nchi yangu kwa zaidi ya miaka 800. Ni fangasi maarufu wa kuliwa anayefaa kwa kila kizazi. Kwa sababu uyoga wa shiitake una vitu kama vile asidi linoliki, oleic asidi na asidi muhimu ya mafuta, thamani yao ya lishe ni ya juu sana. Watu husema "uzuri wa mlima", na "uzuri wa mlima" hujumuisha uyoga wa shiitake, unaojulikana kama "malkia wa uyoga wa shiitake". Virutubisho, chakula, na bidhaa za afya zote ni vitu adimu. Watu wanapozingatia zaidi na zaidi huduma za afya, soko la uyoga wa shiitake halina kikomo.

Kwa sababu ulimaji wa uyoga wa shiitake utaathiriwa na hali ya hewa, tofauti ya joto na usimamizi duni, uyoga wa shiitake utakuwa uyoga ulioharibika au uyoga duni unapokua. Aina hii ya uyoga duni sio tu kuuzwa vizuri, lakini pia ina bei ya chini. Kwa hivyo, kusindika uyoga wa shiitake kwenye uyoga kavu wa shiitake hautapoteza rasilimali. Alama tofauti za uyoga wa shiitake zinaweza kutambua thamani na faida, na maisha ya rafu yanaweza kuongezwa baada ya kutengenezwa kuwa uyoga uliokaushwa wa shiitake. Baada ya kuloweka, haitaathiri ladha yake, na chakula chake, huduma ya afya na thamani ya dawa ni sawa, lakini mara tu mbinu za kuchoma na kukausha uyoga wa shiitake ni mbaya, bei ya uyoga huo wa shiitake inaweza kuwa mara kadhaa chini.

Kuchoma na kukausha uyoga kunahitaji udhibiti wa kisayansi wa joto na unyevu, vinginevyo ni rahisi kusababisha upotevu wa uyoga, uzalishaji wa wingi pia utaathiri ubora na mauzo, na kuathiri faida. Joto la uyoga wa shiitake uliochomwa ni vigumu kudhibiti. Joto linahitaji kudhibitiwa katika sehemu. Joto la awali haliwezi kuwa chini ya digrii 30, na kisha kudhibitiwa kati ya digrii 40 na digrii 50 kwa muda wa saa 6, inahitaji kuwa kati ya digrii 45 na 50 digrii. Upungufu wa maji kwa hewa moto kwa masaa 6. Baada ya moto kukoma, uyoga huchujwa na kuharibiwa hadi kukauka kwa joto la digrii 50 hadi 60. Inaweza kuonekana kuwa uzalishaji wa uyoga kavu wa shiitake unahitaji kudhibiti joto na wakati. Ikiwa hali ya joto inaongezeka ghafla au ni ya juu sana, kofia ya uyoga itageuka na kuwa nyeusi, ambayo haitaathiri tu kuonekana na ubora, lakini pia itaathiri mauzo. Baada ya yote, hakuna mtu anataka kula uyoga wa shiitake "mbaya na nyeusi". Kupitia matumizi ya pamoja ya jenereta ya mvuke, hali ya joto kwa nyakati tofauti na kwa hatua tofauti inaweza kuwekwa mapema, ili uyoga uweze kurekebisha joto tofauti kulingana na hatua tofauti wakati wa mchakato wa kuchoma. Zaidi ya hayo, mashine inadhibitiwa kiotomatiki, hata ikiwa haijatunzwa, inaweza kutambua kuoka otomatiki na kukausha, ambayo pia huokoa rasilimali za wafanyikazi na nyenzo, na inazuia watu kusahau wakati na kuathiri athari ya kuoka.
Uzalishaji wa shiitake kavu pia unahitaji udhibiti mzuri wa unyevu. Kwa sababu unene wa nyama ya uyoga ni tofauti, maudhui ya maji pia ni tofauti, hata tofauti sana, hivyo wakati wa kukausha na mahitaji ya unyevu pia ni tofauti. Unyevu unaweza kudhibitiwa vizuri kwa kutumia jenereta ya mvuke ili kuhakikisha kwamba uyoga hautateketezwa kwa sababu ya kuoka zaidi au upungufu wa maji, ambayo itaathiri ubora na ubora wa uyoga kavu.