Mchakato wa uzalishaji wa pombe:
Kwa kweli, kanuni ya kutengeneza pombe ni rahisi sana. Sio zaidi ya mchakato wa kutumia fermentation ya microbial ili kuzalisha vinywaji vya pombe na mkusanyiko fulani. Bila shaka, operesheni halisi ni mbali na rahisi. Tukichukua Jinjiu kama mfano, kuzaliwa kwa chupa ya pombe kwa ujumla hupitia hatua zifuatazo: uteuzi wa nyenzo, kutengeneza koji, uchachushaji, kunereka, kuzeeka, na kujaza.
Utengenezaji wa divai iliyosafishwa hujumuisha michakato kama vile uchachushaji wa pombe, uwekaji wanga, utengenezaji wa koji, usindikaji wa malighafi, kunereka, kuzeeka, uchanganyaji na vitoweo. Pombe hujilimbikizia na kutenganishwa na pombe ya asili kwa kupasha joto na kutumia tofauti za kiwango cha mchemko. . Wakati wa mchakato wa kupokanzwa wa utengenezaji wa divai, ni muhimu sana kudhibiti hali ya joto, ambayo inaweza kuathiri moja kwa moja ubora na ladha ya divai.
Katika mchakato wa kutengeneza pombe, kuna michakato miwili ambayo haiwezi kutenganishwa na mvuke, moja ni fermentation na nyingine ni kunereka. Jenereta ya mvuke ni vifaa muhimu vya uzalishaji katika kiwanda cha bia. Kunyunyiza kunahitaji matumizi ya jenereta ya mvuke ya kutengenezea ili kuzingatia na kutenganisha pombe kutoka kwa ufumbuzi wa awali. Wakati divai inapotengenezwa, iwe ni wakati wa kunereka au halijoto ya kunereka, itaathiri ubora wa mvinyo. Hata hivyo, njia ya jadi ya kunereka si rahisi kudhibiti joto na wakati wa kunereka, na inaweza kuathiri kwa urahisi ubora na ladha ya divai; wakati jenereta ya mvuke inaweza Kwa kudhibiti wakati wa kunereka na joto la kunereka, divai inayozalishwa pia imejaa ladha, kwa hivyo ikilinganishwa na utengenezaji wa mvinyo wa kitamaduni, utengenezaji wa winemaking wa kisasa wa mvuke una ladha bora zaidi.
Jenereta ya mvuke inachukua nafasi ya boiler ya jadi. Ni jenereta ya mvuke inayookoa nishati, rafiki wa mazingira na isiyo na ukaguzi. Inazalisha mvuke katika dakika 3-5. Imetengenezwa kwa chuma cha pua na inahakikisha ubora wa mvuke. Ina udhibiti wa moja kwa moja na hauhitaji kazi ya mwongozo. Ni salama, haraka na madhumuni mengi.
Jenereta maalum ya mvuke inapokanzwa ya umeme kwa ajili ya kutengeneza pombe inaweza kurekebisha hali ya joto kulingana na mahitaji halisi, operesheni ya kifungo kimoja, uzalishaji wa mvuke unaoendelea, bila kutarajia, rahisi na rahisi kutumia. Kama chanzo cha kupokanzwa kwa kutengeneza pombe, inaweza kutoa chanzo cha joto thabiti, na ladha katika divai ya asili pia itasafishwa, ikitoa divai ladha ya kipekee. Wakati huo huo, kwa mujibu wa wateja ambao wametumia vifaa hivi, ufanisi wa pombe ya jenereta ya mvuke ya pombe ni mara 2-3 ya njia ya jadi.
Mchakato wa kutengeneza pombe ni mgumu. Wakati wa mchakato wa kunereka, jenereta ya mvuke inayofaa na rahisi kutumia ni muhimu. Baada ya yote, ubora wa mvuke unaotolewa utaathiri moja kwa moja ubora na kiwango cha divai.