டோஃபு உற்பத்தி செயல்முறை சிக்கலானது அல்ல.கழுவுதல், ஊறவைத்தல், அரைத்தல், வடிகட்டுதல், கொதிக்கவைத்தல், திடப்படுத்துதல் மற்றும் உருவாக்குதல் உள்ளிட்ட பெரும்பாலான செயல்முறைகள் ஒரே மாதிரியானவை.தற்போது, புதிய டோஃபு தயாரிப்பு தொழிற்சாலைகள் சமையல் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்ய நீராவி ஜெனரேட்டர்களைப் பயன்படுத்துகின்றன.செயல்முறை ஒரு வெப்ப மூலத்தை வழங்குகிறது, மேலும் நீராவி ஜெனரேட்டர் அதிக வெப்பநிலை நீராவியை உருவாக்குகிறது, இது சோயா பாலை சமைக்க கூழ் சமையல் கருவிகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.கூழ் தயாரிக்கும் முறையானது வெவ்வேறு உற்பத்தி நிலைகளைச் சார்ந்தது, மேலும் அடுப்பு இரும்பு பானை கூழ் முறை, திறந்த தொட்டி நீராவி கூழ் முறை, மூடிய ஓவர்ஃப்ளோ கூழ் முறை போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளலாம். கூழ் வெப்பநிலை 100 ° C ஐ எட்ட வேண்டும், மேலும் சமையல் நேரம் மிக நீண்டதாக இருக்கக்கூடாது..
டோஃபு வியாபாரிகளுக்கு, சோயா பாலை எப்படி விரைவாகச் சமைப்பது, சுவையான டோஃபு செய்வது எப்படி, டோஃபுவை எப்படி சூடாக விற்பது என்பது ஒவ்வொரு நாளும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய விஷயங்கள்.தினமும் காலையில் டோஃபு தயாரிக்க 300 பவுண்டுகள் சோயாபீன்ஸை கொதிக்க வைக்க வேண்டும் என்று டோஃபு தயாரிக்கும் முதலாளி ஒருமுறை புகார் கூறினார்.சமைப்பதற்கு பெரிய பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்தினால், ஒரேயடியாக முடிக்க முடியாது.சமையல் செயல்பாட்டின் போது, நீங்கள் வெப்பத்திலும் கவனம் செலுத்த வேண்டும், சோயா பாலை உறிஞ்சி பிழிவதற்கு முன் சோயா பால் மூன்று எழுச்சிகள் மற்றும் மூன்று வீழ்ச்சிகள் செல்லும் வரை காத்திருக்கவும்.சில சமயம் சமையல் நேரம் சரியாக இருக்காது.சோயா பால் சிறிது நேரம் சமைத்தால், அது ஒரு சமைத்த சுவையுடன் இருக்கும், மேலும் டோஃபு நன்றாக சமைக்காது.
எனவே, சோயா பாலை விரைவாகவும் நன்றாகவும் சமைக்கவும், டோஃபு உற்பத்தியின் செயல்திறனை மேம்படுத்தவும் சில நல்ல வழிகள் யாவை?உண்மையில், கூழ் சமையலுக்கு ஒரு சிறப்பு நீராவி ஜெனரேட்டரைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் இதுபோன்ற சிக்கல்களைத் தவிர்க்கலாம்.
கூழ் சமைப்பதற்கான நோபெத்தின் சிறப்பு நீராவி ஜெனரேட்டர் விரைவாக நீராவியை உருவாக்குகிறது, மேலும் துவங்கிய 3-5 நிமிடங்களில் நிறைவுற்ற நீராவியை உருவாக்க முடியும்;வெப்பநிலை மற்றும் அழுத்தத்தை உங்கள் சொந்த தேவைகளுக்கு ஏற்ப சரிசெய்யலாம், வெப்பத்தை உறுதிசெய்து டோஃபுவின் சுவையை மேம்படுத்தும் போது நிறைய நேரம் மற்றும் உழைப்பு செலவுகளை மிச்சப்படுத்தலாம்.