"பணம்" காட்சிகளைக் கொண்ட மத்திய சமையலறைகள் அனைத்தும் இதைப் பயன்படுத்துகின்றன!

சுருக்கம்: உணவின் "தங்க விதிகள்" பற்றி அறிய வேண்டிய நேரம் இது

உணவு, குடி மற்றும் வாழ்க்கை விஷயங்களில் பாதுகாப்பு மிக முக்கியமான விஷயம்

உணவு கலாச்சாரம் உலகின் அனைத்து நாடுகளிலும் இயங்குகிறது. மக்களுக்கு உணவு முதல் முன்னுரிமை, உணவு பாதுகாப்பு முதல் முன்னுரிமை. உணவு பாதுகாப்பு பிரச்சினை எழுப்பப்பட வேண்டும். "2022 சைனா மாடர்ன் டயட் டெவலப்மென்ட் இன்டெக்ஸ்" இன் ஐந்து முதல் நிலை குறிகாட்டிகளில், உணவு பாதுகாப்பு குறிகாட்டியே 60 புள்ளிகள் கடந்து செல்லும் வரிசையை விட குறைவான மதிப்பெண் பெற்றுள்ளது.

எனது நாட்டின் தற்போதைய உணவுப் பாதுகாப்பு நிலைமையைப் பொறுத்தவரை, பதிலளித்தவர்களில் 51.6% பேர் அதை “சராசரியாக” மதிப்பிட்டுள்ளனர், பதிலளித்தவர்களில் 30.1% பேர் “மிகவும் திருப்தியடையவில்லை”, மேலும் 2.5% பேர் “மிகவும் அதிருப்தி அடைந்துள்ளனர்” என்று கணக்கெடுப்பு காட்டுகிறது. நேர்மறையான மதிப்பீடுகளை அளிக்கிறது. பதிலளித்தவர்களில் 15.8% மட்டுமே "ஒப்பீட்டளவில் திருப்தி" மற்றும் 0.2% "மிகவும் திருப்தி".

பல வகையான உணவுகள் உள்ளன. சீன மக்களிடையே காய்கறிகள் மிகவும் சங்கடமானவை என்றும், 71.4% வாக்குகள் முதலிடத்திலும், சமைத்த இறைச்சிப் பொருட்கள், பின்னர் விரைவாக உறைந்த உணவுகள், அதைத் தொடர்ந்து ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள், ஊறுகாய்கள் மற்றும் பீப்பாய்கள் என்று கணக்கெடுப்பு காட்டுகிறது. இது குடிநீர், சமையல் தாவர எண்ணெய், நீர்வாழ் பொருட்கள், பொரித்த மற்றும் வறுத்த உணவுகள் மற்றும் பழங்களை பேக் செய்ய பயன்படுத்தப்படலாம்.

உள் தொகுதியின் கீழ் மத்திய சமையலறை

மேஜையில் பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு அனைத்து வகையான உணவுகளும் சமையலறையில் சமைக்கப்படுகின்றன. புதிய காய்கறிகள், ரொட்டிகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள், தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள், சமூகக் குழு உணவுகள், குளிர்ந்த பழ பானங்கள் அல்லது பிரபலமான தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் போன்றவை எதுவாக இருந்தாலும், அவை அனைத்தும் "திரைக்குப் பின்னால் இருக்கும் ஹீரோ" ஆதரவிலிருந்து பிரிக்க முடியாதவை. மத்திய சமையலறை.

தற்போது, ​​எனது நாட்டின் பெரிய அளவிலான சங்கிலி கேட்டரிங் நிறுவனங்களில் 74% தங்கள் சொந்த மத்திய சமையலறைகளை உருவாக்கியுள்ளன. மத்திய சமையலறைகளின் அளவு நாளுக்கு நாள் வளர்ந்து வருகிறது, படிப்படியாக நூற்றுக்கணக்கான பில்லியன் மதிப்புள்ள வேகமாக வளர்ந்து வரும் சந்தையை உருவாக்குகிறது. அரசுக்கு சொந்தமான நிறுவனங்கள், பெரிய உணவு நிறுவனங்கள் மற்றும் உற்பத்தி நிறுவனங்கள் அனைத்தும் குழு உணவுகளில் நுழைவதற்கான நுழைவுப் புள்ளியாக மத்திய சமையலறைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, நியூ ஹோப், சினோபெக், செரி, கன்ட்ரி கார்டன் போன்றவை ஊழியர் கேண்டீன்கள் மற்றும் பணியாளர் பள்ளிகளுக்கு சேவை செய்வதற்காக தங்களுடைய சொந்த மத்திய சமையலறைகளை உருவாக்கி, சமுதாயத்திற்கு சேவைகளை ஏற்றுமதி செய்ய தயாராகி வருகின்றன.

Xiabu உணவகம் மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் அதிக வாடிக்கையாளர் ஓட்டத்தைக் கொண்டுள்ளது. உணவுகளை எப்படி சமாளிப்பது? எப்படி சமையல் அறையில் 6 பேர் மட்டுமே உள்ளனர், ஆனால் அவர்களால் தினமும் பல்லாயிரக்கணக்கான மக்களுக்கு உணவு வழங்க முடியுமா? இதன் பின்னணியில் உள்ள ரகசியம் என்னவென்றால், சியாபுவிற்கு அதன் சொந்த சுதந்திரமான மத்திய சமையலறை உள்ளது; Wangxiangyuan தனது சொந்த மத்திய சமையலறையை 2008 இல் நிறுவியது, இது முடிக்கப்பட்ட அல்லது அரை முடிக்கப்பட்ட உணவை மையமாக செயலாக்கத்தை முடித்து நேரடியாக கடைகளுக்கு வழங்க முடியும். Debao கேட்டரிங், Huifa உணவு, மற்றும் Si Nian உணவு போன்றவை, மூன்றாம் தரப்பு ஒத்துழைப்பு மற்றும் நிலத்திற்காக போட்டியிடுவதன் மூலம் தங்கள் மத்திய சமையலறை வணிகத்தை விரிவுபடுத்துகின்றன.

விளையாட்டை உடைப்பதற்கான "தங்க விதி": நீராவி ஜெனரேட்டர்

கடுமையான போட்டிக்கு மத்தியில், மத்திய சமையலறைகளும் சமையலறை கட்டுமானத்தின் ரகசியங்களை ஆராய்வதில் உறுதியாக உள்ளன. சத்துணவு, ஆரோக்கியம் மற்றும் சுவையான உணவு ஆகியவை உணவு வழங்குவதற்கான மக்களின் முக்கியமான தேவைகளாகும், மேலும் அவை மத்திய சமையலறை தொடர முயற்சிக்கும் முக்கிய குறிக்கோள்களாகும். முழுமையான ஆற்றல் சேமிப்பு வெப்பமூட்டும் தொழில்நுட்பம் மற்றும் வணிக சமையலறை உபகரணங்களுடன், நீராவி ஜெனரேட்டர் பாரம்பரிய கொதிகலன்களை மாற்றி, தொழில்துறை வெப்ப மூலங்கள், மத்திய சூடான நீர், மத்திய வெப்பமாக்கல், சமையல் தொழில், ஜாக்கெட் பானைகள், உலர்த்திகள், இஸ்திரி இயந்திரங்கள் மற்றும் கிருமி நீக்கம் ஆகியவற்றிற்கு உயர் வெப்பநிலை நீராவியை வழங்க முடியும். விளக்குகள்.

நீராவி ஜெனரேட்டர்கள் பின்வரும் குணாதிசயங்களால் துல்லியமாக மத்திய சமையலறை நிறுவனங்களால் விரும்பப்படுகின்றன: 5 வினாடிகளில் விரைவான நீராவி வெளியீடு, சுயாதீன தொகுதிகள் மூலம் துல்லியமான நீராவி வழங்கல், மாறி அதிர்வெண் நிலையான வெப்ப செயல்திறன் (வெப்ப செயல்திறன் ≥95%), அதிக நீராவி என்டல்பி, தூய நிறைவுற்ற நீராவி ( நீராவி ஈரப்பதம் ≤3%), அழுத்தம் இல்லாத பாத்திரம் (வடிவமைப்பு நீர் அளவு <30L), வெடிப்பு ஆபத்து இல்லை, வருடாந்திர நிறுவல் ஆய்வு தேவையில்லை, முழு தானியங்கி அறிவார்ந்த அதிர்வெண் மாற்ற கட்டுப்பாடு, தொழில்முறை உலை தொழிலாளர்கள் தேவையில்லை.

நீராவி ஜெனரேட்டர் முக்கியமாக ஜாக்கெட் பானைகள், சமையல் பானைகள் மற்றும் கலவை பானைகள் போன்ற கொள்கலன்களுக்கு நீராவி வெப்ப ஆற்றலை வழங்குகிறது. நீராவி குழாய் வழியாக கொண்டு செல்லப்படுகிறது, இதற்கு நிலையான வெப்பநிலை மற்றும் நீராவி அழுத்தம் தேவைப்படுகிறது. நீராவியின் தரம் கூட தொழிற்சாலையை விட்டு வெளியேறும் முன் உணவின் தரத்தை தீர்மானிக்கிறது. உணவு பதப்படுத்தும் ஆலைகளில் உள்ள நீராவி ஜெனரேட்டர்கள் முக்கியமாக வடிகட்டுதல், பிரித்தெடுத்தல், கருத்தடை, உலர்த்துதல், முதுமை மற்றும் உணவு பதப்படுத்துதலில் மற்ற செயல்முறைகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்கள் அதிக வெப்பநிலையில் உணவை சமைக்கவும், உலர்த்தவும் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்யவும் அதிக வெப்பநிலை நீராவியைப் பயன்படுத்துகின்றனர், மத்திய சமையலறைகள் தொழில்நுட்ப மற்றும் டிஜிட்டல் மற்றும் அறிவார்ந்த மாற்றத்திற்கு உதவுகின்றன.

நீராவி ஜெனரேட்டர் பாரம்பரிய சுவையான உணவை நீராவி தொழில்நுட்பத்துடன் ஒருங்கிணைத்து தூய சுவை மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கொண்ட பொருட்களை உற்பத்தி செய்கிறது. நீராவி ஜெனரேட்டர் ஒரு கிளிக் வெப்பத்தை அடைய போதுமான நீராவியை உருவாக்குகிறது, இது சுத்தமான மற்றும் திறமையானது, உணவு ஊட்டச்சத்து இழப்பைத் தடுக்கிறது, உற்பத்தி திறனை மேம்படுத்துகிறது, உற்பத்தி நேரத்தை குறைக்கிறது, உற்பத்தி செலவைக் குறைக்கிறது, மேலும் மத்திய சமையலறைகள் செலவைக் குறைக்கவும் ஆற்றலைச் சேமிக்கவும் உதவுகிறது. உணவு வழங்கல் மற்றும் சமையலின் பெரிய அளவிலான, தரப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் தானியங்கு உற்பத்தியை அடைய பெரிய அளவிலான உற்பத்தி அல்லது செயலாக்கத்திற்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது.

சத்துணவு, ஆரோக்கியம் மற்றும் சுவையான உணவு ஆகியவை உணவு வழங்குவதற்கான மக்களின் முக்கியமான தேவைகளாகும், மேலும் அவை மத்திய சமையலறை தொடர முயற்சிக்கும் முக்கிய குறிக்கோள்களாகும். மத்திய சமையலறைகள் எப்போதும் பாதுகாப்பு, ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியத்தை முதன்மைப்படுத்துகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, கியான்ஜி உணவு மற்றும் பிற நீராவி ஜெனரேட்டர்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. மத்திய சமையலறைகளுக்கான சந்தை வாய்ப்புகள் வரம்பற்றவை.