“பணம்” காட்சிகளைக் கொண்ட மத்திய சமையலறைகள் அனைத்தும் இதைப் பயன்படுத்துகின்றன!

சுருக்கம்: சாப்பாட்டின் “தங்க விதிகள்” பற்றி அறிய வேண்டிய நேரம் இது

உணவு, குடிப்பழக்கம் மற்றும் வாழ்க்கை விஷயங்களுக்கு வரும்போது பாதுகாப்பு மிக முக்கியமான விஷயம்

உணவு கலாச்சாரம் உலகின் அனைத்து நாடுகளிலும் இயங்குகிறது. உணவு என்பது மக்களுக்கு முதல் முன்னுரிமை, மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு முதல் முன்னுரிமை. உணவு பாதுகாப்பு பிரச்சினை எழுப்பப்பட வேண்டும். “2022 சீனா நவீன உணவு மேம்பாட்டுக் குறியீட்டின்” ஐந்து முதல் நிலை குறிகாட்டிகளில், உணவு பாதுகாப்பு காட்டி மட்டுமே 60 புள்ளிகளின் கடந்து செல்லும் கோட்டை விட குறைவாக மதிப்பெண் பெற்றது.

எனது நாட்டின் தற்போதைய உணவு பாதுகாப்பு நிலைமையைப் பொறுத்தவரை, பதிலளித்தவர்களில் 51.6% பேர் இதை "சராசரி" என்று மதிப்பீடு செய்தனர், பதிலளித்தவர்களில் 30.1% பேர் "மிகவும் திருப்தி அடையவில்லை", மற்றும் பதிலளித்தவர்களில் 2.5% பேர் "மிகவும் அதிருப்தி" அடைந்தனர், நேர்மறையான மதிப்பீடுகளை வழங்கினர். பதிலளித்தவர்களில் 15.8% பேர் மட்டுமே "ஒப்பீட்டளவில் திருப்தி அடைந்தனர்" மற்றும் 0.2% "மிகவும் திருப்தி" அளித்தனர்.

பல வகையான உணவுகள் உள்ளன. சீன மக்களிடையே காய்கறிகள் மிகவும் கவலையற்றவை என்பதையும் ஆய்வில் காட்டுகிறது, 71.4% வாக்குகள் முதலில் தரவரிசைப்படுத்துகின்றன, அதைத் தொடர்ந்து சமைத்த இறைச்சி பொருட்கள், பின்னர் விரைவான உறைந்த உணவு, அதைத் தொடர்ந்து ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள், ஊறுகாய் மற்றும் பீப்பாய்கள் உள்ளன. குடிநீர், உண்ணக்கூடிய காய்கறி எண்ணெய், நீர்வாழ் பொருட்கள், பஃப் செய்யப்பட்ட மற்றும் வறுத்த உணவுகள் மற்றும் பழங்களை அடைக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

உள் அளவின் கீழ் மைய சமையலறை

மேசைக்கு வழங்கப்படுவதற்கு முன்பு அனைத்து வகையான உணவுகளும் சமையலறையில் சமைக்கப்படுகின்றன. இது புதிய காய்கறிகள், ரொட்டிகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள், தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள், சமூகக் குழு உணவு, குளிர் பழ பானங்கள் அல்லது பிரபலமான தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் கூட, அவை அனைத்தும் மத்திய சமையலறையின் “திரைக்குப் பின்னால் ஹீரோ” ஆதரவிலிருந்து பிரிக்க முடியாதவை.

தற்போது, ​​எனது நாட்டின் பெரிய அளவிலான சங்கிலி கேட்டரிங் நிறுவனங்களில் 74% தங்களது சொந்த மத்திய சமையலறைகளை உருவாக்கியுள்ளன. மத்திய சமையலறைகளின் அளவு நாளுக்கு நாள் வளர்ந்து வருகிறது, படிப்படியாக நூற்றுக்கணக்கான பில்லியன்கள் மதிப்புள்ள வேகமாக வளர்ந்து வரும் சந்தையை உருவாக்குகிறது. அரசுக்கு சொந்தமான நிறுவனங்கள், பெரிய உணவு நிறுவனங்கள் மற்றும் உற்பத்தி நிறுவனங்கள் அனைத்தும் குழு உணவில் நுழைவதற்கான நுழைவு புள்ளியாக மத்திய சமையலறைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, புதிய நம்பிக்கை, சினோபெக், செரி, கன்ட்ரி கார்டன் போன்றவை பணியாளர் கேன்டீன்கள் மற்றும் பணியாளர் பள்ளிகளுக்கு சேவை செய்வதற்காக தங்கள் சொந்த மத்திய சமையலறைகளை உருவாக்கியுள்ளன, மேலும் சமூகத்திற்கு சேவைகளை ஏற்றுமதி செய்யத் தயாராகி வருகின்றன.

ஜியாபு உணவகம் மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் பெரும் வாடிக்கையாளர் ஓட்டத்தைக் கொண்டுள்ளது. உணவுகளை எவ்வாறு கையாள்வது? சமையலறையில் 6 பேர் மட்டுமே வருகிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் பல்லாயிரக்கணக்கான மக்களுக்கு உணவை வழங்க முடியும்? இதன் பின்னணியில் உள்ள ரகசியம் என்னவென்றால், ஜியாபுவுக்கு அதன் சொந்த சுயாதீன மத்திய சமையலறை உள்ளது; 2008 ஆம் ஆண்டில் வாங்சியாஜியுவான் தனது சொந்த மத்திய சமையலறையை நிறுவியது, இது முடிக்கப்பட்ட அல்லது அரை முடிக்கப்பட்ட உணவை செயலாக்குவதை மையமாக முடித்து நேரடியாக கடைகளுக்கு வழங்க முடியும். டெபாவோ கேட்டரிங், ஹுயிஃபா உணவு, மற்றும் சி நியான் உணவு போன்றவை மூன்றாம் தரப்பு ஒத்துழைப்பு மூலம் தங்கள் மத்திய சமையலறை வணிகத்தை விரிவுபடுத்துகின்றன மற்றும் நிலத்திற்கு போட்டியிடுகின்றன.

விளையாட்டை உடைப்பதற்கான “கோல்டன் ரூல்”: நீராவி ஜெனரேட்டர்

கடுமையான போட்டிக்கு மத்தியில், சமையலறை கட்டுமானத்தின் ரகசியங்களை ஆராய மத்திய சமையலறைகளும் உறுதிபூண்டுள்ளன. ஊட்டச்சத்து, சுகாதாரம் மற்றும் சுவையான உணவு ஆகியவை உணவளிப்பதற்கான மக்களின் முக்கியமான தேவைகள், மேலும் அவை மத்திய சமையலறை தொடர முயற்சிக்கும் முக்கியமான குறிக்கோள்கள். முழுமையான ஆற்றல் சேமிப்பு வெப்பமூட்டும் தொழில்நுட்பம் மற்றும் வணிக சமையலறை உபகரணங்களுடன், நீராவி ஜெனரேட்டர் பாரம்பரிய கொதிகலன்களை மாற்றி, தொழில்துறை வெப்ப மூலங்கள், மத்திய சூடான நீர், மத்திய வெப்பம், சமையல் தொழில், ஜாக்கெட் பானைகள், உலர்த்திகள், சலவை இயந்திரங்கள் மற்றும் கிருமிநாசினி விளக்குகளுக்கு அதிக வெப்பநிலை நீராவியை வழங்க முடியும்.

நீராவி ஜெனரேட்டர்கள் மத்திய சமையலறை நிறுவனங்களால் துல்லியமாக பின்வரும் குணாதிசயங்களின் காரணமாக விரும்பப்படுகின்றன: 5 வினாடிகளில் விரைவான நீராவி வெளியீடு, சுயாதீனமான தொகுதிகள் மூலம் துல்லியமான நீராவி வழங்கல், மாறி அதிர்வெண் நிலையான வெப்ப செயல்திறன் (வெப்ப செயல்திறன் ≥95%), உயர் நீராவி என்டல்பி, தூய தேவைப்படும் நிறைவுற்ற நீராவி (நீராவி ஈரப்பதம் ≤3%), அல்லாத மரத்தூள் அல்லது மரத்தூள் அல்லாத ஆபத்து இல்லாதது, அல்லாத மரக்கட்டி அல்ல நுண்ணறிவு அதிர்வெண் மாற்று கட்டுப்பாடு, தொழில்முறை உலை தொழிலாளர்கள் தேவையில்லை.

நீராவி ஜெனரேட்டர் முக்கியமாக ஜாக்கெட் பானைகள், சமையல் பானைகள் மற்றும் பானைகள் போன்ற கொள்கலன்களுக்கு நீராவி வெப்ப ஆற்றலை வழங்குகிறது. நீராவி குழாய்கள் மூலம் கொண்டு செல்லப்படுகிறது, இதற்கு நிலையான வெப்பநிலை மற்றும் நீராவியின் அழுத்தம் தேவைப்படுகிறது. நீராவியின் தரம் கூட தொழிற்சாலையை விட்டு வெளியேறுவதற்கு முன்பு உணவின் தரத்தை தீர்மானிக்கிறது. உணவு பதப்படுத்தும் ஆலைகளில் நீராவி ஜெனரேட்டர்கள் முக்கியமாக வடிகட்டுதல், பிரித்தெடுத்தல், கருத்தடை, உலர்த்துதல், வயதான மற்றும் உணவு பதப்படுத்துதலில் பிற செயல்முறைகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அதிக வெப்பநிலையில் உணவை சமைக்கவும், உலரவும், கருத்தடை செய்யவும் அதிக வெப்பநிலை நீராவியைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், மத்திய சமையலறைகள் அதிக தொழில்நுட்ப மற்றும் டிஜிட்டல் மற்றும் புத்திசாலித்தனமான மாற்றமாக மாற உதவுகின்றன.

நீராவி ஜெனரேட்டர் பாரம்பரிய சுவையான உணவை நீராவி தொழில்நுட்பத்துடன் ஒருங்கிணைத்து தூய்மையான சுவை மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்ட தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்கிறது. நீராவி ஜெனரேட்டர் ஒரு கிளிக் வெப்பத்தை அடைய போதுமான நீராவியை உருவாக்குகிறது, இது சுத்தமாகவும் திறமையாகவும் இருக்கிறது, உணவு ஊட்டச்சத்துக்களின் இழப்பைத் தடுக்கிறது, உற்பத்தி செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது, உற்பத்தி நேரத்தைக் குறைக்கிறது, உற்பத்தி செலவுகளைக் குறைக்கிறது மற்றும் மத்திய சமையலறைகள் செலவுகளைக் குறைக்கவும் ஆற்றலைச் சேமிக்கவும் உதவுகிறது. பெரிய அளவிலான உற்பத்தி அல்லது செயலாக்கத்திற்கு பெரிய அளவிலான, தரப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் தானியங்கு உற்பத்தியை கேட்டரிங் மற்றும் சமையல் ஆகியவற்றை அடைய இது மிகவும் பொருத்தமானது.

ஊட்டச்சத்து, சுகாதாரம் மற்றும் சுவையான உணவு ஆகியவை உணவளிப்பதற்கான மக்களின் முக்கியமான தேவைகள், மேலும் அவை மத்திய சமையலறை தொடர முயற்சிக்கும் முக்கியமான குறிக்கோள்கள். மத்திய சமையலறைகள் எப்போதும் பாதுகாப்பு, ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியத்தை முதலிடம் வகிக்கின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, கியான்ஜி உணவு மற்றும் பிறர் நீராவி ஜெனரேட்டர்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர். மத்திய சமையலறைகளுக்கான சந்தை வாய்ப்புகள் வரம்பற்றவை, ஆனால் ஷுகுவாங் குறைந்த சுயவிவரத்தை வைத்து உள் வலிமையை கடைப்பிடிக்கும் நீண்ட காலவாதிகளுக்கு மட்டுமே சொந்தமானது.