உண்ணக்கூடிய பூஞ்சைகள் கூட்டாக காளான்கள் என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன. பொதுவான உண்ணக்கூடிய பூஞ்சைகளில் ஷிடேக் காளான்கள், வைக்கோல் காளான்கள், கோப்ரி காளான்கள், ஹெரிசியம், சிப்பி காளான்கள், வெள்ளை பூஞ்சை, பூஞ்சை, பிஸ்போரஸ், மோரல்ஸ், பொலட்டஸ், ட்ரஃபிள்ஸ் போன்றவை அடங்கும். உண்ணக்கூடிய பூஞ்சைகள் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சுவையானவை. அவை மருந்தாகவும் உணவாகவும் பயன்படுத்தக்கூடிய பூஞ்சை உணவுகள். அவை பசுமையான ஆரோக்கிய உணவுகள்.
வரலாற்று பதிவுகளின்படி, எனது நாட்டில், 3,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக சாப்பாட்டு மேஜையில் உணவுப் பொருட்களாக உண்ணக்கூடிய பூஞ்சைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உண்ணக்கூடிய காளான்கள் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை, பணக்கார மற்றும் தனித்துவமான சுவை கொண்டவை மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன. அவை பல நூற்றாண்டுகளாக பிரபலமாக உள்ளன. நவீன சமுதாயத்தில், மிகவும் பணக்கார உணவுப் பொருட்கள் இருந்தாலும், உண்ணக்கூடிய பூஞ்சைகள் எப்போதும் மிக முக்கியமான இடத்தைப் பிடித்துள்ளன. நவீன உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் பச்சை, இயற்கை மற்றும் ஆரோக்கியமானவை, மேலும் உண்ணக்கூடிய பூஞ்சைகள் இந்த தேவைகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கின்றன, இது உண்ணக்கூடிய பூஞ்சை சந்தையை வலுவாக வளரச் செய்கிறது, குறிப்பாக எனது நாடு மற்றும் ஆசியாவில்.
நாங்கள் குழந்தைகளாக இருந்தபோது, மழை பெய்தவுடன் காளான்களை எடுப்பது வழக்கம். ஏன்? உண்ணக்கூடிய பூஞ்சைகளின் உற்பத்தி சுற்றுச்சூழலின் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தில் கடுமையான தேவைகளைக் கொண்டுள்ளது என்று மாறிவிடும். ஒரு குறிப்பிட்ட சூழல் இல்லாமல், உண்ணக்கூடிய பூஞ்சைகள் வளர கடினமாக உள்ளது. எனவே, நீங்கள் உண்ணக்கூடிய பூஞ்சைகளை வெற்றிகரமாக வளர்க்க விரும்பினால், நீங்கள் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தை கட்டுப்படுத்த வேண்டும், மேலும் நீராவி ஜெனரேட்டர் சரியான தேர்வாகும்.
ஸ்டெர்லைசேஷன் நோக்கத்தை அடைய வெப்பநிலையை அதிகரிக்க உயர் அழுத்த நீராவியை உருவாக்க நீராவி ஜெனரேட்டர் சூடேற்றப்படுகிறது. ஸ்டெரிலைசேஷன் என்பது உற்பத்தி கலாச்சார ஊடகத்தை ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலை மற்றும் அழுத்தத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு பராமரித்து, வளர்ப்பு ஊடகத்தில் உள்ள பல்வேறு பாக்டீரியாக்களின் (பாக்டீரியாக்கள்) வித்திகளை அழிக்கவும், உண்ணக்கூடிய பூஞ்சைகளின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கவும், மகசூல் மற்றும் தரத்தை மேம்படுத்தவும் மற்றும் மேம்படுத்தவும். விவசாயிகளின் திறன். பொதுவாக, வளர்ப்பு ஊடகத்தை 121 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்களுக்குப் பராமரிக்கலாம், மேலும் ஸ்டெரிலைசேஷன் விளைவை அடையலாம், மேலும் அனைத்து மைசீலிய ஊட்டச்சத்துக்கள், வித்திகள் மற்றும் வித்திகள் அழிக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், அடி மூலக்கூறில் குளுக்கோஸ், ஸ்ப்ரிக்ஸ், பீன்ஸ் ஸ்ப்ரூட் சாறு, வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பொருட்கள் இருந்தால், அதை 115 டிகிரி செல்சியஸில் 20 நிமிடங்கள் பராமரிப்பது நல்லது. இல்லையெனில், அதிகப்படியான வெப்பநிலை ஊட்டச்சத்துக்களை அழித்து, உண்ணக்கூடிய பூஞ்சைகளின் வளர்ச்சிக்கு உகந்ததாக இல்லாத நச்சுப் பொருட்களை உற்பத்தி செய்யும்.
இடுகை நேரம்: ஜன-18-2024
