மாட்டிறைச்சி சாஸ் தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில் நீராவி ஜெனரேட்டரின் பங்கு

எனவே மாட்டிறைச்சி ராகு ஒரு மாட்டிறைச்சி சார்ந்த கான்டிமென்ட். பீஃப் பேட் பேட்டே தயாரிப்பதற்கான சமையல்காரரின் ரகசிய செய்முறையுடன் ஒரு மாய தொடர்பைக் கொண்ட ஒரு பாரம்பரிய கைவினைப்பொருளை வழங்குகிறார். சுவை தூய்மையானது, இது குடும்ப அட்டவணையில் இன்றியமையாத சுவையூட்டல், மேலும் இதை நேரடியாக சாப்பிடலாம்.
மாட்டிறைச்சி சாஸ் முக்கியமாக புதிய யாக் இறைச்சி, சுத்திகரிக்கப்பட்ட உப்பு, சர்க்கரை, காய்கறி எண்ணெய், பீன் பேஸ்ட், ஐந்து வகையான மசாலா, மிளகு, வேர்க்கடலை, எள் மற்றும் சேர்க்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆகியவற்றால் ஆனது. ஃபோர்டிஃபையர்கள் மற்றும் தரமான கட்டுப்பாட்டாளர்களுடன் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. பின்னர் அது கலக்கப்படுகிறது, சுவை, கலக்கப்படுகிறது, பேஸ்டுரைஸ், சூடான நிரப்பப்பட்ட மற்றும் சீல் வைக்கப்படுகிறது. மாட்டிறைச்சி பேஸ்ட், சாப்பர்கள், சாண்ட்விச் பானைகள், சமையல் பானைகள், மிக்சர்கள், நிரப்புதல் இயந்திரங்கள் மற்றும் சீல் இயந்திரங்கள் ஆகியவற்றின் உற்பத்தி மற்றும் செயலாக்கத்தில் உள்ளமைவை செயலாக்க பயன்படுத்த வேண்டும். இது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது சாண்ட்விச் பான் என்றாலும், அதற்கு லிபு சூடான நீராவி ஜெனரேட்டர் பொருத்தப்பட வேண்டும்.

மாட்டிறைச்சி பேஸ்டின் செயலாக்கத்தின் போது, ​​வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு மிகவும் முக்கியமானது. முதலில், மாட்டிறைச்சி சாஸ் தளத்திற்குத் தேவையான மாட்டிறைச்சியைக் குறைக்கவும், பின்னர் உப்பு மற்றும் பிற மரைனேட்டிங் முகவர்களைச் சேர்த்து, 24 மணி நேரம் மரைனேட் செய்து, பின்னர் வடிவமைக்கவும், பின்னர் 1.5 மணி நேரம் 8 ° C க்கு குளிர்விக்கவும். இந்த நேரத்தில், வெப்பநிலையை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்த பிரபுக்கள் நீராவி ஜெனரேட்டருடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். பின்னர் அதை கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒரு இறைச்சி சாணை போட்டு, பொடியாக அரைக்கவும், பிளெண்டரில் பொருத்தமான அளவு காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்த்து, நன்கு கிளறி, பின்னர் பயன்படுத்த இறைச்சியைக் குறைக்கவும். முதலில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இன்டர்லேயர் தொட்டி மற்றும் மிக்சரைத் தயாரிக்கவும், பின்னர் பிரபுக்கள் நீராவி ஜெனரேட்டரை சுவையூட்டும் செயலியுடன் இணைத்து, 8 ° C க்கு கிளறி, சூடான சாஸ் மற்றும் பிற துணைப் பொருட்களை அந்த இடத்திலேயே தெளிக்கவும், 80 ° C க்கு கிளறி, 10-15 நிமிடங்கள் கிளறி, ஒரு பாட்டில் நடுத்தரத்தில் வைக்கவும். மாட்டிறைச்சி சாஸின் நுகர்வு மற்றும் செயலாக்கத்தில் நோபெத் நீராவி ஜெனரேட்டர் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்பதைக் காணலாம்.