பால் பொருட்களின் கருத்தடை செய்வதற்கான நீராவி ஜெனரேட்டர்கள்

பால் தொழிற்சாலை பாலின் மூலமாகும், மேலும் பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதாரம் உணவின் மையமாகும். பாலின் அதிக ஊட்டச்சத்து நுண்ணுயிர் நடவடிக்கைகளுக்கு ஒரு சொர்க்கமாகும், மேலும் பால் பொருட்களின் கருத்தடை என்பது மிக முக்கியமான இணைப்பாகும். பால் பொருட்களின் செயலாக்க நடைமுறைகள் முக்கியமாக பின்வருமாறு: மூல பால் பரிசோதனை, சுத்தமான பால், குளிர்பதன, முன் சூடாக்குதல், ஒரேவிதமான கருத்தடை (அல்லது கருத்தடை), குளிரூட்டல், அசெப்டிக் நிரப்புதல் (அல்லது கருத்தடை), நொதித்தல், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சேமிப்பு போன்றவை, இவற்றில் நொதித்தல் மற்றும் உலர்த்துதல் ஆகியவற்றில் உமிழ்நீர் தேவை, இவற்றில் உமிழ்நீர் தேவை உயர் வெப்பநிலை நீராவி, மற்றும் தூய்மையான மற்றும் சுகாதாரமான உணவு தர தூய நீராவி உபகரணங்கள் பால் பொருட்களுக்கு ஒரு அத்தியாவசிய உபகரணமாகும்.
பால் தயாரிப்பு நொதித்தல் என்பது லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவால் மூலப் பாலை நொதித்தல் அல்லது லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா மற்றும் ஈஸ்டின் இணை எரித்தல் ஆகியவற்றை ஒப்பீட்டளவில் நிலையான வெப்பநிலை சூழலில் அமில பால் பொருட்களை உருவாக்க குறிப்பிட்ட நுண்ணுயிரிகளின் செயல்பாட்டின் கீழ் குறிக்கிறது.
பால் தயாரிப்பு கருத்தடை முறை: நீண்ட காலத்திற்கு குறைந்த வெப்பநிலையில் பேஸ்டுரைஸ் செய்யுங்கள், பாலை சுமார் 60 ° C க்கு 30 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்; அதிக வெப்பநிலை மற்றும் குறுகிய காலத்தில் பேஸ்டுரைஸ், பாலை 72 ~ 75 ° C க்கு 15 ~ 20 களுக்கு வைத்திருங்கள்; அல்ட்ரா-உயர் வெப்பநிலை கருத்தடை (UHT), பாலை 3-6 களுக்கு 135-140 ° C இல் வைத்திருங்கள்; பிந்தைய தொகுப்பு கருத்தடை, தொகுக்கப்பட்ட பாலை 115-120 ° C க்கு 20-30 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்.
பால் பொருட்களின் கருத்தடை செய்வதில் தூய நீராவியின் குறிப்பிட்ட செயல்பாடு, அதி-உயர் வெப்பநிலை கருத்தடை (UHT) போன்றவை, முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட பாலை நீராவியுடன் கலந்து, 135 ° C க்கு உடனடியாக வெப்பப்படுத்துகிறது, சில விநாடிகள் சூடாக வைத்திருக்கிறது, பின்னர் விரைவாக குளிர்விக்க மற்றும் பாலை எடுக்கவும். ஒருங்கிணைந்த நீராவி தண்ணீரை ஒடுக்குகிறது. இந்த வழியில், பால் பொருட்களை அறை வெப்பநிலையில் கருத்தடை செய்து நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும், அதே நேரத்தில் பாலின் சுவையை பாதிப்பதைத் தவிர்த்து, உலை நீர், இரும்பு கசடு, நீர் சுத்திகரிப்பு இரசாயனங்கள் மற்றும் நாற்றங்கள் போன்ற காரணிகளால் பால் பாதிக்கப்படுவதில்லை என்பதை உறுதிசெய்கிறது. தொழில்துறை நீராவி மூலம் கொண்டு செல்லப்படுகிறது. செல்வாக்கு. பிரபுக்கள் நீராவி ஜெனரேட்டர்கள் தூய நீராவிக்கான FDA மற்றும் EN285 தேவைகளுக்கு இணங்குகின்றன. அதே நேரத்தில், புத்திசாலித்தனமான அதிர்வெண் மாற்று கட்டுப்பாடு உடனடி நீராவி வழங்கல் மற்றும் தேவைக்கேற்ப நீராவி விநியோகத்தை உணர முடியும், நிறுவனங்களில் நீராவி ஆற்றலை வீணாக்குவதைத் தவிர்க்கலாம்.
அதே நேரத்தில், பால் தொழிற்சாலையின் பட்டறையில் நீராவி ஜெனரேட்டரின் தானியங்கி உற்பத்தி வரி மற்றும் புத்திசாலித்தனமான கண்காணிப்பு நீராவி அழுத்தம் மாறாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்து, அழுத்தம் அமைக்கும் தரநிலை நீக்கப்பட்டு, கையேடு மேற்பார்வை நீக்கப்படுகிறது, மற்றும் உற்பத்தி வரியின் உற்பத்தி திறன் மேம்படுத்தப்படுகிறது.