బ్రెడ్ తయారీకి 36kw ఎలక్ట్రిక్ స్టీమ్ జనరేటర్

ఓవెన్‌లో ఉష్ణ శక్తి బదిలీకి సాధారణంగా 4 మార్గాలు ఉంటాయి: ఉష్ణ వాహకత, ఉష్ణ వికిరణం, ఉష్ణప్రసరణ మరియు సంక్షేపణం.
ఆవిరి ఎందుకు వేయాలి? ఆవిరి వల్ల ఓవెన్‌లో బ్రెడ్ ఎక్కువగా పెరుగుతుంది, కానీ ఇది ప్రతి రకమైన బ్రెడ్‌కు వర్తిస్తుందా? స్పష్టంగా లేదు!
చాలా యూరోపియన్ తరహా రొట్టెలకు తగినంత తేమతో కూడిన బేకింగ్ వాతావరణం అవసరమని మాత్రమే చెప్పవచ్చు మరియు ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా ఉండకూడదు. ఇది వేడినీటి ఆవిరి కాదు. ఈ ఆవిరి బ్రెడ్‌ను విస్తరించడానికి సరిపోదు. బ్రెడ్‌ను కాల్చడానికి మనం విద్యుత్ ఆవిరిని ఉపయోగించాలి. జనరేటర్ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన అధిక-ఉష్ణోగ్రత నీటి ఆవిరిని స్టీమ్ ఓవెన్ యొక్క కుహరంలోకి ప్రవేశపెడతారు, ఇది వెంటనే అత్యంత శీతల ప్రదేశంలోకి ప్రవేశించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. ఈ సమయంలో, పిండి ఒక మాయాజాలం చేయడం లాంటిది, వేడి నక్షత్రాలను గ్రహించి, అత్యంత వేగవంతమైన వేగంతో విస్తరిస్తుంది, కాబట్టి ఆవిరి కావడానికి కొన్ని నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది. విస్తరణ మరియు సెట్టింగ్ దశలో పిండి నీటి ఆవిరిని అందుకుంటుంది మరియు ఉపరితలం అంత త్వరగా సెట్ చేయబడదు మరియు కొద్దిగా జిలాటినస్ కూడా కావచ్చు. ఇది మృదువైన షెల్ అవుతుంది.
ఆవిరితో మరియు లేకుండా బ్రెడ్ మధ్య వ్యత్యాసాన్ని పోల్చి చూద్దాం:
ఉడికించిన బ్రెడ్ పిండి చక్కగా విస్తరిస్తుంది మరియు అందమైన చెవులను కలిగి ఉంటుంది. చర్మం బంగారు రంగులో, మెరిసే మరియు క్రిస్పీగా ఉంటుంది మరియు కణజాలం వివిధ పరిమాణాలలో సమానంగా విస్తరించిన రంధ్రాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇటువంటి రంధ్రాలు సాస్‌లు మరియు సూప్‌లను గ్రహించడంలో సహాయపడతాయి.
ఆవిరి లేకుండా బ్రెడ్ ఉపరితలం బంగారు రంగులో ఉంటుంది కానీ మసకగా ఉంటుంది. ఇది మొత్తం మీద చదునుగా ఉంటుంది మరియు బాగా విస్తరించదు. కణజాలంలోని రంధ్రాలు ప్రజలను ట్రిపోఫోబిక్‌గా భావిస్తాయి.
అందువల్ల, మంచి బ్రెడ్ తయారు చేయడానికి ఆవిరిని ప్రవేశపెట్టడాన్ని నియంత్రించడం అవసరం. మొత్తం బేకింగ్ ప్రక్రియలో ఆవిరి ఉండదు. సాధారణంగా, ఇది బేకింగ్ దశలోని మొదటి కొన్ని నిమిషాల్లో మాత్రమే ఉంటుంది. ఆవిరి మొత్తం ఎక్కువ లేదా తక్కువగా ఉంటుంది, సమయం ఎక్కువ లేదా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఉష్ణోగ్రత ఎక్కువగా లేదా తక్కువగా ఉంటుంది. వాస్తవ పరిస్థితులకు అనుగుణంగా అన్నీ సర్దుబాటు చేయాలి. హెనాన్ యూక్సింగ్ బాయిలర్ బ్రెడ్ బేకింగ్ ఎలక్ట్రిక్ స్టీమ్ జనరేటర్ వేగవంతమైన గ్యాస్ ఉత్పత్తి వేగం మరియు అధిక ఉష్ణ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. శక్తిని నాలుగు స్థాయిలలో సర్దుబాటు చేయవచ్చు. ఆవిరి వాల్యూమ్ కోసం డిమాండ్ ప్రకారం శక్తిని సర్దుబాటు చేయవచ్చు. ఇది ఆవిరి వాల్యూమ్ మరియు ఉష్ణోగ్రతను బాగా నియంత్రించగలదు, ఇది బ్రెడ్‌కు మంచిది. బేకింగ్ ప్రక్రియలో పెద్ద పాత్ర పోషిస్తుంది.