బేకరీ కోసం 60kw ఎలక్ట్రిక్ స్టీమ్ జనరేటర్

రొట్టె కాల్చేటప్పుడు, బేకరీ పిండి పరిమాణం మరియు ఆకారం ఆధారంగా ఉష్ణోగ్రతను సెట్ చేయవచ్చు. బ్రెడ్ టోస్టింగ్ కోసం ఉష్ణోగ్రత మరింత ముఖ్యమైనది. నా బ్రెడ్ ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రతను నేను పరిధిలో ఎలా ఉంచగలను? ఈ సమయంలో, విద్యుత్ తాపన ఆవిరి జనరేటర్ అవసరం. ఎలక్ట్రిక్ స్టీమ్ జెనరేటర్ 30 సెకన్లలో ఆవిరిని విడుదల చేస్తుంది, ఇది ఓవెన్ యొక్క ఉష్ణోగ్రతను నిరంతరం నియంత్రించగలదు.
ఆవిరి బ్రెడ్ డౌ యొక్క చర్మాన్ని జెలటినైజ్ చేయగలదు. జిలాటినైజేషన్ సమయంలో, పిండి యొక్క చర్మం సాగే మరియు కఠినమైనదిగా మారుతుంది. రొట్టె కాల్చిన తర్వాత చల్లని గాలిని ఎదుర్కొన్నప్పుడు, చర్మం తగ్గిపోతుంది, ఇది క్రంచీ ఆకృతిని ఏర్పరుస్తుంది.
రొట్టె పిండిని ఆవిరి చేసిన తర్వాత, ఉపరితల తేమ మారుతుంది, ఇది చర్మం ఎండబెట్టే సమయాన్ని పొడిగించగలదు, పిండిని వైకల్యం చెందకుండా ఉంచుతుంది, పిండి యొక్క విస్తరణ సమయాన్ని పొడిగిస్తుంది మరియు కాల్చిన రొట్టె పరిమాణం పెరుగుతుంది మరియు విస్తరిస్తుంది.
నీటి ఆవిరి యొక్క ఉష్ణోగ్రత 100 ° C కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది, పిండి యొక్క ఉపరితలంపై చల్లడం వలన పిండికి వేడిని బదిలీ చేయవచ్చు.
మంచి రొట్టె తయారీకి నియంత్రిత ఆవిరి పరిచయం అవసరం. మొత్తం బేకింగ్ ప్రక్రియ ఆవిరిని ఉపయోగించదు. సాధారణంగా రొట్టెలుకాల్చు దశ మొదటి కొన్ని నిమిషాల్లో మాత్రమే. ఆవిరి మొత్తం ఎక్కువ లేదా తక్కువగా ఉంటుంది, సమయం ఎక్కువ లేదా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఉష్ణోగ్రత ఎక్కువగా లేదా తక్కువగా ఉంటుంది. వాస్తవ పరిస్థితికి అనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయండి. టెంగ్యాంగ్ బ్రెడ్ బేకింగ్ ఎలక్ట్రిక్ స్టీమ్ జెనరేటర్ వేగవంతమైన గ్యాస్ ఉత్పత్తి వేగం మరియు అధిక ఉష్ణ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. శక్తిని నాలుగు స్థాయిలలో సర్దుబాటు చేయవచ్చు మరియు ఆవిరి వాల్యూమ్ యొక్క డిమాండ్ ప్రకారం శక్తిని సర్దుబాటు చేయవచ్చు. ఇది ఆవిరి మరియు ఉష్ణోగ్రతను బాగా నియంత్రిస్తుంది, ఇది బ్రెడ్ బేకింగ్‌కు గొప్పగా చేస్తుంది.