బేకరీ కోసం 60 కిలోవాట్ల ఎలక్ట్రిక్ ఆవిరి జనరేటర్

రొట్టెను బేకింగ్ చేసేటప్పుడు, బేకరీ పిండి యొక్క పరిమాణం మరియు ఆకారం ఆధారంగా ఉష్ణోగ్రతను సెట్ చేస్తుంది. బ్రెడ్ టోస్టింగ్ కోసం ఉష్ణోగ్రత మరింత ముఖ్యం. నా బ్రెడ్ ఓవెన్ యొక్క ఉష్ణోగ్రతను పరిధిలో ఎలా ఉంచగలను? ఈ సమయంలో, విద్యుత్ తాపన ఆవిరి జనరేటర్ అవసరం. ఎలక్ట్రిక్ ఆవిరి జనరేటర్ 30 సెకన్లలో ఆవిరిని విడుదల చేస్తుంది, ఇది పొయ్యి యొక్క ఉష్ణోగ్రతను నిరంతరం నియంత్రిస్తుంది.
ఆవిరి బ్రెడ్ డౌ యొక్క చర్మాన్ని జెలటినైజ్ చేస్తుంది. జెలటినైజేషన్ సమయంలో, పిండి యొక్క చర్మం సాగే మరియు కఠినంగా మారుతుంది. రొట్టెలు బేకింగ్ తర్వాత చల్లని గాలిని ఎదుర్కొన్నప్పుడు, చర్మం కుంచించుకుపోతుంది, ఇది క్రంచీ ఆకృతిని ఏర్పరుస్తుంది.
బ్రెడ్ పిండి ఆవిరితో తరువాత, ఉపరితల తేమ మారుతుంది, ఇది చర్మం యొక్క ఎండబెట్టడం సమయాన్ని పొడిగించగలదు, పిండిని వైకల్యం చేయకుండా ఉంచండి, పిండి యొక్క విస్తరణ సమయాన్ని పొడిగించండి మరియు కాల్చిన రొట్టె యొక్క పరిమాణం పెరుగుతుంది మరియు విస్తరిస్తుంది.
నీటి ఆవిరి యొక్క ఉష్ణోగ్రత 100 ° C కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది, పిండి యొక్క ఉపరితలంపై స్ప్రే చేయడం వల్ల వేడిని పిండికి బదిలీ చేస్తుంది.
మంచి బ్రెడ్ తయారీకి నియంత్రిత ఆవిరి పరిచయం అవసరం. మొత్తం బేకింగ్ ప్రక్రియ ఆవిరిని ఉపయోగించదు. సాధారణంగా రొట్టెలుకాల్చు దశ యొక్క మొదటి కొన్ని నిమిషాల్లో మాత్రమే. ఆవిరి మొత్తం ఎక్కువ లేదా తక్కువ, సమయం పొడవుగా లేదా చిన్నది, మరియు ఉష్ణోగ్రత ఎక్కువ లేదా తక్కువగా ఉంటుంది. వాస్తవ పరిస్థితి ప్రకారం సర్దుబాటు చేయండి. టెంగ్యాంగ్ బ్రెడ్ బేకింగ్ ఎలక్ట్రిక్ స్టీమ్ జనరేటర్ ఫాస్ట్ గ్యాస్ ఉత్పత్తి వేగం మరియు అధిక ఉష్ణ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. శక్తిని నాలుగు స్థాయిలలో సర్దుబాటు చేయవచ్చు మరియు ఆవిరి వాల్యూమ్ యొక్క డిమాండ్ ప్రకారం శక్తిని సర్దుబాటు చేయవచ్చు. ఇది ఆవిరి మరియు ఉష్ణోగ్రత మొత్తాన్ని బాగా నియంత్రిస్తుంది, ఇది బ్రెడ్ బేకింగ్ కోసం గొప్పగా చేస్తుంది.