రాతి కుండలో ఉడికించిన చేపలను రుచికరంగా ఉంచడం ఎలా?దాని వెనుక ఏదో ఉందని తేలింది
స్టోన్ పాట్ ఫిష్ యాంగ్జీ రివర్ బేసిన్లోని త్రీ గోర్జెస్ ప్రాంతంలో ఉద్భవించింది. నిర్దిష్ట సమయం ధృవీకరించబడలేదు. ఇది 5,000 సంవత్సరాల క్రితం డాక్సీ సంస్కృతి కాలం అని తొలి సిద్ధాంతం. ఇది 2,000 సంవత్సరాల క్రితం హాన్ రాజవంశం అని కొందరు అంటారు. వివిధ ఖాతాలు వేర్వేరుగా ఉన్నప్పటికీ, ఒక విషయం ఒకటే, అంటే, త్రీ గోర్జెస్ మత్స్యకారులు తమ రోజువారీ శ్రమలో రాతి కుండ చేపను సృష్టించారు. వారు ప్రతిరోజూ నదిలో పనిచేశారు, బహిరంగ ప్రదేశంలో తిని పడుకున్నారు. తమను తాము వెచ్చగా మరియు వెచ్చగా ఉంచుకోవడానికి, వారు త్రీ గోర్జెస్ నుండి బ్లూస్టోన్ను తీసుకొని, దానిని కుండలలోకి పాలిష్ చేసి, నదిలో ప్రత్యక్ష చేపలను పట్టుకున్నారు. వండేటప్పుడు మరియు తినేటప్పుడు, ఫిట్గా ఉండటానికి మరియు గాలి మరియు చలిని తట్టుకోవడానికి, వారు కుండలో వివిధ ఔషధ పదార్థాలు మరియు సిచువాన్ మిరియాలు వంటి స్థానిక ప్రత్యేకతలను జోడించారు. డజన్ల కొద్దీ తరాల అభివృద్ధి మరియు పరిణామం తర్వాత, స్టోన్ పాట్ ఫిష్ ఒక ప్రత్యేకమైన వంట పద్ధతిని కలిగి ఉంది. ఇది మసాలా మరియు సువాసన రుచికి దేశవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందింది.