1. పండ్లు మరియు కూరగాయలు తక్కువ సమయంలో కరిగించబడవు.
కరిగించే అనేక రకాల కూరగాయలు ఉన్నాయి, కానీ కరిగిపోయే ముందు నీటిని పూర్తిగా తొలగించాలి. థావింగ్ సాధారణంగా చల్లటి నీటితో ప్రారంభమవుతుంది. మీరు త్వరగా కరిగించి సమయాన్ని ఆదా చేయాలనుకుంటే, మొదట కూరగాయలను ఉడకబెట్టండి, ఆపై వాటిని నీటి నుండి తీసివేయండి. మీరు కత్తిరించిన కూరగాయలు లేదా పండ్ల ఆకులు తాజాగా లేనప్పుడు, మీరు వాటిని గడ్డకట్టే నీటి నుండి నేరుగా తీసుకొని వాటిని కరిగించవచ్చు; , ఇది పూర్తిగా తిరిగి స్తంభింపజేయాలి. మీరు సీఫుడ్ను త్వరగా కరిగించాలనుకుంటే, పదార్థాలను డీఫ్రాస్ట్ చేయడం ప్రారంభించే ముందు మీరు వాటిని 5-10 నిమిషాలు కరిగించాలి. మీకు అవసరమైతే, మీ స్తంభింపచేసిన భోజనం దిగువన కొన్ని ఐస్ ప్యాక్లను ఉంచే సమస్యకు వెళ్లకండి.
2. కరిగిన ఆహారాన్ని వెంటనే తినకూడదు. ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే నైట్రేట్ మరియు నైట్రేట్లతో సహా ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేసే అనేక రసాయన పదార్థాలు ఈ ప్రక్రియలో ఉత్పత్తి చేయబడతాయి.
కాబట్టి ఈ రసాయనాల గురించి తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఈ ప్రక్రియలో, వంట చేయడానికి ముందు వేడి చేయవద్దు, లేకుంటే అది ఆహారంలోని పోషకాలను నాశనం చేస్తుంది. రిఫ్రిజిరేటర్లో పెట్టే ముందు ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేయడం మంచిది. మీరు సంరక్షించవలసి వస్తే, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో చుట్టండి లేదా ఫ్రీజ్ చేసి దిగువ ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. కరిగించిన తర్వాత నైట్రేట్ ఉత్పత్తి చేయబడదని నిర్ధారించుకోవడానికి, సాధారణ ప్లాస్టిక్ ఫిల్మ్ ప్యాకేజింగ్ను ఉపయోగించడం మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచడం మంచిది. అయితే దయచేసి ఆహారంలో ఉప్పు రిఫ్రీజ్ చేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి అది తగ్గిపోతుందా? కరిగించిన తర్వాత ఉపరితల ఉప్పును తీసివేయాలా?
3. దయచేసి వేడి చేసే ప్రక్రియలో ఆవిరిని చాలా ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయడాన్ని నివారించండి, లేకుంటే అది మాంసం మరియు కూరగాయలకు నష్టం కలిగిస్తుంది.
ఆహారాన్ని కరిగించే ఉష్ణోగ్రత ఆహారం యొక్క స్వభావం మరియు అవసరమైన సమయంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సాధారణంగా, ఆహారం మొత్తం ఉంటుంది మరియు వేడి చేయవలసిన అవసరం లేదు. కానీ మీరు అనుకోకుండా వేడెక్కినట్లయితే, నష్టం సులభంగా సంభవించవచ్చు. అదనంగా, డీఫ్రాస్టింగ్ ప్రక్రియలో ఆహారం యొక్క సమగ్రత మరియు భద్రతను నిర్వహించడం కష్టం.
4. దయచేసి ఆహారాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్లో కరిగించవద్దు, ఎందుకంటే అది స్తంభింపజేసినప్పుడు ఉష్ణోగ్రత మారుతుంది.
మీరు మీ ఆహారాన్ని ఫ్రీజర్లో ఉంచకూడదనుకుంటే ఆవిరి జనరేటర్ కూడా మంచి ఎంపిక. ఇది థావింగ్ మరియు డీహైడ్రేషన్ను వేగవంతం చేస్తుంది. ఆవిరి జనరేటర్లో ఉడికించి, ఆహారాన్ని గిన్నెలో ఉంచండి. మీరు ఆహారాన్ని డీఫ్రాస్ట్ చేయాలనుకుంటే, త్వరగా డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి ఆవిరి జనరేటర్ను ఎంచుకోండి. ఈ విధంగా మీరు జలవిశ్లేషణను చిన్న నీటి అణువులుగా విభజించవచ్చు. మీరు ఆహారాన్ని త్వరగా డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి ఆవిరి జనరేటర్ను ఉపయోగించాలనుకుంటే, ఆహారాన్ని గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ఉంచండి మరియు చల్లటి నీటిలో ఉంచండి, తద్వారా అది స్తంభింపజేయదు మరియు వేడిని ఉత్పత్తి చేయదు.