బీర్ ఉత్పత్తి సహజ కిణ్వ ప్రక్రియ పద్ధతిని అవలంబిస్తుంది, మరియు ప్రధానంగా ఉపయోగించిన పరికరాలలో వోర్ట్ స్టోరేజ్ ట్యాంకులు, ఈస్ట్ కిణ్వ ప్రక్రియ ట్యాంకులు, గోధుమ బీర్ కిణ్వ ప్రక్రియ ట్యాంకులు మరియు సాచరిఫికేషన్ కిణ్వ ప్రక్రియ ట్యాంకులు ఉన్నాయి.
1. బీర్ ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో ప్రాధమిక స్వేదనం యొక్క లక్షణం వోర్ట్ మరియు ఈస్ట్‌ను పండించడం, ఆపై వోర్ట్ పొందటానికి ఫిల్టర్ చేయడం;
కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క రెండవ దశ వైన్ లోకి పులియబెట్టడానికి హాప్స్‌తో వోర్ట్‌ను కలపడం; మూడవ దశ ఏమిటంటే, వోర్ట్‌లోని ఎంజైమాటిక్ జలవిశ్లేషణ ఉత్పత్తులను కార్బన్ డయాక్సైడ్ మరియు ఇతర పదార్ధాలలో కుళ్ళిపోయేలా ద్వితీయ స్వేదనం చేయడం మరియు వడపోత తర్వాత వైన్ పొందడం. .
మొదటి దశ స్వేదనం నిరంతర ప్రక్రియ;
ద్వితీయ కిణ్వ ప్రక్రియ రెండు దశలుగా విభజించబడింది;
మూడవ దశ బాటప్-అప్, అనగా, స్వేదనం టవర్ పైభాగానికి చేరుకున్నప్పుడు (సాధారణంగా హెడ్ పాట్ అని పిలుస్తారు), అంటే రెండవ స్వేదనం డ్రాఫ్ట్ బీర్.
బీర్ ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో, ఆవిరి జనరేటర్లను సాధారణంగా రెండు రకాలుగా విభజించారు: సాధారణ ఆవిరి జనరేటర్లు మరియు ప్రత్యేక ఆవిరి జనరేటర్లు, మరియు తరువాతి వాటిని అవసరాలకు అనుగుణంగా రూపొందించవచ్చు మరియు తయారు చేయవచ్చు.
2. ద్వితీయ కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రధానంగా మాల్ట్ వైన్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఆపై ద్వితీయ స్వేదనం ద్వారా డ్రాఫ్ట్ బీర్ పొందడం;
బీర్ ఉత్పత్తి రెండు-దశల కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియను నిరంతరం పూర్తి చేయాలి, ఇది పరికరాలకు కూడా ఒక పరీక్ష. పరికరాలకు మంచి అధిక ఉష్ణోగ్రత నిరోధకత, మంచి ఆర్థిక వ్యవస్థ మరియు వర్తించేవి ఉండాలి మరియు మొత్తం బీర్ ఉత్పత్తి ప్రక్రియ యొక్క అవసరాలను తీర్చాలి. అవసరం, ఉపయోగం సమయంలో నిర్వహించడం మరియు పనిచేయడం సులభం.
ఉదాహరణకు, సింగ్టో బ్రూవరీ ఉపయోగించే ఆవిరి జనరేటర్ డబుల్-ట్యూబ్ కలయిక నిర్మాణాన్ని అవలంబిస్తుంది, తద్వారా ఉష్ణ బదిలీ ప్రభావాన్ని మెరుగుపరచడానికి ఉష్ణ నక్షత్రాలు ఒక గొట్టంలో కేంద్రీకృతమై ఉంటాయి. అదే పరిస్థితులలో, ఆవిరి పైప్‌లైన్ యొక్క వ్యాసాన్ని తగ్గించవచ్చు. ఆవిరి పీడనం.
3. బాష్పీభవనం యొక్క మూడవ దశ బ్రూవర్ యొక్క ఈస్ట్‌తో మొదటి బ్రూయింగ్ మాల్ట్ వైన్ ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది, తరువాత డిస్టిలర్స్ ధాన్యాలలో డ్రాఫ్ట్ బీరును పొందడం మరియు చివరకు వైన్ పొందటానికి ద్వితీయ స్వేదనం చేయడం ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది.
డ్రాఫ్ట్ బీర్ (వండిన బీర్) యొక్క ఉత్పత్తి ప్రక్రియ ప్రధానంగా: వండిన బీరును కిణ్వ ప్రక్రియ ట్యాంక్ యొక్క రెండవ పొరలో పోయాలి, బీర్ యొక్క సుగంధాన్ని పూర్తిగా గ్రహించడానికి హాప్స్ జోడించండి.
అటువంటి ఉత్పత్తి ప్రక్రియలలో బీర్ ఆవిరి జనరేటర్లను ఉపయోగిస్తారు.
పోస్ట్ సమయం: మే -26-2023
