మన దేశంలోని దక్షిణ మరియు ఉత్తర ప్రాంతాల మధ్య వివిధ ప్రాంతాల కారణంగా, ప్రజలు వివిధ రుచులను తింటారు. ఉదాహరణకు, ఆవిరితో ఉడికించిన బన్స్‌లకు దక్షిణాన ఉడికించిన బన్స్ కంటే తక్కువ గ్లూటెన్ బలం అవసరమవుతుంది, అయితే ఉత్తరాన ఉడికించిన బన్స్‌లకు బలమైన గ్లూటెన్ బలం అవసరం.
ఉడికించిన బన్స్, బ్రెడ్ మరియు ఇతర పాస్తాల ఉత్పత్తిలో ఒక ముఖ్యమైన దశ ప్రూఫింగ్. ప్రూఫింగ్ ద్వారా, పూర్తి ఉత్పత్తికి అవసరమైన వాల్యూమ్‌ను పొందేందుకు పిండిని మళ్లీ గ్యాస్‌తో నింపి, మెత్తటిలాగా ఉంటుంది మరియు ఉడికించిన బన్స్ మరియు బ్రెడ్ యొక్క తుది ఉత్పత్తి మెరుగైన నాణ్యతను కలిగి ఉంటుంది. ఈ పాస్తాలను తయారు చేయడం పిండి యొక్క ప్రూఫింగ్ నుండి విడదీయరానిది. ఇంటర్మీడియట్ ప్రూఫింగ్ బ్రెడ్ యొక్క అంతర్గత ఆకృతి నిర్మాణాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, ఉత్పత్తి చక్రాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు యాంత్రికంగా ఏర్పడటం సులభం చేస్తుంది, ఇది దాని ప్రాముఖ్యతను చూపుతుంది. దాదాపు పావుగంట ప్రూఫింగ్ సమయంలో, సంబంధిత ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమను సర్దుబాటు చేయడానికి ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ స్టీమ్ జనరేటర్‌ను ఉపయోగించడం చాలా కీలకం.
బ్రెడ్ ప్రూఫింగ్ నాణ్యతను ప్రభావితం చేసే ప్రధాన కారకాలు ఉష్ణోగ్రత, తేమ మరియు సమయం. సమయాన్ని మానవీయంగా నియంత్రించవచ్చు, అయితే ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ పర్యావరణం ద్వారా బాగా ప్రభావితమవుతాయి. ముఖ్యంగా పొడి శీతాకాలంలో, సహజంగా పిండిని రుజువు చేయడం కష్టం, మరియు పరికరాలు సాధారణంగా అవసరమవుతాయి. సహాయక, ఆవిరి జనరేటర్ మంచి ఎంపిక.
ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ ప్రక్రియలో, ఉష్ణోగ్రత చాలా ఎక్కువగా ఉంటే, పిండి త్వరగా పరిపక్వం చెందుతుంది, గ్యాస్ హోల్డింగ్ సామర్థ్యం అధ్వాన్నంగా మారుతుంది మరియు స్నిగ్ధత పెరుగుతుంది, ఇది తదుపరి ప్రాసెసింగ్ కోసం అననుకూలమైనది; ఉష్ణోగ్రత చాలా తక్కువగా ఉంటే, పిండి చల్లబడుతుంది, ఫలితంగా నెమ్మదిగా పెరుగుతుంది, తద్వారా ఇంటర్మీడియట్ ప్రూఫింగ్ పొడిగిస్తుంది. సమయం. ఇది చాలా పొడిగా ఉంటే, పూర్తయిన రొట్టెలో గట్టి పిండి ముద్దలు ఉంటాయి; తేమ చాలా ఎక్కువగా ఉంటే, అది బ్రెడ్ స్కిన్ యొక్క స్నిగ్ధతను పెంచుతుంది, తద్వారా ఆకృతి యొక్క తదుపరి దశను ప్రభావితం చేస్తుంది.
మంచి ఉపరితల ముగింపు మరియు మొత్తం మెత్తటిదనం విజయవంతంగా రుజువు చేయబడిన బ్రెడ్ యొక్క ప్రత్యేక లక్షణాలు. కాబట్టి, బ్రెడ్ తయారు చేసేటప్పుడు ప్రూఫింగ్ పరిస్థితులను ఖచ్చితంగా నియంత్రించాలి. ఆహార ప్రాసెసింగ్ ఆవిరి జనరేటర్ స్వచ్ఛమైన ఆవిరిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇంటర్మీడియట్ ప్రూఫింగ్ కోసం అత్యంత అనుకూలమైన వాతావరణాన్ని సృష్టించడానికి ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ ఖచ్చితంగా సర్దుబాటు చేయబడతాయి.
నోబిస్ స్టీమ్ జనరేటర్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత మరియు పీడనం నియంత్రించబడతాయి, కాబట్టి మీరు డౌ ప్రూఫింగ్ గది యొక్క ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమను నియంత్రించడానికి ఆవిరి ఉష్ణోగ్రత మరియు ఆవిరి వాల్యూమ్‌ను స్వేచ్ఛగా సర్దుబాటు చేయవచ్చు, తద్వారా పిండిని ఉత్తమ స్థితికి రుజువు చేయవచ్చు మరియు మరింత రుచికరమైన ఉత్పత్తులను తయారు చేయవచ్చు. .
పోస్ట్ సమయం: సెప్టెంబర్-14-2023
