షిటేక్ పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టడం యొక్క రహస్యం, ఆవిరి జనరేటర్ ధనవంతుడిని పొందే రహస్యాన్ని వెల్లడిస్తుంది

షిటేక్ పుట్టగొడుగు అనేది టెండర్ మరియు బొద్దుగా ఉన్న మాంసం, రుచికరమైన రుచి మరియు ప్రత్యేకమైన వాసన కలిగిన ఒక రకమైన ఫంగస్. ఇది తినదగినది మాత్రమే కాదు, మా పట్టికలో రుచికరమైనది. ఇది అదే medicine షధం మరియు ఆహారం యొక్క వనరు కలిగిన ఆహారం, మరియు దీనికి అధిక inal షధ విలువ కూడా ఉంది. షిటేక్ పుట్టగొడుగులను నా దేశంలో 800 సంవత్సరాలకు పైగా పండించారు. ఇది అన్ని వయసుల వారికి అనువైన ప్రసిద్ధ తినదగిన ఫంగస్. షిటేక్ పుట్టగొడుగులలో లినోలెయిక్ ఆమ్లం, ఒలేయిక్ ఆమ్లం మరియు అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు వంటి పదార్థాలు ఉన్నందున, వాటి పోషక విలువ చాలా ఎక్కువ. ప్రజలు “పర్వత రుచికరమైనది” అని చెప్తారు, మరియు “పర్వత రుచికరమైన” షిటేక్ పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉంది, దీనిని "క్వీన్ ఆఫ్ షిటేక్ పుట్టగొడుగు" అని పిలుస్తారు. పోషకాలు, ఆహారం మరియు ఆరోగ్య ఉత్పత్తులు అన్నీ అరుదైన వస్తువులు. ప్రజలు ఆరోగ్య సంరక్షణపై ఎక్కువ శ్రద్ధ చూపుతున్నప్పుడు, షిటేక్ పుట్టగొడుగుల మార్కెట్ అపరిమితమైనది.

షిటేక్ పుట్టగొడుగుల సాగు వాతావరణం, ఉష్ణోగ్రత వ్యత్యాసం మరియు పేలవమైన నిర్వహణ ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది కాబట్టి, షిటేక్ పుట్టగొడుగులు పెరిగినప్పుడు అవి వికృత పుట్టగొడుగులు లేదా నాసిరకం పుట్టగొడుగులుగా మారుతాయి. ఈ రకమైన నాసిరకం పుట్టగొడుగు బాగా అమ్మబడదు, కానీ తక్కువ ధర కూడా ఉంది. అందువల్ల, షిటేక్ పుట్టగొడుగులను ఎండిన షిటేక్ పుట్టగొడుగులుగా ప్రాసెస్ చేయడం వనరులను వృథా చేయదు. షిటేక్ పుట్టగొడుగుల యొక్క వివిధ తరగతులు విలువ మరియు లాభాలను గ్రహించగలవు మరియు ఎండిన షిటేక్ పుట్టగొడుగులుగా తయారు చేసిన తరువాత షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించవచ్చు. నానబెట్టిన తరువాత, అది దాని రుచిని ప్రభావితం చేయదు, మరియు దాని తినదగిన, ఆరోగ్య సంరక్షణ మరియు inal షధ విలువ ఒకటే, కానీ ఒకసారి కాల్చడం మరియు ఎండబెట్టడం యొక్క పద్ధతులు షిటేక్ పుట్టగొడుగులను సరికానివి, అదే షిటేక్ పుట్టగొడుగుల ధర చాలా రెట్లు తక్కువగా ఉంటుంది.

పుట్టగొడుగులను కాల్చడం మరియు ఎండబెట్టడం వల్ల ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమపై శాస్త్రీయ నియంత్రణ అవసరం, లేకపోతే పుట్టగొడుగుల వ్యర్థాలను కలిగించడం సులభం, భారీ ఉత్పత్తి నాణ్యత మరియు అమ్మకాలను కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు లాభదాయకతను ప్రభావితం చేస్తుంది. కాల్చిన షిటేక్ పుట్టగొడుగుల ఉష్ణోగ్రత నియంత్రించడం కష్టం. ఉష్ణోగ్రత విభాగాలలో నియంత్రించాల్సిన అవసరం ఉంది. ప్రారంభ ఉష్ణోగ్రత 30 డిగ్రీల కంటే తక్కువగా ఉండకూడదు, ఆపై 40 డిగ్రీలు మరియు 50 డిగ్రీల మధ్య 6 గంటలు నియంత్రించబడుతుంది, ఇది 45 డిగ్రీలు మరియు 50 డిగ్రీల మధ్య ఉండాలి. 6 గంటలు వేడి గాలి నిర్జలీకరణం. అగ్ని ఆగిపోయిన తరువాత, పుట్టగొడుగులను ఎంచుకొని 50 నుండి 60 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొడిబారడానికి నిర్జలీకరణం చేస్తారు. ఎండిన షిటేక్ పుట్టగొడుగుల ఉత్పత్తి ఉష్ణోగ్రత మరియు సమయాన్ని నియంత్రించాల్సిన అవసరం ఉందని చూడవచ్చు. ఉష్ణోగ్రత అకస్మాత్తుగా పెరిగితే లేదా చాలా ఎక్కువగా ఉంటే, పుట్టగొడుగు టోపీ మారి నల్లగా మారుతుంది, ఇది రూపాన్ని మరియు నాణ్యతను ప్రభావితం చేయడమే కాకుండా, అమ్మకాలను కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది. అన్నింటికంటే, “అగ్లీ మరియు నలుపు” షిటేక్ పుట్టగొడుగులను ఎవరూ తినడానికి ఇష్టపడరు. ఆవిరి జనరేటర్ యొక్క సంయుక్త ఉపయోగం ద్వారా, వేర్వేరు సమయాల్లో మరియు వేర్వేరు దశలలో ఉష్ణోగ్రత ముందుగానే అమర్చవచ్చు, తద్వారా పుట్టగొడుగులు వేయించు ప్రక్రియలో వేర్వేరు దశల ప్రకారం వేర్వేరు ఉష్ణోగ్రతను సర్దుబాటు చేయగలవు. అంతేకాకుండా, యంత్రం స్వయంచాలకంగా నియంత్రించబడుతుంది, ఇది గమనింపబడనిప్పటికీ, ఇది ఆటోమేటిక్ బేకింగ్ మరియు ఎండబెట్టడం గ్రహించగలదు, ఇది మానవశక్తి మరియు భౌతిక వనరులను కూడా ఆదా చేస్తుంది మరియు సమయాన్ని మరచిపోకుండా మరియు బేకింగ్ ప్రభావాన్ని ప్రభావితం చేయకుండా నిరోధిస్తుంది.
ఎండిన షిటేక్ ఉత్పత్తికి మంచి తేమ నియంత్రణ కూడా అవసరం. పుట్టగొడుగు మాంసం యొక్క మందం భిన్నంగా ఉన్నందున, నీటి కంటెంట్ కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది, చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఎండబెట్టడం సమయం మరియు తేమ అవసరాలు కూడా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఓవర్-బేకింగ్ లేదా నిర్జలీకరణం కారణంగా పుట్టగొడుగులు కాలిపోకుండా చూసుకోవడానికి ఆవిరి జనరేటర్‌ను ఉపయోగించడం ద్వారా తేమ బాగా నియంత్రించవచ్చు, ఇది ఎండిన పుట్టగొడుగుల నాణ్యత మరియు నాణ్యతను ప్రభావితం చేస్తుంది.