సాధారణంగా, పండ్ల షెల్ఫ్ జీవితం పరిమితం. పండ్లు చాలా పాడైపోతాయి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద క్షీణిస్తాయి. అవి రిఫ్రిజిరేటెడ్ అయినప్పటికీ, షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కొన్ని వారాల వరకు మాత్రమే పొడిగించవచ్చు. అదనంగా, ప్రతి సంవత్సరం పెద్ద మొత్తంలో పండ్లు తరచుగా అసహ్యంగా ఉంటాయి మరియు పొలాలలో లేదా స్టాల్స్లో రోట్లు, ఇది పండ్ల రైతులు మరియు వ్యాపారులను చాలా బాధ కలిగిస్తుంది. అందువల్ల, పండ్ల ఎండబెట్టడం, ప్రాసెసింగ్ మరియు పున elling విక్రయం చేయడం మరొక ముఖ్యమైన అమ్మకాల ఛానెల్గా మారింది. వాస్తవానికి, పండ్ల ప్రత్యక్ష వినియోగంతో పాటు, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో పరిశ్రమ అభివృద్ధిలో లోతైన ప్రాసెసింగ్ కూడా ఒక ప్రధాన ధోరణి. లోతైన ప్రాసెసింగ్ రంగంలో, ఎండిన పండ్లు చాలా సాధారణం, ఎండుద్రాక్ష, ఎండిన మామిడి, అరటి ముక్కలు మొదలైనవి, ఇవన్నీ తాజా పండ్లను ఎండబెట్టడం ద్వారా తయారు చేయబడతాయి. అవుట్, మరియు ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ ఆవిరి జనరేటర్ నుండి విడదీయరానిది. ఎండిన పండు పండు యొక్క తీపి రుచిని కలిగి ఉండటమే కాకుండా, రవాణా సమయంలో నష్టాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇది ఒక రాయితో రెండు పక్షులను చంపుతుందని చెప్పవచ్చు.
పేరు సూచించినట్లుగా, ఎండిన పండు ఎండబెట్టడం ద్వారా తయారు చేయబడిన ఆహారం. వాస్తవానికి, దీనిని ఎండబెట్టడం, గాలి-ఎండిన, కాల్చిన లేదా ఆవిరి జనరేటర్తో ఎండబెట్టవచ్చు లేదా వాక్యూమ్ ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టవచ్చు. చాలా మంది ప్రజలు తియ్యటి పండ్లు తినడానికి ఇష్టపడతారు, కానీ మీరు ఒకేసారి ఎక్కువగా తింటే, మీరు అలసిపోతారు మరియు నిండి ఉంటారు, కానీ మీరు ఈ పండ్లను ఆవిరి చేయడానికి ఆవిరి జనరేటర్ను ఉపయోగించవచ్చు. ఎండిన పండ్లను తయారు చేయడానికి ఎండినట్లయితే, రుచి అంత బలంగా ఉండటమే కాకుండా, నిల్వ సమయం పొడవుగా ఉంటుంది, రుచి స్ఫుటంగా ఉంటుంది మరియు తీసుకువెళ్ళడానికి మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.
ఎండబెట్టడం అంటే పండ్లలో చక్కెర, ప్రోటీన్, కొవ్వు మరియు ఆహార ఫైబర్ను కేంద్రీకరించే ప్రక్రియ, మరియు విటమిన్లు కూడా కేంద్రీకృతమై ఉంటాయి. సూర్యరశ్మి-ఎండబెట్టడం పండ్లను గాలి మరియు సూర్యరశ్మికి బహిర్గతం చేస్తుంది మరియు విటమిన్ సి మరియు విటమిన్ బి 1 వంటి వేడి-లాబిల్ పోషకాలు దాదాపు పూర్తిగా కోల్పోతాయి. పండ్ల ఎండబెట్టడం కోసం ఉపయోగించే ఆవిరి జనరేటర్ తెలివైన ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ, డిమాండ్పై శక్తి సరఫరా మరియు తాపనను కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఎండబెట్టడం సమయంలో అధిక ఉష్ణోగ్రతల వల్ల కలిగే పోషకాల నాశనాన్ని నివారించవచ్చు మరియు పండు యొక్క రుచి మరియు పోషణను చాలావరకు నిలుపుకుంటుంది. ఇంత మంచి సాంకేతిక పరిజ్ఞానం ఉంటే అది మార్కెట్కు విస్తృతంగా ఉపయోగపడుతుంది మరియు ఇది పండ్ల వ్యర్థాలను చాలా వరకు తగ్గించగలదని నేను నమ్ముతున్నాను.
సూర్యరశ్మి ఎండబెట్టడం మరియు గాలి ఎండబెట్టడం వంటి సాంప్రదాయ పద్ధతులు చాలా సమయం పడుతుంది మరియు కొన్ని అనిశ్చిత కారకాలు ఉన్నాయి. వర్షం పడుతుంటే, అది చేయని పండ్లు అచ్చుగా మారడానికి మరియు క్షీణించటానికి కారణం కావచ్చు మరియు ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో పండు కూడా క్షీణిస్తుంది. దీనికి చాలా మాన్యువల్ టర్నింగ్ అవసరం, మరియు ఎండిన పండ్లలో అసమాన రంగు మరియు మెరిసే రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది. పండ్లలో చక్కెర, ప్రోటీన్, కొవ్వు మరియు వివిధ ఖనిజాలు, విటమిన్లు మొదలైనవి ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో కేంద్రీకృతమై ఉంటాయి మరియు ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో అవి గాలికి గురవుతాయి. సూర్యరశ్మి మరియు సూర్యకాంతి కింద, ఎక్కువ విటమిన్లు పోతాయి మరియు ఈ పద్ధతి పెద్ద ఎత్తున ఉత్పత్తి యొక్క అవసరాలను తీర్చదు.
ఎండిన పండ్లను తయారు చేయడానికి ఆవిరి జనరేటర్ను ఉపయోగించడం ఈ చింతలను తొలగిస్తుంది. పొడి ఎండిన పండ్లకు ఆవిరి జనరేటర్ను ఉపయోగించడం ఈ క్రింది ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది: మొదట, ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ ఇకపై పర్యావరణం ద్వారా ప్రభావితం కాదు; రెండవది, ఇది ఎండిన పండ్ల ఉత్పత్తి సామర్థ్యాన్ని బాగా మెరుగుపరుస్తుంది; మూడవది, ఇది పండ్ల విషయాలను బాగా సంరక్షించగలదు. పోషక పదార్ధం మరియు బాగా సంరక్షించబడిన రూపం యొక్క సమగ్రత అందమైన, రుచికరమైన మరియు పోషకమైనవి; నాల్గవది, ఎండిన పండ్లను తయారు చేయడానికి ఎండబెట్టడం కోసం ఆవిరి జనరేటర్ను ఉపయోగించడం అధిక ఉష్ణ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు పనిచేయడానికి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, తద్వారా ఎక్కువ మానవ వనరులు మరియు ఖర్చును ఆదా చేస్తుంది.