వైన్ బ్రూయింగ్ ఉత్పత్తులను రెండు వర్గాలుగా విభజించవచ్చు: కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు స్వేదనం. పులియబెట్టిన వైన్ అనేది రెడ్ వైన్, రైస్ వైన్, బీర్ మొదలైనవాటిని పులియబెట్టిన తర్వాత కొంచెం ప్రాసెసింగ్ తర్వాత తీసుకోవచ్చు; కిణ్వ ప్రక్రియ పూర్తయిన తర్వాత స్వేదనం ద్వారా స్వేదన వైన్ పొందబడుతుంది. మద్యంలో ప్రధానంగా మద్యం, వోడ్కా, విస్కీ మొదలైనవి ఉంటాయి.
పుల్లని వైన్ తయారీ ప్రక్రియలో, అతి ముఖ్యమైన దశ స్వేదనం. స్టీమర్ బారెల్ స్వేదనం నెమ్మదిగా ఆవిరి స్వేదనం మరియు అధిక ఆవిరి టైలింగ్తో చేయాలి. అంటే, ఆల్కహాల్ స్వేదనం ద్వారా, చలి మరియు వేడి క్రమంగా మారతాయి మరియు ఆవిరి మరియు ద్రవం మారతాయి, తద్వారా ఆల్కహాల్ ఆవిరి కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది మరియు స్వేదనం యొక్క ఆల్కహాల్ కంటెంట్ ఎక్కువ నుండి తక్కువకు తగ్గుతుంది. సాధారణంగా, స్వేదనం ప్రారంభంలో ఆవిరిని నెమ్మదిగా ఉపయోగించాలి. స్వేదనం యొక్క ఆల్కహాల్ కంటెంట్ తక్కువగా ఉన్నప్పుడు, ఆవిరి వాల్వ్ వెడల్పుగా తెరవాలి మరియు ఆవిరి పట్టుకుంటుంది. ఈ ప్రక్రియలో, బ్రూయింగ్ స్టీమ్ జెనరేటర్ని ఉపయోగించడం వల్ల స్టీమ్ అవుట్లెట్ స్టార్ను ఖచ్చితంగా నియంత్రించవచ్చు, తద్వారా వైన్ నాణ్యతను నియంత్రిస్తుంది.
ఆవిరి జనరేటర్తో వైన్ ఎలా తయారు చేయాలి
నేటి బ్రూయింగ్ వర్క్షాప్లలో ప్రధానంగా గ్రెయిన్ వైన్, జొన్న వైన్, జొన్న ధాన్యం వైన్ మొదలైన వాటిని తయారు చేస్తారు. గతంలో, బ్రూయింగ్ స్టీమ్ జనరేటర్ లేనప్పుడు, బ్రూయింగ్ ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించడానికి కట్టెలు అవసరం. కట్టెలు ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించడం కష్టం. కొన్నిసార్లు అగ్ని చాలా వేడిగా ఉంటుంది మరియు ఉష్ణోగ్రత ఎక్కువగా ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు అగ్ని చాలా చిన్నది మరియు ఉష్ణోగ్రత సరిపోదు, కాబట్టి బ్రూ వైన్ నాణ్యత అసమానంగా ఉంటుంది. స్టీమ్ జనరేటర్ బ్రూయింగ్ ఉష్ణోగ్రతను ఖచ్చితంగా నియంత్రించడానికి బహుళ గేర్లలో శక్తిని సర్దుబాటు చేయగలదు, తద్వారా బ్రూ చేసిన వైన్ నాణ్యత చాలా ఏకరీతిగా ఉంటుంది.
వైన్ తయారీ ప్రక్రియ గజిబిజిగా ఉంటుందని మనందరికీ తెలుసు. వైన్ స్వేదనం చేసే ప్రక్రియలో, తగిన మరియు సులభంగా ఉపయోగించగల వైన్ తయారీ ఆవిరి జనరేటర్ అవసరం. అన్నింటికంటే, సరఫరా చేయబడిన ఆవిరి నాణ్యత నేరుగా వైన్ యొక్క నాణ్యత మరియు డిగ్రీని ప్రభావితం చేస్తుంది.
మొదట, ఆవిరి పుల్లని వైన్ పాట్ దిగువ నుండి పరిచయం చేయబడింది, మరియు లీస్ యొక్క పొరతో అనుబంధంగా ఉంటుంది. ఆవిరి లీస్లోకి చొచ్చుకుపోతుంది మరియు బ్రూయింగ్ పాట్ పైభాగంలో ఉన్న పైపు నుండి కండెన్సర్లోకి ప్రవేశిస్తుంది. కండెన్సర్లో శీతలీకరణ నీటిని ప్రసరించడం ద్వారా ఆవిరి చల్లబడి ద్రవంగా మారుతుంది. అప్పుడు వైన్ వైన్ పాత్రలోకి ప్రవహిస్తుంది. ఇది వైన్ తయారు చేయడానికి బ్రూయింగ్ స్టీమ్ జనరేటర్ను ఉపయోగించే ప్రక్రియ. వైన్ తయారు చేయడానికి బ్రూయింగ్ స్టీమ్ జెనరేటర్ని ఉపయోగించడం సాంప్రదాయ బ్రూయింగ్ పరిశ్రమ కంటే చాలా సులభం.
వైన్ తయారు చేసేటప్పుడు ఏ శక్తి వనరు ఆవిరి జనరేటర్ డబ్బు ఆదా చేస్తుంది?
ఆవిరి జనరేటర్లకు అనేక శక్తి రూపాలు ఉన్నాయి. ఎలక్ట్రిక్ హీటింగ్, గ్యాస్, ఫ్యూయల్ ఆయిల్ మరియు బయోమాస్ గుళికలు చాలా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి మరియు డబ్బును ఆదా చేయడంలో వాటికి వివిధ ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి:
1. ఎలక్ట్రిక్ హీటింగ్ స్టీమ్ జెనరేటర్ సాధారణ నిర్మాణం మరియు బలమైన నియంత్రణను కలిగి ఉంటుంది. దీనికి అధిక నిర్వహణ మరియు మరమ్మత్తు ఖర్చులు అవసరం లేదు, మరియు పరికరాల కొనుగోలు ఖర్చు తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ శక్తి వినియోగం సాపేక్షంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది.
2. గ్యాస్-ఫైర్డ్ స్టీమ్ జనరేటర్లు ప్రస్తుతం శక్తి-పొదుపు ఉత్పత్తులుగా గుర్తించబడ్డాయి, అయితే పరికరాల నిర్మాణం సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది మరియు కొనుగోలు ఖర్చు ఎక్కువగా ఉంటుంది.
3. ఇంధన ఆవిరి జనరేటర్ గ్యాస్ స్టీమ్ జెనరేటర్ను పోలి ఉంటుంది, ఇది విస్తృతమైన ఉపయోగాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు భౌగోళిక పరిమితులకు లోబడి ఉండదు.
4. బయోమాస్ స్టీమ్ జెనరేటర్ తక్కువ స్థాయి ఆటోమేషన్ మరియు చౌక ఇంధనాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది డబ్బు ఆదా చేసే ఆవిరి పరికరంగా పరిగణించబడుతుంది, కానీ కాలుష్య ఉద్గార ప్రమాణాలను చేరుకోవడం కష్టం మరియు కఠినమైన పర్యావరణ పరిరక్షణ అవసరాలతో పట్టణ ప్రాంతాలకు తగినది కాదు.
ఆవిరి జనరేటర్ ఉపయోగించే ప్రాంతంలో విద్యుత్ బిల్లు సాపేక్షంగా తక్కువగా ఉంటే, విద్యుత్ కిలోవాట్ గంటకు 3 మరియు 5 సెంట్ల మధ్య ఉంటే, ట్రాన్స్ఫార్మర్ లోడ్ సరిపోతుంది మరియు ఆఫ్-పీక్ విద్యుత్పై కూడా రాయితీలు ఉన్నాయి, అప్పుడు విద్యుత్ ఆవిరి జనరేటర్ ఈ సమయంలో డబ్బు ఆదా చేస్తుంది. సారాంశంలో, ఏ రకమైన శక్తి-ఆధారిత ఆవిరి జనరేటర్ డబ్బును ఆదా చేస్తుందో సాధారణీకరించబడదు మరియు వాస్తవికతపై ఆధారపడి ఉండాలి.
కాచుట కోసం ఆవిరి జనరేటర్ను ఎలా ఎంచుకోవాలి
ఆవిరి జనరేటర్ను ఎంచుకున్నప్పుడు, సంబంధిత శక్తితో బాయిలర్ను ఎంచుకోవడానికి ముందు మనం ఉపయోగించిన ఆవిరి మొత్తాన్ని ముందుగా గుర్తించాలి. ఆవిరి వినియోగాన్ని లెక్కించడానికి సాధారణంగా క్రింది పద్ధతులు ఉన్నాయి:
1. చున్రాన్ ఫార్ములా ప్రకారం ఆవిరి వినియోగాన్ని లెక్కించండి. ఉపయోగించిన ఆవిరి మొత్తాన్ని అంచనా వేయడానికి పరికరాలు యొక్క ఉష్ణ ఉత్పత్తిని విశ్లేషించడం ద్వారా ఆవిరి వినియోగాన్ని లెక్కించడానికి ఉష్ణ బదిలీ సూత్రాన్ని ఉపయోగించండి. ఈ పద్ధతి సాపేక్షంగా సంక్లిష్టమైనది మరియు కొన్ని కారకాల యొక్క అనిశ్చితి కారణంగా పొందిన ఫలితాలు కొన్ని లోపాలను కలిగి ఉంటాయి.
2. ఆవిరి వినియోగం ఆధారంగా ప్రత్యక్ష కొలత. ఫ్లో మీటర్ ఉపయోగించి పరికరాలను పరీక్షించవచ్చు.
3. పరికరాల తయారీదారు అందించిన రేట్ చేయబడిన ఉష్ణ శక్తిని ఉపయోగించండి. పరికరాల తయారీదారులు సాధారణంగా పరికరాల నేమ్ప్లేట్లో ప్రామాణిక రేట్ చేయబడిన థర్మల్ పవర్ను జాబితా చేస్తారు. రేట్ చేయబడిన థర్మల్ పవర్ సాధారణంగా హీట్ అవుట్పుట్ను సూచించడానికి K/Wతో గుర్తించబడుతుంది మరియు ఆవిరి వినియోగం ఉపయోగించే ఆవిరి పీడనంపై ఆధారపడి ఉంటుందని సూచించడానికి రేట్ చేయబడిన థర్మల్ పవర్ kg/hతో గుర్తించబడుతుంది.
ద్రవ కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం ఆవిరి జనరేటర్ను ఎంచుకున్నప్పుడు, గంటకు స్వేదనం చేసిన వైన్ మొత్తం యంత్రం యొక్క బాష్పీభవన సామర్థ్యానికి సమానంగా ఉంటుంది.
ఘన స్థితి కిణ్వ ప్రక్రియ ఈ క్రింది విధంగా ఉంటుంది: 150 నుండి 30 కిలోగ్రాముల ధాన్యాన్ని ఒకేసారి ఆవిరి చేయాలి - కాన్ఫిగరేషన్ 150 నుండి 300 కిలోల మోడల్, 600 నుండి 750 కిలోగ్రాముల ధాన్యాన్ని ఒకేసారి ఉడికించాలి - కాన్ఫిగరేషన్ 600 కిలోలు మోడల్, కాన్ఫిగరేషన్ కిలోగ్రాముల ధాన్యాన్ని యంత్ర నమూనా కంటే కొంచెం ఎక్కువగా సంగ్రహిస్తుంది, 150 మోడల్తో 200 కిలోల ధాన్యం, 300 మోడల్తో 400 కిలోల ధాన్యం అమర్చారు.
ఆవిరి జనరేటర్ సాంప్రదాయ బాయిలర్ను భర్తీ చేస్తుంది. నోబెత్ ఆవిరి జనరేటర్ అనేది ఇంధన-పొదుపు, పర్యావరణ అనుకూలమైన మరియు తనిఖీ-రహిత పూర్తి ఆటోమేటిక్ ఆవిరి జనరేటర్. ఇది ఆవిరి నాణ్యతను నిర్ధారించడానికి 3-5 నిమిషాల్లో ఆవిరిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. స్వయంచాలక నియంత్రణకు శ్రమ అవసరం లేదు. ఇది సురక్షితమైనది, వేగవంతమైనది మరియు బహుళ ప్రయోజనకరం. ఇది అధిక నాణ్యత మరియు తక్కువ ధర. . ఒక-క్లిక్ ప్రారంభం, తక్కువ శక్తి వినియోగం, అనేక మంది వ్యాపారులు మరియు తయారీదారులు కొనుగోలు చేయడానికి అర్హులు.