Генератори буғи 0,05Т ба ширкатҳои пивопарварӣ дар назорати беҳтари ҳарорати коркарди пиво кӯмак мекунад

Коркарди пиво ба буғ такя мекунад, то манбаи гармиро барои анҷом додани равандҳо ба монанди желатинизатсия, сахаризатсия, филтратсия, ферментатсия, консервакунӣ, стерилизатсия ва безараргардонӣ таъмин кунад.Буғи ҳарорати баландро, ки генератори буғӣ тавлид мекунад, ба қубурҳои деги желатинизатсия ва деги сахаризатсия гузаронед ва онҳоро бо навбат гарм кунед, то биринҷ ва обро омехта ва желатин кунед ва сипас гармкуниро идома диҳед, то раванди шакаризатсияи биринҷи желатиниро ба анҷом расонед. ва малт.Дар ин ду процесс, масолех Харорати зарурй аз вакти гармкунй вобаста аст, бинобар ин ба танзими харорати генератори буги пиво диккат додан лозим аст.Маълум аст, ки ҳарорати ферментатсияи пиво ба ферментатсияи ҳарорати паст, ферментатсияи ҳарорати миёна ва ферментатсияи ҳарорати баланд тақсим карда мешавад.Ферментатсияи ҳарорати паст: ҳарорати ферментатсияи қавӣ тақрибан 8 ℃ аст;ферментатсияи ҳарорати миёна: ҳарорати ферментатсияи қавӣ 10-12 ℃;ферментатсияи ҳарорати баланд: ҳарорати ферментатсияи қавӣ 15-18 ℃ аст.Ҳарорати умумии ферментатсия дар Чин 9-12 ℃ аст

Пас аз ба охир расидани шакаризатсия, он ба зарфи филтр интиқол дода мешавад, то донаҳои wort ва гандум ҷудо карда шавад, гармкунӣ ва ҷӯшонидани онро идома медиҳад ва ба зарфи ферментатсия фиристода мешавад.Баки ферментатсия тамоми сол ҳарорати муайянро нигоҳ дошта, дар зери таъсири хамиртуруш гази карбон ва спирт истеҳсол мекунад.Пас аз ним моҳи нигоҳдорӣ шумо маҳсулоти тайёри пиво мегиред.

Раванди мушаххаси ферментатсияи пиво:
1. Афтоди ҷавро дар оби гарм тар кунед, то мальтоза хориҷ шавад ва шарбати мальтоза ҳосил шавад.
2.Баъд аз он, ки афшураи чӯбро аз донаҳо ҷудо карда, ҷӯшонида, барои хушбӯй хушбӯй илова мекунанд.
3. Баъд аз wort сард аст, илова хамиртуруши барои fermentation.
4. Хамиртуруш ҳангоми ферментатсия шарбати шакарро ба спирт ва гази карбон табдил медиҳад.

5. Пас аз анҷоми ферментатсия, он бояд дар ҳарорати назоратшаванда барои ним моҳи дигар нигоҳ дошта шавад, то пиво пухта шавад.

Аз раванди ферментатсияи пиво, мо мебинем, ки хоҳ он дар оби гарм тар карда мешавад, ҷӯшон аст ё нигоҳдории ҳарорат, он аз гармӣ ҷудонашаванда аст ва генератори буғи газ усули хуби гармидиҳӣ бо истеҳсоли гази зуд ва самаранокии баланди гармӣ мебошад. ., буғи пок, назорати бисёрсатҳи ҳарорат ва амалиёти пурра автоматӣ, ки метавонад назорати ҳамбастагии сифат барои истеҳсоли пиво таъмин намояд.

Барои нигоҳ доштани таъми хуби пиво ҳангоми интихоби таҷҳизоти буғӣ тавсия дода мешавад, ки мавод аз пӯлоди зангногир бошад.Он дорои қобилиятҳои хуби антибактериалӣ ва антиоксидантӣ мебошад, ки тоза кардан ва стерилизатсияро осон мекунад;дар баробари ин, тозагии буѓ нињоят баланд аст, ки барои нигоњ доштани таъми пиво муфид аст.Аз ин рӯ, дар генераторҳои буғи гази ферментатсияи муосири пиво, ба ғайр аз он, ки ҳарорати буғро дар вақти дилхоҳ танзим кардан мумкин аст, таҷҳизот бояд фишори муайянро нигоҳ дорад.Илова бар ин, интихоби масолеҳи таҷҳизот беэътиноӣ кардан мумкин нест.

Генератори махсуси буғи Nobeth барои пивопазӣ метавонад ба таври касбӣ мувофиқи эҳтиёҷоти шумо мутобиқ карда шавад, то таҷҳизотеро, ки ба эҳтиёҷоти истеҳсолии шумо мувофиқтар аст, эҷод кунад.Системаи идоракунии электрониро бо як тугма идора кардан мумкин аст ва ҳарорат ва фишорро идора кардан мумкин аст.Ин беҳтарин интихоб барои пиво ва ферментатсия аст.