Маҳсулоти гӯштӣ яке аз сарчашмаҳои асосии протеинест, ки мо истеъмол мекунем. Тавре мегӯянд, бемориҳо аз даҳон мебароянд, аз ин рӯ, бисёр корхонаҳои коркарди гӯшт ба гигиена ва бехатарии ғизо аҳамияти калон медиҳанд. Бо вуҷуди ин, маҳсулоти гӯштӣ аз сафеда бой аст ва эҳтимоли гирифтор шудан ба вирусҳо бештар аст. Стерилизатсияи буғӣ, нест кардан ё нест кардани микроорганизмҳои патогенӣ дар муҳити интиқол; генератори буғи стерилизатсияи ҳарорати баланд онро ба талаботҳои ифлоскунанда ҷавобгӯ месозад ва паҳншавии бактерияҳоро дар сехи маҳсулоти гӯштӣ самаранок пешгирӣ мекунад.
Маҳсулоти гӯштӣ аз сафеда ва равған бой буда, манбаи хуби маводи ғизоӣ барои бактерияҳо мебошад. Гигиена ҳангоми коркарди маҳсулоти гӯштӣ шарти хатмии таъмини сифат ва бехатарии маҳсулоти гӯштӣ мебошад. Дар истехсоли гушт манбаъхои ифлосшавии бактерияхо бисьёранд. Манбаъҳои ифлосшавӣ ба монанди об, ҳаво ва таҷҳизоти истеҳсолӣ мураккаб буда, ҳар як ҷанбаи равандро дар бар мегиранд. Аз ин рӯ, интихоби усули безараргардонӣ дар коркард ва истеҳсоли маҳсулоти гӯштӣ ҳам барои мардум ва ҳам барои ғизо хеле муҳим аст. Барои безараргардонӣ истифода бурдани буғи генератори буғӣ, ки зарари кам дорад, махсусан муҳим аст.
Усули стерилизатсияи буғ васеъ истифода мешавад ва ҳама ашёи ба намӣ тобоварро ба воситаи генераторҳои буғ стерилизатсия кардан мумкин аст. Буғи ҳарорати баланд дорои нуфузи қавӣ ва таъсири пурқуввати стерилизатсия мебошад. Буғи ҳарорати баланд ба ашё ворид шуда, бактерияҳоро то мурданашон зуд денатуратсия мекунад ва сахт мекунад, ки ин муддати кутоҳро мегирад. Генератори буғӣ бевосита обро ба буғи баландҳарорат табдил медиҳад, ки дар таркибаш дигар ифлосиҳо ва кимиёвӣ надорад, бехатарӣ ва хӯрдани маҳсулоти гӯштии стерилизатсияро таъмин мекунад.
Нобет дар тӯли 20 сол дар пажӯҳишҳои генератори буғ тахассус дорад ва соҳиби як корхонаи истеҳсоли дегҳои Синфи В мебошад, ки дар саноати генератори буғ нишондод аст. Nobeth генератори буғӣ дорои самаранокии баланд ва андозаи хурд аст ва шаҳодатномаи дегхонаро талаб намекунад. Муносиб барои 8 соҳаи асосии саноат, аз ҷумла коркарди хӯрокворӣ, дарзмолкунии либос, дорусозии тиббӣ, муҳандисии биохимиявӣ, тадқиқоти таҷрибавӣ, мошинҳои бастабандӣ, нигоҳдории бетон ва тозакунии ҳарорати баланд. Он дар маҷмӯъ ба зиёда аз 200 000 муштарӣ хизмат расонидааст ва тиҷорати он беш аз 60 кишвар ва минтақаҳои ҷаҳонро фаро мегирад.