Манбаъхои ифлосшавии қубурҳо
Ҳамчун як қисми тамоси мустақим бо ғизо, девори дохилии қубур ҳамеша барои муайян кардани ҳолати гигиении он душвор буд. Дар хакикат девори дарунии трубопровод пинхон ва намнок буда, микроорганизмхо ва микробхоро парвариш кардан осон аст. Вақте ки маҳлули маҳсулот аз қубур мегузарад, хатари сироят бо қолаб, хамиртуруш ва дигар бактерияҳои патогенӣ хеле баланд аст. Пас аз олуда шудани ғизо он ба осонӣ вайрон мешавад ва бад мешавад ва ба саломатии инсон хатар эҷод мекунад. Бинобар ин дар кори дезинфекция ва стерилизацияи девори дарунии трубопровод нагз кор кардан нихоят мухим аст.
Назар ба дезинфекцияи дигар звенохои истехсолй девори дарунии трубопровод аксар вакт душвортар аст. Зеро пас аз муддати дуру дароз истифода бурдани трубопровод бактерияхои микробхои трубопровод ба дезинфекционй ба осонӣ муқовимат пайдо мекунанд, ки микроорганизмҳоро дар девори дарунии қубур бевиҷдонона афзоиш ва афзоиш медиҳад ва "лона месозанд". қабати биофилмро ташкил медиҳанд. Биофилм аз микроорганизмхои бо баъзе ифлосхо омехташуда иборат буда, ба девори дарунии кубур муддати дароз часпида мешавад. Бо мурури замон, як қабати филми часпаки қавӣ ба вуҷуд меояд. Бо усулҳои анъанавии тозакунӣ тоза кардан душвор аст. Гайр аз ин, кубури водопровод диаметри хурд, хами-ши бисьёр, чараёни об суст дорад. Пас аз он ки ғизо аз қубур мегузарад, бактерияҳо бо ҷараёни об аз биофилм пур карда, боиси ифлосшавии дуюмдараҷаи ғизо мешаванд.
Усули дезинфекция ва стерилизатсия
1. Усули стерилизатсияи агенти кимиёвӣ: Усули стерилизатсияи агенти кимиёвӣ усули аз ҳама васеъ истифодашавандаи стерилизатсия мебошад. Пеш аз ҳама, лойи таҷҳизот тавассути CIP тоза карда мешавад. "Лой" маҳз маводи ғизоӣест, ки барои афзоиши бактерияҳо дар сатҳи тамос бо ғизо, аз ҷумла равғанҳо, карбогидратҳо, сафедаҳо ва маъданҳо заруранд. Аксари истеҳсолкунандагон одатан қубурро тоза мекунанд Содаи каустикиро истифода баред; баъд барои нест кардани пропагуляхои микроорганизмхо баъзе воситахои махсуси химиявии тозакуниро истифода бурда, бо хамин шумораи микроорганизмхои дигарро кам мекунанд. Кори ин усул душвор аст ва тозакунӣ ҳамаҷониба нест ва агенти тозакунандаи химиявӣ низ ба пасмондаҳо моил буда, боиси ифлосшавии дуюмдараҷа мегардад.
2. Усули стерилизатсияи буғ: Стерилизатсияи буғӣ ин пайваст кардани буғи стерилизатсияи ҳарорати баланд, ки аз ҷониби генератори буғӣ тавлид мешавад, ба таҷҳизоти қубур, ки бояд стерилизатсия карда шавад, ва нобуд кардани шароити парвариши гурӯҳи бактерияҳо тавассути ҳарорати баланд, то ба даст овардани мақсади стерилизатсия дар як вақт. Усули стерилизатсияи буғӣ кор кардан осон аст, бо кори як тугмаи генератори буғӣ, ҳарорати танзимшаванда, истеҳсоли зуди буғ, ҳаҷми бузурги буғ, стерилизатсияи нисбатан ҳамаҷониба ва ҳеҷ бақияи ифлосшавӣ. Ин яке аз усулҳои маъмултарини стерилизатсия мебошад.
Генератори махсуси буғии Nobeth стерилизатсияи 304-ро аз пӯлоди зангногир бо тозагии баланди буғ ва ҳаҷми бузурги буғ қабул мекунад, он яке аз шарикони ҷудонашавандаи шумо дар кори стерилизатсияи қубур мебошад.