Сифати беҳтарини пурраи худкори электрикии AH генератори буғӣ барои ферментатсияи макарон

Қадами муҳим дар истеҳсоли булочкаҳои буғӣ, нон ва дигар макарон пролекторист. Тавассути пролекция хамирро аз нав газ карда, пухтупаз карда, хачме, ки барои махсулоти тайёр зарур аст, гирифта мешавад ва махсулоти тайёри буг ва нони бугшуда сифати хубтар дорад. Тайёр кардани ин макаронҳо аз исботи хамир ҷудонашаванда аст. Исботи мобайнӣ метавонад сохтори сохтори дохилии нонро беҳтар кунад, давраи истеҳсолиро кӯтоҳ кунад ва ба таври механикӣ ташаккул додани онро осон кунад, ки аҳамияти онро нишон медиҳад. Дар тӯли тақрибан чоряки як соат, истифодаи генератори буғи коркарди ғизо барои танзими ҳарорат ва намии мувофиқ муҳим аст.

Ҳарорат, намӣ ва вақт омилҳои асосие мебошанд, ки ба сифати коркарди нон таъсир мерасонанд. Вақтро дастӣ идора кардан мумкин аст, дар ҳоле ки ҳарорат ва намӣ аз муҳити атроф таъсири зиёд доранд. Махсусан дар зимистони хушк, исбот кардани хамир ба таври табиӣ душвор аст ва одатан таҷҳизот лозим аст. Ёрӣ, генератори буғ интихоби хуб аст.

Дар вакти танзими харорат агар харорат хеле баланд бошад, хамир зуд пухта мешавад, кобилияти нигохдории газ бадтар мешавад ва часпак зиёд мешавад, ки ин барои коркарди минбаъда номусоид аст; агар харорат хеле паст бошад, хамир хунук мешавад, ки дар натича суст баланд мешавад ва ба хамин тарик муоличаи фосилавиро дароз мекунад. вақт. Агар он хеле хушк бошад, дар нони тайёр пораҳои хамири сахт пайдо мешаванд; агар намӣ хеле баланд бошад, он часпакии пӯсти нонро зиёд мекунад ва ҳамин тавр ба қадами ояндаи шаклсозӣ таъсир мерасонад.

Андозаи хуби сатҳи рӯизаминӣ ва пуфакии умумӣ хусусиятҳои беназири нони бомуваффақият исботшуда мебошанд. Аз ин рӯ, ҳангоми тайёр кардани нон бояд шартҳои санҷишро қатъиян назорат кард. Генератори буғи коркарди хӯрокворӣ буғи пок дорад ва ҳарорат ва намӣ барои фароҳам овардани муҳити мувофиқтарин барои санҷиши фосилавӣ ба таври дақиқ танзим карда мешаванд.

Ҳарорат ва фишори генератори буғии Nobeth идорашаванда аст, аз ин рӯ шумо метавонед ҳарорати буғ ва ҳаҷми буғро озодона танзим кунед, то ҳарорат ва намии ҳуҷраи протсессори хамирро назорат кунед, то хамир ба ҳолати беҳтарин собит шавад ва маҳсулоти лазизтар созад. .