Дар асл, дар он ҷо дониши зиёде дар қубури ширии лӯбиё вуҷуд дорад, зеро гарчанде ки лубижҳо аз сафеда бой ҳастанд, онҳо инчунин ҷилавкашони Трелсин доранд. Ин таппонча метавонад амали tripsinро дар сафеда монеъ кунад, то протеинин лаънатро ба моддаҳои тибби муфид тақсим кунад. Аминокислотаҳо. Агар шумо хоҳед, ки протеинро пурра истифода баред, шумо бояд пурра ғӯтонед, филтрҳо, гармӣ ва ғайра метавонад фаъолияти Трипсинро дар шири Суэр то 85% коҳиш диҳад.
Дар гузашта, шир шир аз оташи мустақим пухта шуд ва ба таври мусовӣ назорат кардан душвор буд. Муҳимтарин чизҳо барои диққат ба ҳангоми пухтупази ширӣ ҳарорат, вақт ва стерилизатсия мебошанд. Ҳарорат ва вақт муайян кардани он метавонад бо коагулант метавонад вокуниш нишон диҳад ва оё стерилизатсия дар ҷои муайян кардани маҳсулоти лубижҳо бо эътимод хӯрдан мумкин аст.
Бо мақсади пешгирӣ кардани зуҳуроти пур аз кӯза, вақте ки ним баррел шир шир ҷӯшон аст, шир ва кафк бароварда мешаванд. Вақте, ки дегча аз ҳад зиёд аст, гармиро кам кунед. Пас аз шир ва кафк ба поён фаромада, қудрати оташнишонро зиёд мекунад. Шири лубиё ва кафк ба зудӣ бармегарданд. Пелуинг, се маротиба такрор карда, ҳунармандони анъанавии "Се болишти" се болиштиҳо ва се афтиш "-ро ташкил медиҳад. Дар асл, ҳеҷ зарурӣ нест, ки ба мусибат бо тавлидкунандаи буғ барои пухтупаз маҳсулоти пухтупаз лозим нест. Генератори буғӣ ҳарорат ва фишорро танзим мекунад ва як минтақаи зиччи алоқа барои таъмин намудани ҳатто гармидиҳии шири собиқи растании коркарди маҳсулоти собит.
Генератори буғ дар пухтупаз ширӣ як бартарии дақиқ дорад, ки он дегро сӯзонад ва метавонад бевосита ҳарорат назорат намекунад. Аз ин рӯ, ҳоло бисёриҳо бояд буғро пазед барои пухтан шир истифода мебаранд, ки оё онҳо шири лоғар ва ё кардани тофугро истифода мебаранд. Бо вуҷуди ин, бо пешрафти генераторҳои буғӣ барои пухтупаз ширдиҳӣ, дар бисёр ҳолатҳо, он одатан бо гусфандони буғӣ, ба монанди як деги буғӣ, ба монанди деги Stainer, барои ба даст овардани пухтупази шири лубиж истифода мешавад. , усули гармидиҳии тоза ва гигиенӣ аз ҷониби ҷомеа писанд аст. Аммо баъзе одамон як усули қулайи гармидиҳӣ доранд, бевосита қубури буғро ба зарфи нигаҳдории селексионер барои гармкунии доимӣ пайваст кунед, ки инчунин ба самаранокии баланди генератори буғӣ барои пухтупази шири буғӣ пайваст мешаванд.
Натфурӯшии буғӣ дандони дегҳои ангиштро иваз мекунад. Ҳамчун коршинос дар нақшаҳои тағирёбанда барои муштариён, он генератори озод ва аз ҷиҳати экологӣ тоза ва санҷишҳои озоди газро таъмин мекунад. Барои истеҳсоли буғ дар тӯли 5 сония барои 5 сония талаб намекунад. Он бо системаи ҷудошавии буғ ҷудошуда меояд, то ба сифати буғӣ таъмин карда шавад, барои пешниҳоди баррасии ҳарсолаи насби ҳарсолаи насби ҳарсолаи насл вуҷуд надорад. Насби модул метавонад дар муқоиса бо ҳамин давраи соли гузашта аз зиёда аз 30% энергияро сарфа кунад. Бо нутқ ва деги бехатарӣ бехатар аст ва хатари таркиш вуҷуд надорад. Он аз ҷиҳати таҷҳизоти идоракунии таҷҳизот ва хароҷоти истифодашуда афзалиятҳои бештар дорад.