Кадоме аз ин ду усули гармкунӣ беҳтар аст? Барои корбароне, ки дар арафаи харидани як таҷҳизоти пивопазӣ ҳастанд, интихоби таҷҳизоти пивопазӣ, ки ба шумо мувофиқ аст, хеле муҳим аст. Усули гармкунии таҷҳизоти пивопазӣ ба пиво чӣ гуна таъсир мерасонад?
1. Гармидиҳии барқӣ? Оё тачхизоти пивопазй кувваи электри саноатй 380 В ё кувваи электри маишй 220 В-ро истифода мебарад?
Таҷҳизоти пивопазии бо нерӯи барқ гармшаванда тавсия дода мешавад, ки қувваи барқи саноатӣ 380В ҳамчун усули гармкунӣ истифода шавад. Дар бозор баъзе истеҳсолкунандагон таҷҳизоти гармидиҳии барқии 220В-ро ҷорӣ кардаанд, то хоҳиши муштариёнро барои истифодаи қувваи барқи 220В таъмин намояд. Ин тавсия дода намешавад. Зеро дар чунин таҷҳизоти пивопазӣ хатарҳои бехатарӣ аз ҳад зиёд вуҷуд доранд, агар шумо танҳо як маҷмӯи таҷҳизоти хурди вазнаш камтар аз 20 кило ғалла харед.
Таҷҳизоти гармидиҳии барқӣ дар бозор на камтар аз 9 кВт аст. Аз ҳама маъмултаринҳо 9КВ, 18КВ, 24КВ, 36КВ, 48КВ… ва 18КВ, 24КВ ва 36КВ бештар истифода мешаванд. Бо чунин тачхизоти пуриктидори энергия харочоти гармкунии дистилляционй хеле баланд шуд. Исбот шудааст, ки арзиши тачхизоти гармидихии электрики назар ба арзиши дистилляцияи тачхизоти пивопазй, ки сузишвории мукаррариро месузонад, 80 фоиз кимат аст.
Бо гуфтани ин, ҳама бояд донанд, ки чаро нерӯи барқи 220В хонагӣ ҳамчун усули гармидиҳӣ истифода намешавад, дуруст? Зеро 220В барқи хонагӣ умуман истифода намешавад. Агар шумо 220В-ро интихоб кунед, вақте ки таҷҳизот кор мекунад, чароғҳои корбарони он хат фавран хомуш мешаванд. Дере нагузашта, шумо метавонед аз ҳамсоягон шикоят гиред.
2. Оё кори бехатарии таҷҳизоти пивопазӣ бо истифодаи нерӯи барқ ва сӯзишвории муқаррарӣ (ангишт, ҳезум ва газ) мувофиқ аст?
Ҷавоб не. Фаъолияти бехатарии таҷҳизоти пивопазӣ бо усулҳои гармидиҳии гуногун хеле паст аст. Барои таҷҳизоти пивопазӣ бо усулҳои гармидиҳии гуногун, одатан якчанд маҷмӯи симҳои гармидиҳии барқӣ ба поёни таҷҳизоти пивопазӣ илова карда мешаванд ё дар атрофи корпуси буғӣ ҷойгир карда мешаванд. Ин симхои гармкунии электрики ба симхои муковимат монанданд, ки зуд гарм мешаванд ва хеле пуриктидор мебошанд.
Принсипи кори чунин усули гармидиҳии универсалӣ аз он иборат аст, ки ҳангоми истифодаи сӯзишвории муқаррарӣ (ангишт, ҳезум, газ) ба қувваи барқ пайваст накунед ва гармкунии анъанавиро бевосита дар поён иҷро кунед; ва агар сӯзишвории муқаррарӣ (ангиштсӯзӣ, ҳезум, газ) истифода нашавад, (ангишт, ҳезум, газ), пас мустақиман манбаи барқро барои гармкунӣ ва дистилятсия пайваст кунед. Магар ин гуна тачхизоти пивопазй ба назар хеле кулай нест?
Дарвоқеъ, шумо фирефтаи ин ҷумла шудаед: 1. Дӯстоне, ки гармиро зуд сӯзондаанд, бояд бидонанд, ки гармӣ зуд мешиканад. Агар гармй ба тачхизот зуд васл карда шавад, дар сурати вайрон шудани он иваз кардани он душвор мегардад. 2. Хатарҳои эҳтимолии бехатарӣ вуҷуд доранд. Ин гуна таҷҳизот одатан коркарди ноҳамвор доранд ва ба садамаҳои ихроҷ майл доранд, ки ба бехатарии одамон хатар эҷод мекунанд.
3. Муқоиса байни таҷҳизоти пивопазии сӯзишвории муқаррарӣ (ангишт, ҳезум, газ) ва таҷҳизоти пивопазии гармидиҳии барқӣ
Барои тачхизоти калони пивопазй усули хуб ё бад гарм кардан нест. Кадом усули гармидиҳӣ, ки шумо интихоб мекунед, комилан аз эҳтиёҷоти худи шумо вобаста аст. Таҷҳизоти анъанавии истеҳсоли сӯзишворӣ ангишт, ҳезум ва газро барои гарм кардан истифода мебарад. Мо дар раванди кори дарозмуддат таҷрибаи муайяни корӣ ҷамъ кардем. Фахмидани таъми май осонтар аст, суръати истеҳсоли май баланд, вақт кӯтоҳ ва арзиши сӯзишворӣ кам аст.
Тачхизоти бо кувваи электр гарм кардашудаи пивопазй кори оддй буда, вакту мехнатро сарфа мекунад, аз чихати экологй тоза, тозаю гигиенй мебошад, вале арзиши кувваи электр кимат аст. Дар шароити муътадил арзиши сузишвории тачхизоти бо кувваи электр гармшавандаи пивопазй назар ба тачхизоти мукаррарии сузишворй барои як хел модел ва андозаи тачхизоти пивопазй 80 фоиз кимат аст. дар бораи. Аз чихати таъми машрубот нисбат ба тачхизоти пивопазии мукаррарии ба сузишворй асосёфта, микдори спирти майи аввалине, ки бо тачхизоти пивопазии бо кувваи электр тафсондашуда дистил карда мешавад, камтар аст, майи сер-спиртнок ва майи кам-спирт бештар аст.
Гузашта аз ин, аз лиҳози таъми машрубот таъми об дар ликёр вазнинтар аст. Сабаб дар он аст, ки тачхизоти пивопазии электрикй бо буги соф гарм карда мешавад. Дар ҷараёни гармкунии буғ, буғ на танҳо бо буғи май омехта мешавад, балки хунук шуда, маҳлули обӣ мешавад, ки консентратсияи майро маҳлул мекунад.
Хулоса, гарчанде ки таҷҳизоти пивопазӣ бо гармидиҳии барқӣ ба назар осон аст, аммо дар истифодаи воқеӣ ба мушкилоти зиёд дучор хоҳад шуд. Дар муқоиса, таҷҳизоти пивопазӣ бо истифодаи гармидиҳии оташ, махсусан барои аксарияти муштариёни деҳот амалӣтар аст. Гуфта мешавад, таҷҳизоти гармидиҳии оташ бояд таҷҳизоти интихобшуда бошад.
Ягон усули хуб ё бад гармкунӣ вуҷуд надорад. Кадом усули гармидиҳӣ, ки шумо интихоб мекунед, комилан аз эҳтиёҷоти худи шумо вобаста аст. То он даме, ки ҳифзи муҳити зист иҷозат медиҳад, арзиши пасти сӯзишворӣ интихоби хеле хуб аст. Шумо дар ин бора чӣ фикр доред?