Ман боварӣ дорам, ки бисёре аз истеҳсолкунандагони коркарди хӯрокворӣ ба дегҳои сэндвич бегона нестанд. Дегҳои пӯшида ба манбаи гармӣ ниёз доранд. Дегхои куртадор аз руи манбахои гуногуни гарми ба дегхои куртадори гармидиханда, дегхои куртадор бо буги, дегхои куртадори газдор ва дегхои курткадори электромагнитй чудо мешаванд. Дар зер таҳлили навъҳои гуногуни дегҳои сэндвичӣ аз ду нуқтаи назар, ки ҳамаро бештар ба ташвиш меорад - масрафи энергия ва хароҷоти амалиётии таҷҳизот ва бехатарии истеҳсолот.
Дегчаи гармидиҳии барқӣ ба дегчаи куртадор тавассути гармкунии барқӣ ва равғани интиқоли гармӣ гармиро интиқол медиҳад. Ин омезиши кӯраи гармии органикӣ ва деги куртадор аст. Ба он бояд бюрои назорати сифат хамчун печи гармии органикй хамчун тачхизоти махсус назорат кунад. Дегхонаи гармидиҳии барқии гармидиҳӣ, ки айни замон дар бозор мавҷуд аст, як кӯраи гармии органикии пӯшида мебошад. Баробари баланд шудани харорати равгани гармкунии электрики равгани гармидиханда ифлос мешавад. Дар печи пушида асбобхои зарурии бехатарй ва васеъкунакхо намерасанд ва хавфи таркиш зиёд аст. Баланд, хатарнок, фишори деги сандвич ҳамчун зарфи фишори атмосфера аз 0,1MPA камтар аст ва аз 0,1MPA баландтар як зарфи фишор аст.
Равғани интиқоли гармӣ дорои иқтидори махсуси гармӣ ва нуқтаи ҷӯшиш мебошад, ҳарорат метавонад аз 300 дараҷа боло расад ва сатҳи гармкунӣ яксон аст. Аммо корхонахо умуман дар истехсолот сарфи кувваи электрро ба назар намегиранд. Новобаста аз он ки ин гармидиҳии гармидиҳии барқӣ аст ё гармкунии энергияи электромагнитӣ, арзиши нерӯи барқ нисбатан баланд аст. Гузашта аз ин, аксари манбаъҳои гармӣ аз нерӯи барқи 380В истифода мебаранд ва шиддати баъзе муҳитҳои истеҳсолӣ ба ҳадди ниҳоӣ расида наметавонад. Масалан, қувваи барқи як деги сандвич 600л тақрибан 40 кВт аст. Агар сарфи кувваи электри саноатй 1 юан/кВт соат бошад, арзиши кувваи электр дар як соат 40*1=40 юанро ташкил медихад.
Дег, ки бо газ тафсонда мешавад, гармиро ба деги газакдор тавассути сӯхтани газ (гази табиӣ, гази моеъ, гази ангишт) мегузаронад. Ин комбинатсияи плитаи газ ва деги сэндвич мебошад. Ҳарорати печи газ хеле идорашаванда аст ва иқтидори оташи печи газ қавӣ аст, аммо шӯъла ҷамъ мешавад, кони карбонро кокс кардан осон аст ва суръати гармкунӣ нисбат ба буғ ва гармидиҳии барқӣ сусттар аст. Барои як деги сандвич 600L, истеъмоли энергияи гази табиӣ тақрибан 7 метри мукааб дар як соат аст ва гази табиӣ дар як метри мукааб 3,8 юан ҳисоб карда мешавад ва ҳаққи газ дар як соат 7 * 3,8 = 19 юан аст.
Деги бо буғ гарм кардани дегчаи куртадор ба воситаи буғи берунии ҳарорати баланд гармиро интиқол медиҳад ва буғ ҳаракат мекунад. Сатҳи гармидиҳии деги сэндвич калонтар ва гармӣ яксонтар аст. Дар муқоиса бо нерӯи барқ ва газ, самаранокии гармӣ баландтар аст. , Андозаи буг танзимшаванда аст ва он инчунин интихоби аввалини бисёр корхонаҳост. Параметрҳои дегҳои буғии буғӣ умуман фишори кории буғиро таъмин мекунанд, ба монанди 0,3Мпа, дегхонаи 600л-и куртадор ба иқтидори бухоршавии тақрибан 100 кг/л, генератори буғии 0,12-тонна, фишори ҳадди ниҳоии буғи 0,5 мпа, модулҳо метавонанд мустақилона кор кунанд ва гази табиӣ метавонад истеъмоли 4,5 ~ 9 м3 / соат бошад, газ мувофики талаб дода мешавад, гази табий 3,8 юан/м3 хисоб карда мешавад ва арзиши газ дар як соат 17~34 юанро ташкил медихад.
Таҳлилҳо нишон медиҳанд, ки аз нуқтаи назари бехатарӣ ва хароҷоти амалиётӣ, истифодаи генераторҳои буғҳои сэндвичӣ сарфаи энергия ва сарфаи пул ва бехатарии истеҳсолот бехатартар аст.
Вақти фиристодан: июн-16-2023
