Истифодаи генератори буғ барои стерилизатсияи гӯшт дар ҳарорати баланд на танҳо зуд, балки бехатар ва бехатар аст.Дар истеҳсоли маҳсулоти гӯштӣ роҳҳои заҳролудшавии занбӯруғҳо мавҷуданд.Сарчашмаҳои ифлоскунанда ба монанди об, ҳаво ва зарфҳо мураккабанд ва ҳар як пайванди равандро дар бар мегиранд.Аз ин рӯ, муҳим аст, ки усули стерилизатсияи буғи генератори стерилизатсия дар ҳарорати баланд, ки таъсири хуби безараргардонӣ дошта бошад ва дар коркард ва истеҳсоли маҳсулоти гӯштӣ ба одамон ва ғизо камтар зараровар бошад.Усули стерилизатсияи буғ васеъ истифода мешавад ва ҳама ашёи ба намӣ тобоварро бо истифода аз генераторҳои буғи дар ҳарорати баланд стерилизатсия кардан мумкин аст.Буғ дорои қудрати қавӣ, таъсири стерилизатсияи қавӣ ва суръати тези стерилизатсия мебошад ва метавонад зуд занбӯруғҳоро нест кунад.Генератори буғ обро барои стерилизатсияи ҳарорати баланд ба буғ табдил медиҳад.Он дорои ягон кимиёвӣ нест ва бехатар ва боэътимод аст.
Стерилизатсияи буғӣ барои нест кардан ё нест кардани микроорганизмҳои патогенӣ дар муҳити интиқол истифода мешавад.Генератори буғи стерилизатсияи ҳарорати баланд онро ба талаботҳои ифлоскунанда ҷавобгӯ месозад ва паҳншавии микроорганизмҳоро дар сехи маҳсулоти гӯштӣ самаранок пешгирӣ мекунад.Махсулоти гуштй аз сафеда ва равган бой буда, барои микроорганизмхо манбаи хуби гизо мебошад.Гигиена ҳангоми коркард шарти ҳатмӣ барои таъмини сифат ва бехатарии маҳсулоти гӯштӣ мебошад.Усули стерилизатсияи буғ васеъ истифода мешавад ва ҳама ашёи ба намӣ тобоварро бо истифода аз генераторҳои буғи дар ҳарорати баланд стерилизатсия кардан мумкин аст.Буғ дорои қудрати қавӣ ва таъсири стерилизатсияи қавӣ мебошад.Буғи ҳарорати баланд ба ҳуҷайраҳои бактерияҳо ворид шуда, сафедаҳои бактерияҳоро зуд денатуратсия ва мустаҳкам мекунад, то он даме, ки онҳо дар як муддати кӯтоҳ бимиранд.Генератори буғии стерилизатсияи ҳарорати баланд обро бидуни ифлосшавӣ ва кимиёвӣ мустақиман ба буғ табдил медиҳад.Бехатарии маҳсулоти гӯштии стерилизатсияшуда кафолат дода мешавад.