Мо медонем, ки buns steamed, buns ва дигар макарон асосан барои ба даст овардани ҳадафи падид, ва буғ омили муҳим аст. Одатан, барои як дегхонаи ангишт барои тавлиди буғ 10 дақиқа тӯл мекашад, аммо зичии нерӯи барқ баландтар аст, вақт ва саъю кӯшиш.
Буғ аз генератори буғ ба монанди тоза кардан, моҳдиҳӣ, стерингӣ, пухтупаз, тамғагузорӣ ва буғ кардани баланди фишор барои ба итмом расонидани ҳар як қадами коркарди хӯрок муҳайё карда мешавад. Ҳарорати буғӣ баланд аст ва ҳарорати Steam баланд аст. Инчунин метавонад дар стерилизатсия ва безараргардонӣ, ба монанди мошинҳои току, папазинҳо, танкҳои стерилизатсия, зарфҳои роҳбандӣ, мошинҳои мӯҳрдор ва ғайра бозӣ кардан мумкин аст
Дар муқоиса бо буғи дегҳои анъанавии ангишт. Таъмини ҳарорати баланд аз ҳарорати ҳаво барои коркарди хӯрок, ки барои оби ҷӯшон, оббозӣ, стерилизатсия ва пухтупаз истифода мешавад. Генераторони буғ барои қоғазҳои калон, корхонаҳо ва муассисаҳои хӯрокворӣ, тарабхонаҳои меҳмонхона, коркарди маҳсулоти хӯрокворӣ, тарабхонаҳо, тарабхонаҳо, cuneents мактаб, cuneents мактабҳо ва ғайра мувофиқанд.
Назорати ҳарорат ҳангоми тайёр кардани шароб хеле муҳим аст. Гуфтан мумкин аст, ки сифати назорати ҳарорат мустақиман ба сифати шароб таъсир мерасонад. Он метавонад аз рӯи эҳтиёҷоти воқеӣ, сифат ва таъми шароб ва дигар хӯрокро кафолат диҳад ва метавонад ба ниёзҳои истеҳсолии хӯрокҳои гуногун ҷавобгӯ бошад. Ин як ёвари хуби саноати коркарди хӯрокворӣ аст. Нақши генераторҳои буғ дар коркарди хӯрок набояд аз ҳад зиёд нодида гирифта шавад!