Маҳсулоти шароб пиво метавонад ба ду категория тақсим шавад: fermentation ва distillation. Шароби ferment шароб шароб аст, ки пас аз fermentation аз қабили коркарди ночиз истифода мешавад, ба монанди шароби сурх, шароби биринҷ, пиво ва ғайра; Шароби дистшуда пас аз ба итмом расонидани fermentation ба даст оварда мешавад. Ликёр асосан ликёр, арақ, вискӣ ва ғайраро дар бар мегирад.
Дар ҷараёни сохтани шароби ширӣ, қадами муҳимтарин distillation аст. Дафтарчаи барравии пошидан бояд бо distillation суст ва думи баланди буғӣ анҷом дода шавад. Яъне, тавассути distillation Sunderation, хунук ва гармӣ тадриҷан иваз карда мешаванд, ва буғ ва моеъ мубодила карда мешаванд, то ки буғҳои спиртӣ мутамарказ шаванд ва таркиби машруботи дистилоф аз баланд то паст шавад. Одатан, буғ бояд оҳиста дар аввали distillation истифода шавад. Вақте ки мундариҷаи спиртӣ паст аст, клапанҳои буғӣ бояд васеъ кушода шавад ва буғ кушода шавад. Дар ин раванд, истифодаи як генератори буғии пиво ситораи намоиши доғдорро назорат карда метавонад, бо ин хусусияти сифатро назорат мекунад.
Чӣ тавр шароб бо генератори буғ
Семинарҳои чуқуриҳои имрӯза шароби ғалладона, шароби ҷӯйғ, шароб дона ғалладона ва ғайра, вақте ки як генератори буғии буғӣ нест, ҳезумро барои назорат кардани ҳарорат лозим нест. Ҳезум назорат кардани ҳарорат мушкил аст. Баъзан оташ хеле гарм аст ва ҳарорат баланд аст. Баъзан оташ хеле хурд аст ва ҳарорат кофӣ нест, бинобар ин сифати шароби пӯст нобаробар аст. Генератори буғӣ метавонад қудратро дар бисёр фишангҳои сершумор танзим кунад, то ҳарорати зерро назорат кунад, то сифати шароби шароби бодиққат яксон бошад.
Ҳамаи мо медонем, ки раванди тару тоза кардани шароб мушкил аст. Дар ҷараёни шароб тарҳрезӣ, тавлидкунандаи моеъи мувофиқ ва ба осонӣ истифода бурдан муҳим аст. Дар ниҳоят, сифати буғ таъминшуда бевосита ба сифат ва дараҷаи шароб таъсир хоҳад кард.
Аввалан, буғ аз қаъри зарфи шароби ширӣ ҷорӣ карда мешавад ва аз ҷониби як қабати Лисс илова карда мешавад. Буғун ба Лисс ворид мешавад ва бо конденсатор дар болои деги пиво ба онҳо ворид мешавад. Буғ аз ҷониби гардиши оби хунуккунӣ дар конденсатор сард мешавад ва моеъ мешавад. Сипас шароб ба зарфи шароб дохил мешавад. Ин ҷараёни истифодаи як генератгоҳи бухорӣ барои шароб аст. Истифодаи як генератори буғи бич, то шароб назар ба саноати анъанавии бикунонӣ содда бошад.
Кадом генератори буғ фаровонии энергия метавонад ҳангоми тайёр кардани шароб пулро сарфа кунад?
Бисёр шаклҳои энергетикии генераторҳои буғ мавҷуданд. Гармкунии барқ, газ, сӯзишворӣ, сӯзишворӣ ва пелетаҳои биомасс ба таври васеъ истифода бурда мешавад ва онҳо дар сарфаи пул афзалиятҳои гуногун доранд:
1. Генератори гармии гармидиҳӣ сохтори оддӣ ва назорати қавӣ дорад. Хароҷоти аз ҳад зиёд нигоҳдорӣ ва таъмирро талаб намекунад ва арзиши хариди таҷҳизот паст аст, аммо истеъмоли энергия нисбатан баланд аст.
2 бошад. Газенсаторони суғуртаи сӯзишворӣ айни замон маҳсулоти сарфаи энергетикӣ эътироф карда мешаванд, аммо сохтори таҷҳизот мураккаб аст ва арзиши харид баланд аст.
3. Генератори сӯзишворӣ ба генератори буғии газ монанд аст, ба истиснои он, ки он доираи васеи истифода дорад ва маҳдудияти маҳдудиятҳои ҷуғрофӣ нест.
4. Генератори буғии биомасс сатҳи пасти автоматизатсия ва сӯзишвории арзон дорад. Онро таҷҳизоти буғии сарфа кардан мумкин аст, аммо дидори стандартҳои партовҳои ифлосшавӣ мушкил аст ва барои минтақаҳои шаҳрӣ бо талаботи қатъии муҳити зист мувофиқ нест.
Агар қарзи барқ дар минтақае, ки тавлидкунандаи буғ истифода мешавад, нисбат ба нерӯи барқ аз 3 то 5 сент дар як соат 3 то 5 сент трансформатор кофӣ аст ва дар ин замон генератори буғии барқ пул сарф мекунад. Хулоса, кадом намуди генератори буғии энергетикӣ пулро сарфа мекунад ва ба воқеият асос ёфтааст.
Чӣ тавр интихобкунандаи буғро барои пиво интихоб кардан мумкин аст
Ҳангоми интихоби генератори буғ, мо бояд андозаи буғро пеш аз интихоби дегдор интихоб кунем. Умуман усулҳои зерини ҳисобкунии истифодаи буғ мавҷуданд:
1. Истифодаи буғро мувофиқи формулаи Chuanran ҳисоб кунед. Формулаи интиқоли гармиро барои ҳисоб кардани истифодаи амволи STACT тавассути таҳлили сифати гармии таҷҳизот барои ҳисоб кардани миқдори буғ истифода баред. Ин усул нисбатан мураккаб аст, ва натиҷаҳои бадастомада аз сабаби номуайянии баъзе омилҳо хатогиҳои муайян доранд.
2. Чорчаҳои бевоситаи дар асоси истифодаи буғ. Таҷҳизот метавонад бо истифода аз ҳисобкунаки ҷараён санҷида шавад.
3. Аз нерӯи барқро аз ҷониби истеҳсолкунандаи таҷҳизот таъмин кунед. Истеъмкунандагони таҷҳизот одатан қобилияти стандартии гармидиҳиро дар номи таҷҳизот номбар мекунанд. Қувваи гармидиҳӣ одатан бо K / W нишон дода мешавад, то баромади гармиро нишон диҳад ва қудрати гармидиҳӣ бо кг / соат қайд карда шавад, то ки истеъмоли буғӣ аз фишори stec истифода шавад.
Ҳангоми интихоби генератори буғӣ барои пиво аз моеъ, миқдори шароби дар як соат ба қобилияти буҷетии мошин баробар аст.
Дар як вақт fermentation давлатӣ дар ҳолати вазнин аст: 150 то 30 кило ғалла лозим аст, конфигуратсия аз модели мошини, 200 кг ғалла бо 150-и 150 муҷаҳҳаз шудааст ва 400 кг ғалладона бо 300-тои он муҷаҳҳаз шудааст.
Генератори буғ дегҳои анъанавӣ иваз мекунад. Ненератори буғӣ, ки тавлиди энергетикӣ, аз ҷиҳати экологӣ тоза ва санҷиши ройгон ба таври мустақими худкор аст. Он дар 3-5 дақиқа буғӣ мешавад, то сифати буғиро таъмин кунед. Назорати автоматӣ талаб намекунад. Ин бехатар, зуд ва бисёр мақсаднок аст. Он сифат ва нархи паст аст. . Оғози як-оғоз, истеъмоли ками энергия, сазовори хариди аксари тоҷирон ва истеҳсолкунандагон.