หม้อแบบหุ้มด้วยไอน้ำมีลักษณะการใช้พลังงานต่ำ ประสิทธิภาพความปลอดภัยสูง การทำความร้อนที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น และที่สำคัญกว่านั้นคือประสิทธิภาพเชิงความร้อนที่สูงขึ้น และเป็นที่นิยมอย่างมากในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร
เมื่อใช้หม้อต้มไอน้ำแบบแจ็คเก็ต จะต้องติดตั้งเครื่องกำเนิดไอน้ำที่เกี่ยวข้อง เครื่องกำเนิดไอน้ำก๊าซอัจฉริยะภายนอก และสามารถปรับอุณหภูมิไอน้ำ แรงดันไอน้ำ และขนาดไอน้ำได้ ซึ่งเป็นตัวเลือกแรกของหลายองค์กรพารามิเตอร์ของหม้อไอน้ำแบบแจ็คเก็ตไอน้ำโดยทั่วไปจะให้แรงดันไอน้ำที่ใช้งานได้ เช่น 0.3Mpa หม้อไอน้ำแบบแจ็คเก็ต 600 ลิตรต้องการการระเหยประมาณ 100 กิโลกรัม/ลิตร เครื่องกำเนิดไอน้ำโมดูลก๊าซ 0.12 ตัน แรงดันไอน้ำสูงสุดคือ 0.5mpa โมดูลสามารถทำงานได้ โดยแยกจากกัน และการใช้พลังงานของก๊าซธรรมชาติ 4.5-9 ลบ.ม./ชม. การจ่ายไอน้ำตามความต้องการ ก๊าซธรรมชาติคำนวณที่ 3.8 หยวน/ลบ.ม. และราคาก๊าซต่อชั่วโมงคือ 17-34 หยวน
เครื่องลวกสามารถใช้อุ่นอาหาร ลวกผัก และยังพบได้ทั่วไปในการแปรรูปอาหารอีกด้วยเครื่องลวกใช้ร่วมกับเครื่องกำเนิดไอน้ำซึ่งมีบทบาทสำคัญในการฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อขณะลวกผักและอาหาร และช่วยให้งานการผลิตเสร็จสมบูรณ์อย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ