เครื่องกำเนิดไอน้ำไฟฟ้าขนาด 108 กิโลวัตต์สำหรับการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำแรงดันสูง

เมื่อใช้เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำแรงดันสูง อากาศเย็นในเครื่องนึ่งฆ่าเชื้อจะต้องถูกระบายออกไป เนื่องจากความดันการขยายตัวของอากาศมีค่ามากกว่าไอน้ำ เมื่อไอน้ำมีอากาศอยู่ ความดันที่แสดงบนเกจวัดความดันจึงไม่ใช่ความดันที่แท้จริงของไอน้ำ แต่เป็นผลรวมของความดันไอน้ำและความดันอากาศ
เพราะภายใต้ความดันเดียวกัน อุณหภูมิของไอน้ำที่มีอากาศจะต่ำกว่าอุณหภูมิของไอน้ำอิ่มตัว ดังนั้น เมื่อเครื่องอบฆ่าเชื้อได้รับความร้อนถึงแรงดันในการฆ่าเชื้อที่ต้องการ ถ้ามีอากาศอยู่ ก็ไม่สามารถทำการฆ่าเชื้อในเครื่องฆ่าเชื้อได้ตามต้องการ หากอุณหภูมิอยู่ที่ สูงเกินไปจะไม่สามารถบรรลุผลการฆ่าเชื้อได้

การจำแนกประเภทของหม้อนึ่งความดัน
เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำแรงดันสูงมีสองประเภท ได้แก่ เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อด้วยแรงดันแถวล่าง และเครื่องนึ่งฆ่าเชื้อด้วยแรงดันสุญญากาศ และเครื่องนึ่งฆ่าเชื้อด้วยแรงดันแถวล่างมีทั้งแบบพกพาและแนวนอน

(1) เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อด้วยแรงดันแถวล่างมีรูระบายอากาศคู่ที่ส่วนล่าง ในระหว่างการฆ่าเชื้อ ความหนาแน่นของลมเย็นและลมร้อนจะแตกต่างกัน และแรงดันไอน้ำร้อนที่ส่วนบนของภาชนะจะบังคับให้อากาศเย็นระบายออกจากรูไอเสียด้านล่าง เมื่อความดันสูงถึง 103 kPa ~ 137 kPa อุณหภูมิจะสูงถึง 121.3°C-126.2°C และการฆ่าเชื้อสามารถทำได้ภายใน 15 นาที ~ 30 นาที อุณหภูมิ ความดัน และเวลาที่ต้องใช้ในการฆ่าเชื้อจะถูกปรับตามประเภทของเครื่องอบฆ่าเชื้อ ลักษณะของสินค้า และขนาดของบรรจุภัณฑ์

(2) เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อด้วยแรงดันไอน้ำก่อนสุญญากาศมาพร้อมกับปั๊มสุญญากาศแบบลม ก่อนที่จะมีการนำไอน้ำเข้าไป ภายในจะถูกอพยพออกไปเพื่อสร้างแรงดันลบ เพื่อให้ไอน้ำสามารถทะลุผ่านได้ง่าย ที่ความดัน 206 kP และอุณหภูมิ 132 °C สามารถฆ่าเชื้อได้ภายใน 4 นาที -5 นาที