โดยพื้นฐานแล้วชาแบ่งออกเป็น 6 ประเภท ได้แก่ ชาเขียว ชาดำ ชาอูหลง ชาขาว ชาดำ และชาเหลือง
กระบวนการชงชาสืบทอดกันมาหลายพันปีและยังคงสมบูรณ์แบบมากในปัจจุบันเมื่อผสมผสานกับเทคโนโลยีเชิงกลที่ทันสมัย กระบวนการชงชาจึงชาญฉลาดและมีประสิทธิภาพมากขึ้น ทำให้ชาที่ผลิตได้ปลอดภัยและถูกสุขลักษณะ
สำหรับชาประเภทต่างๆ มีกระบวนการชงชาที่แตกต่างกัน
กระบวนการผลิตชาเขียว: การตรึง การรีด และการอบแห้ง
กระบวนการผลิตชาดำ: การเหี่ยว การรีด การหมัก การอบแห้ง
กระบวนการผลิตชาขาว: เหี่ยวแห้งและทำให้แห้ง
กระบวนการผลิตชาอูหลง: เหี่ยวแห้ง เขย่า ทอด กลิ้ง และอบแห้ง (ทำซ้ำสองขั้นตอนนี้สามครั้ง) ทำให้แห้ง
กระบวนการผลิตชาดำ: การยึด การรีด การเรียงซ้อน การนวดซ้ำ การอบแห้ง
กระบวนการผลิตชาเหลือง: การทำให้เขียว, กลิ้ง, ซ้อน, ทำให้เหลือง, ทำให้แห้ง
มีกระบวนการผลิตชามากมาย และแต่ละขั้นตอนมีข้อกำหนดด้านอุณหภูมิที่แตกต่างกันข้อผิดพลาดเล็กน้อยจะส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพของชาหลังจากเปลี่ยนมาใช้การไหลแบบใช้เครื่องจักร เครื่องกำเนิดไอน้ำได้เปลี่ยนปัญหาการควบคุมอุณหภูมิไปอย่างสิ้นเชิง!ด้วยการทำลายและยับยั้งกิจกรรมออกซิเดสในใบชาสดที่อุณหภูมิสูง การควบคุมอุณหภูมิของชาเขียวจึงกลายเป็นกุญแจสำคัญสู่คุณภาพสูงหรือต่ำเกินไปจะทำให้รสชาติลดลง-
เครื่องทำไอน้ำสามารถตั้งอุณหภูมิให้เป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการบ่มใบชา และคงไอน้ำไว้ที่อุณหภูมิคงที่เพื่อการบ่มสามารถรักษาอายุของสารออกฤทธิ์ของเอนไซม์ในใบชา เพิ่มกลิ่นหอมของใบชา และช่วยปรับปรุงคุณภาพของใบชา
เมื่อเทียบกับกระบวนการทำชาเขียวแล้ว กระบวนการอบแห้งชามีความซับซ้อนมากกว่าโดยทั่วไปจะแบ่งออกเป็นสามขั้นตอนเพื่อให้กระบวนการทำให้แห้งเสร็จสมบูรณ์ขั้นตอนต่างๆ ต้องใช้อุณหภูมิที่แตกต่างกันดังนั้นในการอบชาคุณภาพสูง คุณจำเป็นต้องควบคุมอุณหภูมิและความชื้นในระหว่างกระบวนการอบแห้งความหลากหลาย.
นอกจากการระเหยของน้ำในระหว่างกระบวนการทำให้ใบชาแห้งแล้ว ยังต้องควบคุมปริมาณน้ำในใบชาให้อยู่ในช่วงที่เหมาะสมด้วยนอกเหนือจากการให้พลังงานความร้อนที่อุณหภูมิสูงแล้ว เครื่องกำเนิดไอน้ำยังปล่อยโมเลกุลของน้ำละเอียดในระหว่างกระบวนการทำความร้อนอีกด้วยใบชาจะถูกทำให้แห้งในขณะที่ยังสามารถเติมความชุ่มชื้นได้ทันเวลาเพื่อให้ใบชาสามารถอบแห้งในสภาพที่ดีที่สุดได้ใบชาที่นึ่งด้วยเครื่องกำเนิดไอน้ำมีรูปร่างแน่นและบาง มีสีเขียวสดใสหรือสีเขียวเข้ม และมีกลิ่นหอมสดชื่น
เครื่องทำไอน้ำใช้งานง่ายหากคุณตั้งค่าอุณหภูมิการอบแห้ง ความชื้น และเวลาในการทำให้แห้งไว้ล่วงหน้า เครื่องกำเนิดไอน้ำจะทำงานโดยอัตโนมัติโดยไม่ต้องมีการแทรกแซงด้วยตนเองมันฉลาดและมีประสิทธิภาพ!มันช่วยลดต้นทุนแรงงาน
ในขั้นตอนนี้ ประเทศสนับสนุนโครงการเปลี่ยนถ่านหินเป็นไฟฟ้าอย่างจริงจัง และสนับสนุนการใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำไฟฟ้าที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ปราศจากการปล่อยมลพิษ และปราศจากมลภาวะการใช้ไอน้ำไฟฟ้าหรือหม้อต้มน้ำที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอื่นๆ จะได้รับเงินอุดหนุนที่เกี่ยวข้องหรือลดราคาค่าไฟฟ้าหรือก๊าซ ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนของไอน้ำได้อย่างมากค่าใช้จ่ายในการใช้เครื่องกำเนิดไฟฟ้า