สำหรับการปรุงอาหารธัญพืชความต้องการไอน้ำควรมีขนาดใหญ่และสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดพืชจะถูกทำให้ร้อนและปรุงอย่างสม่ำเสมอ ไม่มีข้อกำหนดแรงดันสำหรับไอน้ำ อุณหภูมิเป็นสัดส่วนโดยตรงกับความดัน ยิ่งอุณหภูมิสูงขึ้นเท่าไหร่ความดันไอน้ำก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น การมุ่งเน้นที่นี่คือการเคลื่อนไหวของช่องทางไอน้ำเพื่อให้มั่นใจได้ว่าเมล็ดจะร้อนเท่ากัน อุปกรณ์ไอน้ำสามารถเลือกได้ตามปริมาณสูงสุดของเม็ดนึ่งที่จำเป็นสำหรับการผลิตและความต้องการไอน้ำขนาดของเรือกลไฟ ความดันไอน้ำ 0.4MPa ~ 0.5MPA นั้นเพียงพอแล้ว
ระดับของ saccharification ส่งผลโดยตรงต่อผลผลิตแอลกอฮอล์ การปรับอุณหภูมิ saccharification และเวลา saccharification ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของมอลต์, อัตราส่วนวัสดุเสริม, อัตราส่วนวัสดุน้ำ, องค์ประกอบของสาโท, ฯลฯ สถานการณ์แตกต่างกันและไม่มีลักษณะทั่วไป โหมดตั้งค่า ผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์จะกำหนดอุณหภูมิที่ค่อนข้างคงที่และอุณหภูมิการหมักตามประสบการณ์ ตัวอย่างเช่นอุณหภูมิของห้องหมักคือ 20-30 องศาและอุณหภูมิของวัสดุหมักไม่เกิน 36 องศา ภายใต้สภาวะอุณหภูมิต่ำในฤดูหนาวผลของการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำและความชุ่มชื้นอุณหภูมิคงที่สามารถทำได้ผ่านอุปกรณ์ไอน้ำ
ไวน์กลั่นเป็นไวน์ดั้งเดิมที่ชง การใช้ความแตกต่างระหว่างจุดเดือดของแอลกอฮอล์ (78.5 ° C) และจุดเดือดของน้ำ (100 ° C) น้ำซุปการหมักดั้งเดิมจะถูกทำให้ร้อนระหว่างจุดเดือดทั้งสองจุดเพื่อสกัดแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงและกลิ่นหอม องค์ประกอบ. หลักการและกระบวนการกลั่น: จุดไอของแอลกอฮอล์คือ 78.5 ° C ไวน์ดั้งเดิมถูกทำให้ร้อนถึง 78.5 ° C และเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมินี้เพื่อให้ได้แอลกอฮอล์ระเหย หลังจากแอลกอฮอล์ระเหยกลายเป็นท่อและเย็นมันจะกลายเป็นแอลกอฮอล์เหลว อย่างไรก็ตามในระหว่างกระบวนการทำความร้อนสารเช่นความชื้นหรือไอน้ำที่ไม่บริสุทธิ์ในวัตถุดิบจะถูกผสมลงในแอลกอฮอล์ส่งผลให้ไวน์คุณภาพแตกต่างกัน ไวน์ที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่ใช้กระบวนการที่แตกต่างกันเช่นการกลั่นหลายครั้งหรือการสกัดหัวใจไวน์เพื่อให้ได้ไวน์ที่มีความบริสุทธิ์สูงและเนื้อหาที่ไม่บริสุทธิ์ต่ำ
กระบวนการปรุงอาหารการทำให้เป็น saccharification และการกลั่นนั้นไม่ยากที่จะเข้าใจ การกลั่นไวน์ต้องใช้ไอน้ำ ไอน้ำนั้นบริสุทธิ์และถูกสุขลักษณะทำให้มั่นใจถึงคุณภาพของไวน์ ไอน้ำสามารถควบคุมได้อุณหภูมิสามารถปรับได้และการควบคุมนั้นแม่นยำทำให้มั่นใจได้ว่าการทำอาหารและการกลั่นที่สะดวก จากมุมมองของการผลิตและการดำเนินงานอุปกรณ์การใช้พลังงานไอน้ำและการประหยัดพลังงานเป็นหัวข้อที่ผู้ใช้กังวลมากที่สุด
เครื่องกำเนิดไอน้ำใหม่ล้มล้างหลักการดั้งเดิมของการส่งออกไอน้ำ ท่อเข้าสู่น้ำและเอาต์พุตไอน้ำ สามารถใช้งานได้ทันทีหลังจากเริ่มต้นด้วยประสิทธิภาพความร้อนสูง ไม่มีน้ำไอน้ำนั้นสะอาดและถูกสุขลักษณะและการต้มน้ำสกปรกซ้ำ ๆ จะถูกกำจัดและปัญหามาตราส่วนก็ถูกกำจัดและอายุการใช้งานของอุปกรณ์ก็ขยายออกไป เอฟเฟกต์การประหยัดพลังงานคือ 50% ของอุปกรณ์ไอน้ำไฟฟ้าและ 30% ของอุปกรณ์ไอน้ำก๊าซ ประสิทธิภาพสูงประหยัดพลังงานและการป้องกันสิ่งแวดล้อม!