2 การอุ่นเครื่องหมายความว่าห้องอบฆ่าเชื้อของเครื่องนึ่งฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำถูกห่อด้วยแจ็คเก็ตไอน้ำ เมื่อเริ่มเครื่องนึ่งฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ แจ็คเก็ตจะเต็มไปด้วยไอน้ำ ซึ่งจะอุ่นห้องฆ่าเชื้อและทำหน้าที่กักเก็บไอน้ำ ซึ่งจะช่วยลดเวลาที่ใช้ในการนึ่งฆ่าเชื้อถึงอุณหภูมิและความดันที่ต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากจำเป็นต้องนำเครื่องนึ่งฆ่าเชื้อกลับมาใช้ซ้ำหรือจำเป็นต้องฆ่าเชื้อของเหลว
3. กระบวนการกำจัดไอเสียและล้างของเครื่องฆ่าเชื้อถือเป็นข้อพิจารณาที่สำคัญเมื่อใช้ไอน้ำในการฆ่าเชื้อเพื่อแยกอากาศออกจากระบบ หากมีอากาศจะเกิดความต้านทานความร้อนซึ่งจะส่งผลต่อการฆ่าเชื้อเนื้อหาด้วยไอน้ำตามปกติ เครื่องอบฆ่าเชื้อบางเครื่องจงใจคงอากาศบางส่วนไว้เพื่อลดอุณหภูมิ ในกรณีนี้ รอบการฆ่าเชื้อจะใช้เวลานานขึ้น ตามมาตรฐาน EN285 สามารถใช้การทดสอบการตรวจจับอากาศเพื่อตรวจสอบว่ากำจัดอากาศได้สำเร็จหรือไม่
มีสองวิธีในการขจัดอากาศ:
วิธีการระบายลง (แรงโน้มถ่วง) – เนื่องจากไอน้ำเบากว่าอากาศ หากไอน้ำถูกฉีดจากด้านบนของเครื่องอบฆ่าเชื้อ อากาศจะสะสมที่ด้านล่างของห้องอบฆ่าเชื้อซึ่งสามารถระบายออกได้
วิธีการดูดไอเสียแบบบังคับใช้ปั๊มสุญญากาศเพื่อไล่อากาศในห้องฆ่าเชื้อก่อนฉีดไอน้ำ กระบวนการนี้สามารถทำซ้ำได้หลายครั้งเพื่อกำจัดอากาศให้ได้มากที่สุด
หากสินค้าบรรจุในวัสดุที่มีรูพรุนหรือโครงสร้างของอุปกรณ์มีแนวโน้มที่จะทำให้อากาศสะสมได้ (เช่น อุปกรณ์ที่มีช่องภายในแคบ เช่น หลอด ปลอก ฯลฯ) สิ่งสำคัญมากคือต้องอพยพออกจากห้องฆ่าเชื้อและ ควรจัดการอากาศที่ระบายออกอย่างระมัดระวัง เนื่องจากอาจมีสารอันตรายที่จะฆ่าได้
ก๊าซกำจัดควรได้รับการกรองหรือให้ความร้อนอย่างเพียงพอก่อนปล่อยออกสู่บรรยากาศ การปล่อยอากาศเสียที่ไม่ผ่านการบำบัดสัมพันธ์กับอัตราที่เพิ่มขึ้นของโรคติดเชื้อในโรงพยาบาล (โรคติดเชื้อที่เกิดขึ้นในโรงพยาบาล) ในโรงพยาบาล
4. การฉีดไอน้ำหมายความว่าหลังจากไอน้ำถูกฉีดเข้าไปในเครื่องฆ่าเชื้อภายใต้แรงดันที่ต้องการ ห้องอบฆ่าเชื้อทั้งหมดและปริมาณงานจะต้องใช้เวลาช่วงหนึ่งจึงจะถึงอุณหภูมิในการฆ่าเชื้อ ช่วงเวลานี้เรียกว่า "เวลาสมดุล"
หลังจากถึงอุณหภูมิในการฆ่าเชื้อแล้ว ห้องอบฆ่าเชื้อทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ภายในโซนอุณหภูมิการฆ่าเชื้อเป็นระยะเวลาหนึ่ง ซึ่งเรียกว่าเวลาพัก อุณหภูมิในการฆ่าเชื้อที่แตกต่างกันจะสอดคล้องกับเวลาการกักเก็บขั้นต่ำที่แตกต่างกัน
5. การทำความเย็นและการกำจัดไอน้ำคือหลังจากเวลากักเก็บไอน้ำจะควบแน่นและระบายออกจากห้องฆ่าเชื้อผ่านกับดัก สามารถฉีดน้ำปราศจากเชื้อเข้าไปในห้องฆ่าเชื้อ หรือใช้ลมอัดเพื่อเร่งความเย็นได้ อาจจำเป็นต้องทำให้โหลดเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
6. การอบแห้งคือการดูดห้องฆ่าเชื้อเพื่อระเหยน้ำที่เหลืออยู่บนพื้นผิวของภาระ อีกวิธีหนึ่งคือ สามารถใช้พัดลมระบายความร้อนหรือลมอัดเพื่อทำให้โหลดแห้งได้