มาตรฐานการครองชีพโดยเฉลี่ยของคนสมัยใหม่ดีขึ้น คุณภาพชีวิตก็ดีขึ้นเช่นกัน และกระแสการรักษาสุขภาพได้เริ่มขึ้นแล้วน้ำผึ้ง อาหารเสริมที่คนสมัยก่อนมีแต่คนรวยและมีอำนาจเท่านั้นที่กินได้ แต่ตอนนี้ น้ำผึ้ง กลายเป็น น้ำผึ้ง ไม่ใช่ของหายาก ทุกครัวเรือนสามารถหาซื้อได้ และ น้ำผึ้ง ชนิดต่างๆ ก็กำลังออกสู่ตลาด เพื่อรองรับตลาด
ผู้ผลิตหลายรายอ้างว่าเป็นน้ำผึ้งธรรมชาติบริสุทธิ์ แต่น้ำผึ้งธรรมดาจำเป็นต้องต้มจริงๆโดยทั่วไปแล้วน้ำผึ้งธรรมชาติบริสุทธิ์จะมีน้ำอยู่เป็นจำนวนมากน้ำผึ้งที่ผลิตโดยตรงโดยไม่ต้องต้ม แท้จริงแล้วคือน้ำผึ้งน้ำ ซึ่งมีปริมาณน้ำสูงมาก และยากต่อการเก็บรักษาและฟื้นฟูถ้าไม่หนาก็ขายไม่ได้เลย ดังนั้นน้ำผึ้งธรรมชาติบริสุทธิ์ที่ผู้ผลิตบางรายอ้างสิทธิ์จึงเป็นเพียงลูกเล่นสำหรับพ่อค้าเท่านั้นน้ำผึ้งที่ดีจริงๆ จะต้องได้รับความร้อนและต้มโดยใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำเพื่อระเหยน้ำในน้ำผึ้ง
ทุกคนรู้ดีว่าน้ำผึ้งจะตกผลึกที่อุณหภูมิเย็นซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติและคุณภาพนอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ไม่น่าดูอย่างยิ่งและส่งผลต่อความต้องการซื้อของลูกค้าแล้วโรงงานแปรรูปน้ำผึ้งจะแก้ปัญหานี้ได้อย่างไรเมื่อแปรรูปน้ำผึ้งในฤดูหนาว?ตราบใดที่น้ำผึ้งถูกทำให้ร้อน ผลึกน้ำผึ้งก็สามารถละลายได้ และฝนจะไม่เกิดขึ้นอีกน้ำผึ้งธรรมชาติที่มีเอนไซม์ออกฤทธิ์ไม่สามารถให้ความร้อนสูงกว่า 60 องศาเซลเซียส มิฉะนั้น เอนไซม์ที่ออกฤทธิ์จะสูญเสียการทำงานที่อุณหภูมิสูง ทำลายสารอาหารในน้ำผึ้ง และลดผลกระทบทางโภชนาการของน้ำผึ้งอย่างมากดูว่าเครื่องทำไอน้ำทำอะไรได้บ้าง
ละลายน้ำผึ้งที่ตกผลึกอย่างไรไม่ให้สารอาหารถูกทำลาย?อุณหภูมิความร้อนทั่วไปไม่สามารถควบคุมอุณหภูมิได้ และอุปกรณ์ทำความร้อนเพียงไม่กี่เครื่องในตลาดที่สามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างไรก็ตาม การใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำของ Nobis สามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ โดยละลายผลึกน้ำผึ้งโดยไม่ทำลายสารอาหารไอน้ำรวดเร็วและมีประสิทธิภาพการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำยังสามารถทำงานอัตโนมัติเต็มรูปแบบได้ด้วยปุ่มเดียวการทำงานอัตโนมัติเต็มรูปแบบ การจ่ายน้ำและการปิดน้ำอัตโนมัติ และฟังก์ชันปิดเครื่องฉุกเฉิน และยังสามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 48 ชั่วโมง