การประยุกต์ใช้ FH 12kW เครื่องกำเนิดไอน้ำเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าอัตโนมัติเต็มรูปแบบในการผลิตโยเกิร์ต

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตส่วนใหญ่ในตลาดถูกจับตัวเป็นก้อนกวนและปรุงรสผลไม้ด้วยน้ำผลไม้ที่หลากหลายแยมและส่วนผสมเสริมอื่น ๆ
โดยทั่วไป Kefir เป็นที่ชื่นชอบของสาว ๆ โดยพื้นฐานแล้วผู้หญิงทุกคนชอบ Kefir ซึ่งต้องเป็นเพราะเนื้อหาทางโภชนาการสูงและลักษณะที่หวานและเปรี้ยว

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์จากนมชนิดหนึ่งที่ใช้นมสดเป็นวัตถุดิบเพิ่มสัดส่วนของน้ำตาลทรายขาวที่สอดคล้องกันทำให้เย็นลงผ่านน้ำที่ผ่านการฆ่าเชื้ออุณหภูมิสูงและเพิ่มวัฒนธรรมแบคทีเรียกรดแลคติคที่ใช้งานอยู่ มีรสหวานเปรี้ยวและเรียบเนียนและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพียงพอ.

ปริมาณโภชนาการของมันก็ดีกว่านมสดและผงนมสูตรต่าง ๆ ดังนั้น Kefir จึงเรียกว่า kefir
- โดยทั่วไปเครื่องกำเนิดไอน้ำเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการฆ่าเชื้อโยเกิร์ต
แต่คุณรู้หรือไม่ว่าเทคโนโลยีการประมวลผลของ Kefir นั้นไม่ใช่เรื่องง่าย โดยทั่วไปการผลิตและการประมวลผลของ Kefir จะต้องผ่านส่วนผสมการอุ่นการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันการฆ่าเชื้อการระบายความร้อนด้วยน้ำการฉีดวัคซีนการบรรจุการหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจนการระบายความร้อนด้วยน้ำกวนบรรจุภัณฑ์ ฯลฯ

การหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจนของ Kefir เป็นกระบวนการดำเนินการปลอดเชื้อดังนั้นจึงจำเป็นต้องสร้างระบบปฏิบัติการปลอดเชื้อด้วยเครื่องกำเนิดไอน้ำก๊าซที่อุณหภูมิสูงที่ติดตั้งถังหมัก
โยเกิร์ตผลิตขึ้นอย่างต่อเนื่องในสภาพแวดล้อมที่ปิดและแต่ละองค์ประกอบสำคัญเชื่อมต่ออย่างเป็นระบบโดยท่อเพื่อป้องกันความเสียหายต่อจุลินทรีย์ในอากาศและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์

โยเกิร์ตได้รับการรักษาด้วยความร้อนในวิธีที่สอดคล้องกันเพื่อกำจัดจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคทั้งหมดดังนั้นอุณหภูมิการทำหมันจะต้องถูกควบคุมอย่างเคร่งครัด

หากอุณหภูมิแวดล้อมสูงเกินไปองค์ประกอบทางโภชนาการของโยเกิร์ตจะถูกทำลายและหากอุณหภูมิแวดล้อมต่ำเกินไปผลการฆ่าเชื้อจะไม่สามารถทำได้ อย่างไรก็ตามไอน้ำอุณหภูมิสูงที่เกิดจากเครื่องกำเนิดไอน้ำที่ทำหมันอุณหภูมิสูงสามารถใช้ในการปรับอุณหภูมิและอุณหภูมิโดยรอบตามข้อกำหนดสำหรับการฆ่าเชื้อโยเกิร์ต แรงกดดันในการทำงานไม่เพียง แต่จะได้รับค่าการฆ่าเชื้อเท่านั้น แต่ยังช่วยให้มั่นใจได้ว่าการเก็บรักษาสารอาหารของโยเกิร์ตอย่างสมบูรณ์